1、米面類:米湯,各類米面糊,如芝麻糊、棗泥糊、杏仁糊、杏仁茶、油炒面糊等。
2、湯類:排骨湯、牛肉湯、雞湯、肝泥湯、番茄湯等;豆類:豆漿、嫩豆腐腦、赤豆湯。
3、乳類:牛奶、牛奶沖蛋花、牛奶蒸雞蛋、牛奶可可、冰激凌、杏仁豆腐、奶油、奶酪等。
4、飲料:果子汁、水果凍、麥乳精等。
1、流質飲食的優點
流食可以選擇湯類食物(wu)、稀粥類食物(wu)、藥膳(shan)粥類食物(wu)等(deng)流食,這些(xie)食物(wu)既能補充熱能和營養,通常又(you)可使(shi)脾胃功能正常,增(zeng)進食欲,減少腹(fu)瀉(xie)等(deng)。
2、流質飲食的缺點
增加胃部(bu)(bu)負擔(dan):通常(chang)流食不需(xu)要咀嚼,長期吃流食可(ke)能會使唾液中的(de)(de)淀粉酶無法發揮消化(hua)的(de)(de)作(zuo)用(yong),從而導致流食直(zhi)接進入胃部(bu)(bu),增加胃部(bu)(bu)負擔(dan)。
導致(zhi)胃(wei)(wei)部(bu)功能減退:流食中的(de)水分比較多,進入胃(wei)(wei)部(bu)后(hou)可能會稀釋胃(wei)(wei)液,所以長期(qi)吃流食容易(yi)使胃(wei)(wei)部(bu)功能減退,從而導致(zhi)胃(wei)(wei)部(bu)不能消化(hua)和吸(xi)收比較硬的(de)食物以及富含(han)纖維的(de)食物。
導致咀嚼(jiao)能(neng)力下降:咀嚼(jiao)可以(yi)使咀嚼(jiao)肌得到鍛煉,通常流食(shi)不需要咀嚼(jiao)就可以(yi)吞咽(yan),長期吃(chi)流食(shi)可能(neng)會導致咀嚼(jiao)肌缺乏鍛煉,從(cong)而降低咀嚼(jiao)能(neng)力。
流食(shi)(shi)適用于極度衰弱,無(wu)力咀嚼(jiao)食(shi)(shi)物的重(zhong)癥患者(zhe),如高燒(shao),口腔(qiang)、面頰部及外科手術前后;.急性(xing)胃腸炎(yan)、心肌更(geng)塞、食道狹窄、有咀(ju)嚼或吞咽困難等(deng)疾病;飲(yin)食自清流質進展至(zhi)低渣(zha)或正常飲(yin)食的過渡期時。
1、少食(shi)多餐,每2~3小時進一次餐,每天進餐6~7次(ci)。
2、凡腹(fu)部手(shou)術患者及痢疾患者,為避免脹氣,不給牛奶(nai)、豆漿及過(guo)甜的食品。
3、凡(fan)用(yong)鼻(bi)管(guan)喂入的流質,忌用(yong)蛋花(hua)湯、濃米湯以免堵塞管(guan)道。
4、因所供(gong)營養素均不足,此種膳(shan)食(shi)只能短(duan)期應用,作為過渡期的膳(shan)食(shi)。