鳳翔燈籠蝦的做法

原料：大(da)蝦(xia)、土(tu)豆、青豆、玉米、姜片、鹽、黑胡椒粉、色拉醬(jiang)、白糖、淀粉。

做法步驟：

1、準備好大蝦。

2、去(qu)頭順便把泥腸(chang)抽掉。

3、鍋內(nei)放入(ru)(ru)水和姜片，煮開(kai)后倒入(ru)(ru)大蝦，加入(ru)(ru)料酒。

4、把蝦殼剝去。

5、土豆去皮。

6、切片，上鍋隔水蒸十分鐘左右，順便把青豆(dou)和玉米一起蒸一下。

7、準備盤(pan)一個(ge)，把土豆壓泥倒入青豆和玉米，加沙(sha)拉醬(jiang)拌勻后(hou)捏(nie)成橢圓(yuan)形(xing)狀放入盤(pan)中。然后(hou)把大蝦一個(ge)個(ge)放入像燈(deng)籠的形(xing)狀即可。

8、把(ba)淀粉和番(fan)茄醬和白糖放入小碗(wan)中(zhong)，加適量水調(diao)勻，倒入鍋(guo)中(zhong)小火慢(man)慢(man)攪拌(ban)至粘稠(chou)變色，起(qi)鍋(guo)把(ba)茄汁倒入燈籠蝦上，一(yi)道(dao)酸酸甜(tian)甜(tian)的燈籠蝦就做好了。

鳳翔燈籠蝦是怎么做的

主料：基(ji)圍蝦24只、土豆一個、胡蘿卜半根、玉(yu)米適量(liang)、豌豆適量(liang)、沙拉醬一勺、胡椒粉少許。

輔料：油適(shi)量、鹽適(shi)量。

做法：

1、土豆(dou)去皮，切片放(fang)入(ru)蒸鍋里(li)，和玉(yu)米(mi)粒豌豆(dou)一起蒸熟。（我忘(wang)記蒸玉(yu)米(mi)和豌豆(dou)了，后來放(fang)入(ru)鍋中汆熟的）

2、蒸熟的土豆趁熱壓成泥。

3、加入玉米粒(li)(li)和豌(wan)豆(dou)粒(li)(li)。

4、加入一勺沙拉(la)醬，再加入少量鹽和胡椒粉，翻拌均勻。

5、將蝦洗凈，放入鍋(guo)中，倒(dao)入半鍋(guo)冷水，加生姜和料酒焯熟。

6、煮熟的蝦剝(bo)殼、去蝦線，放一旁待用(yong)。

7、胡蘿(luo)卜切幾個薄片，再(zai)切些(xie)絲。

8、土豆泥(ni)團成橢(tuo)圓放入盤中。

9、將(jiang)蝦仁擺在土豆團上(shang)，胡蘿卜豌豆粒(li)點綴下，做(zuo)成裝飾，燈籠就做(zuo)好啦(la)！是不(bu)是超簡單(dan)年夜(ye)飯(fan)餐桌上(shang)必備的一(yi)道(dao)菜，好看又好吃，寓意也很(hen)贊(zan)。

燈籠蝦的營養功效

1、補充營養

蝦是可以為人體(ti)提供(gong)營(ying)養的美味食品，含(han)有脂(zhi)肪(fang)酸，能(neng)使人長時間保持精力集中(zhong)，還可以補充營(ying)養。

2、有益心血管

蝦中(zhong)含(han)(han)的牛磺酸能(neng)夠降低(di)人(ren)體血(xue)壓和(he)膽固醇，有(you)益(yi)心血(xue)管健康(kang)。蝦中(zhong)含(han)(han)有(you)的鎂對心臟活動(dong)(dong)具有(you)一定(ding)的調節作(zuo)用，能(neng)較(jiao)好(hao)的保護心血(xue)管系統，可降低(di)血(xue)清(qing)膽固醇，有(you)利(li)于防止動(dong)(dong)脈硬(ying)化(hua)。

3、延緩衰老

蝦體內的蝦青(qing)素是一種抗氧(yang)化劑，其抗氧(yang)化作用可以(yi)延(yan)緩衰老。