魚雜燜豆腐的做法
食材:魚雜、豆腐、姜、蒜(suan)、紅辣椒(jiao)、小蔥。
步驟:
1、姜蒜切(qie)片,小蔥切(qie)成末。
2、豆腐切成大厚(hou)片(pian)。
3、鍋(guo)燒熱后倒(dao)入(ru)油,爆香姜(jiang)蒜和紅辣椒。
4、加入水,加入鹽、一點糖、料酒(jiu)、醬油和白胡椒粉。
5、放入魚雜。
6、等(deng)鍋內的水開了之(zhi)后(hou)放入豆腐大火(huo)燉。
7、燉至鍋內(nei)湯(tang)汁基本收干,盛(sheng)出來撒上蔥花即可。