明太魚炒雞蛋怎么做
食材(cai):干明太魚絲、雞蛋、青椒、紅椒、油、海鮮醬(jiang)油、糖、花椒面。
步驟:
1、將明太魚絲(si)放入溫水(shui)中(zhong)浸泡10分鐘,撈出攥(zuan)干(gan),剪成(cheng)小段。
2、青椒(jiao),紅椒(jiao)切絲(si)備用。
3、將兩個雞蛋(dan)打成蛋(dan)液,加入(ru)少(shao)許鹽,油鍋放少(shao)量(liang)油,將雞蛋(dan)炒熟(shu)備用。
4、油鍋(guo)放油,放入青椒(jiao)、紅椒(jiao)絲翻炒。
5、放入(ru)明太魚(yu)絲(si),放少許海鮮(xian)醬油,糖(tang),鹽翻炒。
6、放入炒好(hao)的(de)雞(ji)蛋,翻炒裝(zhuang)盤(pan)。