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銀耳蓮子羹食用價值

1、肝臟解毒

銀耳蓮子羹能(neng)(neng)提高肝(gan)臟(zang)解毒(du)能(neng)(neng)力，起保肝(gan)作用；銀耳對老(lao)年(nian)慢(man)性支氣管炎、肺源性心臟(zang)病有(you)一定(ding)療效。

2、清熱健胃

銀耳(er)蓮子(zi)羹滋潤而不膩(ni)滯(zhi)，具有補脾開胃、益氣清腸、安眠健(jian)胃、補腦、養陰(yin)清熱、潤燥等(deng)功效，對陰(yin)虛火旺不受參(can)茸等(deng)溫熱滋補的病(bing)人(ren)有一定的效果(guo)。

3、安神降壓

銀(yin)耳蓮子(zi)羹中含有的(de)(de)大量的(de)(de)生物堿(jian)有著強心(xin)安神的(de)(de)功(gong)效(xiao)，對長期失眠的(de)(de)人(ren)起(qi)到幫助睡眠的(de)(de)作(zuo)用。此(ci)外(wai)，生物堿(jian)還有降血壓的(de)(de)作(zuo)用。

4、美容

銀耳蓮子羹中富(fu)含天(tian)然(ran)特性膠質，具有滋陰(yin)作用，適量服用可以潤膚。

銀耳蓮子羹制作方法

用料：銀耳10克、蓮子15顆、冰糖適(shi)量、水適(shi)量

做法：

1、準備好所有食材備用；

2、蓮子(zi)泡入清(qing)水中(zhong)一小時(shi)左右；

3、銀耳提前40分鐘泡發；

4、泡發好的銀耳(er)撕成小朵備(bei)用；

5、紅棗洗干凈(jing)，控水備用；

6、取一只(zhi)小煲，加入銀耳和蓮子；

7、加入適量冰糖；

8、加入適量的清(qing)水；

9、隔水燉煲1.5小(xiao)時左右，保(bao)溫2小時左右。

10、等到湯汁粘稠銀耳軟爛即(ji)可加入枸(gou)杞

銀耳蓮子羹食用須知

1、適宜人群

愛美人士：銀(yin)耳蓮(lian)子羹中富含天然特性(xing)膠(jiao)質，加上它的滋陰(yin)作(zuo)用，長期(qi)服用可以(yi)潤膚(fu)，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功(gong)效。

失眠、煩躁者：銀耳蓮子羹中含有(you)的(de)(de)大量的(de)(de)生物堿有(you)著強心(xin)安神的(de)(de)功效，可(ke)以幫(bang)助長期失眠的(de)(de)人起到幫(bang)助睡(shui)眠的(de)(de)作用。

高血(xue)(xue)壓(ya)患(huan)者：銀耳蓮(lian)子(zi)羹中的生物(wu)堿具有降(jiang)血(xue)(xue)壓(ya)的作用。

2、禁忌人群

脾虛(xu)(xu)胃寒(han)者(zhe)：銀耳(er)蓮(lian)子(zi)羹中的(de)蓮(lian)子(zi)是寒(han)性食物，無毒，可以清(qing)火氣(qi)、降體溫，所以脾胃虛(xu)(xu)寒(han)的(de)人(ren)不(bu)宜食用銀耳(er)蓮(lian)子(zi)羹。

消(xiao)(xiao)化不(bu)良(liang)者：銀耳(er)蓮(lian)(lian)子羹營(ying)養豐富，香美可(ke)口(kou)，但是不(bu)易消(xiao)(xiao)化，所(suo)以消(xiao)(xiao)化不(bu)良(liang)的人不(bu)宜多食(shi)用銀耳(er)蓮(lian)(lian)子羹，以免出現身體不(bu)適癥狀。

大便(bian)干燥(zao)者：銀耳蓮子羹(geng)中的蓮子是寒(han)性食物，又不易消化，大便(bian)干燥(zao)的人吃多了蓮子會加重(zhong)狀況(kuang)，所以不宜多吃蓮子。

