原料:大(da)蝦、土(tu)豆、青(qing)豆、玉米(mi)、姜片(pian)、鹽、黑胡(hu)椒粉、色拉醬(jiang)、白(bai)糖、淀粉。
做法步驟:
1、準備好大蝦。
2、去頭(tou)順(shun)便(bian)把泥腸(chang)抽掉。
3、鍋內放入(ru)水和(he)姜(jiang)片,煮開后倒入(ru)大蝦,加入(ru)料酒。
4、把蝦(xia)殼剝去(qu)。
5、土豆去皮。
6、切(qie)片(pian),上鍋隔水(shui)蒸十(shi)分鐘左右,順便把青豆和(he)玉米一(yi)起蒸一(yi)下(xia)。
7、準備盤一個(ge),把土豆壓泥倒入(ru)青(qing)豆和玉米,加沙拉(la)醬(jiang)拌勻后捏成橢圓形狀放入(ru)盤中。然(ran)后把大蝦一個(ge)個(ge)放入(ru)像燈(deng)籠的形狀即可。
8、把淀(dian)粉(fen)和番茄醬和白糖放入小碗中,加適量水調勻(yun),倒入鍋中小火慢慢攪拌至(zhi)粘稠變色,起鍋把茄汁(zhi)倒入燈籠(long)蝦(xia)上,一道酸酸甜甜的燈籠(long)蝦(xia)就做(zuo)好了。
主料:基圍蝦24只、土(tu)豆一個、胡(hu)蘿(luo)卜半根、玉米適量、豌豆適量、沙(sha)拉醬一勺、胡(hu)椒粉少許。
輔料:油適(shi)(shi)量、鹽適(shi)(shi)量。
做法:
1、土豆去皮,切片放(fang)入蒸鍋(guo)里,和玉米(mi)粒豌(wan)(wan)豆一起(qi)蒸熟(shu)(shu)。(我忘(wang)記蒸玉米(mi)和豌(wan)(wan)豆了,后來放(fang)入鍋(guo)中汆熟(shu)(shu)的)
2、蒸熟(shu)的土(tu)豆趁(chen)熱壓成泥。
3、加入玉米粒和豌豆粒。
4、加入(ru)一勺沙拉醬,再加入(ru)少量鹽和胡椒粉,翻拌均勻。
5、將蝦洗(xi)凈,放入(ru)鍋中,倒入(ru)半(ban)鍋冷水,加(jia)生(sheng)姜和料(liao)酒焯熟。
6、煮(zhu)熟(shu)的(de)蝦剝殼、去蝦線,放一旁待用。
7、胡蘿卜切幾個薄片,再(zai)切些(xie)絲。
8、土豆泥團成橢(tuo)圓放入盤中。
9、將蝦仁擺在土豆團上(shang),胡(hu)蘿(luo)卜豌(wan)豆粒點綴下(xia),做(zuo)成裝飾,燈籠就做(zuo)好啦(la)!是不是超簡單年夜(ye)飯餐(can)桌上(shang)必備(bei)的一道菜,好看又好吃,寓意(yi)也(ye)很(hen)贊。
1、補充營養
蝦(xia)是可(ke)以為(wei)人體(ti)提供營(ying)養的美(mei)味食品,含有脂(zhi)肪酸,能使人長時間保持(chi)精力集(ji)中,還可(ke)以補充營(ying)養。
2、有益心血管
蝦(xia)中含的(de)牛磺酸能(neng)夠降(jiang)低人(ren)體(ti)血(xue)壓和(he)膽固醇,有益心血(xue)管(guan)(guan)健康。蝦(xia)中含有的(de)鎂對心臟(zang)活動(dong)(dong)具有一定的(de)調節(jie)作(zuo)用,能(neng)較好的(de)保護心血(xue)管(guan)(guan)系統,可降(jiang)低血(xue)清膽固醇,有利于防止動(dong)(dong)脈硬化。
3、延緩衰老
蝦(xia)(xia)體內的(de)蝦(xia)(xia)青(qing)素(su)是一(yi)種抗氧(yang)化劑,其抗氧(yang)化作用可以延緩衰老。