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鳳翔燈籠蝦的做法

原料：大蝦、土豆、青豆、玉米、姜片、鹽、黑(hei)胡(hu)椒粉、色拉醬、白(bai)糖、淀粉。

做法步驟：

1、準(zhun)備(bei)好(hao)大蝦(xia)。

2、去頭順便把泥腸抽掉。

3、鍋內放入水和姜片，煮開(kai)后(hou)倒入大(da)蝦，加入料(liao)酒。

4、把蝦殼剝去。

5、土豆去皮。

6、切片，上(shang)鍋隔水蒸(zheng)十分鐘左右(you)，順便(bian)把(ba)青豆(dou)和玉(yu)米一起蒸(zheng)一下。

7、準備盤一(yi)個(ge)，把土豆壓泥倒入青豆和玉(yu)米，加沙拉醬拌(ban)勻(yun)后(hou)(hou)捏成橢圓形狀(zhuang)放入盤中(zhong)。然后(hou)(hou)把大蝦(xia)一(yi)個(ge)個(ge)放入像燈(deng)籠的形狀(zhuang)即可。

8、把淀粉和(he)番茄醬和(he)白(bai)糖放(fang)入(ru)小(xiao)(xiao)碗中，加適量水調勻(yun)，倒(dao)入(ru)鍋中小(xiao)(xiao)火慢慢攪拌至粘(zhan)稠變色，起鍋把茄汁倒(dao)入(ru)燈(deng)籠(long)(long)蝦(xia)上，一道酸(suan)酸(suan)甜甜的燈(deng)籠(long)(long)蝦(xia)就(jiu)做好了。

鳳翔燈籠蝦是怎么做的

主料(liao)：基圍蝦(xia)24只、土(tu)豆(dou)一個、胡蘿卜半(ban)根(gen)、玉米適(shi)量、豌豆(dou)適(shi)量、沙拉(la)醬一勺、胡椒粉少許(xu)。

輔料：油適量、鹽適量。

做法：

1、土豆(dou)去皮(pi)，切片放入(ru)蒸鍋(guo)(guo)里，和玉(yu)米粒豌豆(dou)一起蒸熟。（我忘記蒸玉(yu)米和豌豆(dou)了，后來(lai)放入(ru)鍋(guo)(guo)中汆熟的）

2、蒸熟的土(tu)豆趁熱壓成泥。

3、加入玉米粒和豌豆粒。

4、加入一(yi)勺沙拉醬，再(zai)加入少量鹽和胡椒粉，翻拌(ban)均勻。

5、將蝦洗凈，放入鍋中，倒入半鍋冷水，加生姜(jiang)和料酒焯熟。

6、煮熟的蝦剝殼(ke)、去蝦線，放一旁待(dai)用。

7、胡蘿(luo)卜(bu)切幾個薄片(pian)，再(zai)切些(xie)絲。

8、土豆泥團(tuan)成橢(tuo)圓放(fang)入盤中。

9、將蝦仁擺(bai)在土(tu)豆(dou)團上，胡蘿(luo)卜豌豆(dou)粒點(dian)綴下，做(zuo)成(cheng)裝飾，燈籠就做(zuo)好(hao)啦！是(shi)不(bu)是(shi)超簡單年(nian)夜飯餐桌(zhuo)上必(bi)備(bei)的一道菜，好(hao)看又(you)好(hao)吃，寓意也很(hen)贊。

燈籠蝦的營養功效

1、補充營養

蝦是可(ke)以為人(ren)體提供營養的美味食品，含有脂(zhi)肪酸(suan)，能使人(ren)長時間保持精力集中，還可(ke)以補(bu)充營養。

2、有益心血管

蝦中含(han)的(de)牛磺酸能(neng)(neng)夠降(jiang)低人體血壓和(he)膽(dan)固(gu)醇，有益心(xin)血管健康(kang)。蝦中含(han)有的(de)鎂(mei)對心(xin)臟活動具有一定的(de)調節作用，能(neng)(neng)較好的(de)保護心(xin)血管系統(tong)，可降(jiang)低血清膽(dan)固(gu)醇，有利(li)于防止動脈硬化。

3、延緩衰老

蝦(xia)(xia)體內的蝦(xia)(xia)青素是(shi)一種抗氧化劑，其抗氧化作(zuo)用可以延緩衰老。