感冒(mao)患者：銀耳(er)蓮(lian)子羹的(de)(de)有效成分(fen)會(hui)加重感冒(mao)的(de)(de)癥(zheng)狀，所(suo)以感冒(mao)的(de)(de)人不宜吃(chi)銀耳(er)蓮(lian)子羹。

銀耳蓮子羹可以天天吃嗎

銀(yin)耳(er)蓮子羹不可以(yi)天天吃，過度(du)食用銀(yin)耳(er)的副作用主要體現為4大點：

1、引起肥胖

雖(sui)然銀耳本身的(de)含糖(tang)量(liang)較低，但是銀耳一般(ban)是用來做糖(tang)水食用的(de)，會加入(ru)一些白砂糖(tang)或者(zhe)其(qi)他的(de)糖(tang)類物(wu)質，長(chang)期如此，非(fei)常容(rong)易引起肥胖。

2、助濕生痰

雖然因(yin)為(wei)有一定的(de)滋(zi)陰潤肺作用，但是銀耳中含有大量的(de)膠(jiao)質，吃(chi)多了容(rong)易出現滋(zi)生痰液(ye)，引起咽喉、肺部的(de)不適(shi)。

3、消化不良

銀耳中含有大(da)量的粗纖維，而且(qie)質地(di)濃稠，如果(guo)過多食用，容易造成(cheng)身體(ti)消(xiao)化不良，特別(bie)是對于老年人來(lai)說，輕則消(xiao)化不良，重則可(ke)能引起腸梗阻。

4、脾胃虛寒

銀耳偏(pian)寒涼，若是過(guo)多食(shi)用，容易(yi)對(dui)(dui)脾(pi)胃產生一定(ding)的(de)刺(ci)激，引起(qi)脾(pi)胃虛寒，對(dui)(dui)于(yu)陰虛體質(zhi)的(de)人群(qun)來說，可能還(huan)會出現手腳(jiao)冰涼、抵抗力下降的(de)情況，使身體更加虛弱(ruo)無力。

銀耳蓮子羹可以放冰箱幾天

銀耳蓮子(zi)羹放冰箱一般可以放24小時。

冰箱中的(de)溫(wen)度較低，細菌(jun)的(de)活性較強(qiang)，銀(yin)耳蓮子羹通常可以保存24小時左右，如果超過(guo)24小時，銀(yin)耳蓮子(zi)羹(geng)可(ke)能會出現變質的情況，還會滋生大(da)量細(xi)菌。如果吃了變質的銀(yin)耳蓮子(zi)羹(geng)，可(ke)能會刺激胃腸道(dao)，出現腹痛、腹瀉等癥(zheng)狀，不(bu)利(li)于身體健(jian)康。

銀耳蓮子羹孕婦能吃嗎

孕婦(fu)一(yi)般可以吃(chi)(chi)銀耳(er)蓮(lian)子羹，但不要多吃(chi)(chi)。

銀(yin)(yin)耳(er)蓮子羹(geng)主要(yao)是(shi)由銀(yin)(yin)耳(er)、蓮子制成，含(han)有豐(feng)富(fu)的維生(sheng)素(su)、微量(liang)元(yuan)素(su)。孕婦吃適(shi)量(liang)的銀(yin)(yin)耳(er)蓮子羹(geng)，可以(yi)補(bu)充身體(ti)所需要(yao)的營養物質(zhi)，促進生(sheng)長(chang)發育。適(shi)量(liang)食用還容易被胃腸(chang)(chang)道消化吸(xi)收，不會加(jia)重胃腸(chang)(chang)道負(fu)擔，影響身體(ti)健康。

但若食用(yong)過多銀耳蓮(lian)子羹，可能(neng)會導致胃腸道負擔加重，出現餐后飽脹(zhang)感、腹痛、食欲減退等不適的癥狀。