牛蹄豆腐泡的做法
食材(cai):水發牛蹄筋(jin)、豆(dou)腐(fu)泡、紅(hong),綠尖椒粒、蔥花、蒜片、精鹽、味精、生淀粉、色拉油(you)。
步驟:1、將(jiang)蹄筋洗凈,然(ran)后切條,同豆(dou)腐泡焯水備用。
2、鍋(guo)內放入(ru)(ru)色拉油(you)燒熱,下蔥、蒜爆香,入(ru)(ru)紅、綠尖(jian)椒和原料翻炒均勻后(hou),加入(ru)(ru)調(diao)料,燒入(ru)(ru)味,用水淀(dian)粉(fen)勾薄芡,淋(lin)明油(you),出(chu)鍋(guo)即可。