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流質飲食主要種類

1、米面類：米湯，各類米面糊，如芝麻糊、棗泥糊、杏仁糊、杏仁茶、油炒面糊等。

2、湯類：排骨湯、牛肉湯、雞湯、肝泥湯、番茄湯等；豆類：豆漿、嫩豆腐腦、赤豆湯。

3、乳類：牛奶、牛奶沖蛋花、牛奶蒸雞蛋、牛奶可可、冰激凌、杏仁豆腐、奶油、奶酪等。

4、飲料：果子汁、水果凍、麥乳精等。

流質飲食的優缺點

1、流質飲食的優點

流食(shi)可以選擇湯類(lei)食(shi)物、稀(xi)粥(zhou)類(lei)食(shi)物、藥膳粥(zhou)類(lei)食(shi)物等流食(shi)，這些食(shi)物既(ji)能補充熱能和營(ying)養，通常又可使脾胃功能正(zheng)常，增(zeng)進(jin)食(shi)欲，減(jian)少(shao)腹(fu)瀉等。

2、流質飲食的缺點

增(zeng)(zeng)加胃(wei)(wei)部負(fu)擔：通常流(liu)食(shi)不需(xu)要咀嚼，長期(qi)吃流(liu)食(shi)可能會使唾液中的淀(dian)粉酶無法發揮消化的作(zuo)用，從而(er)導(dao)致流(liu)食(shi)直接進入胃(wei)(wei)部，增(zeng)(zeng)加胃(wei)(wei)部負(fu)擔。

導致(zhi)胃(wei)部功能(neng)減退：流食(shi)中的水分比較(jiao)多(duo)，進(jin)入(ru)胃(wei)部后(hou)可能(neng)會稀釋胃(wei)液，所以長期吃(chi)流食(shi)容易(yi)使胃(wei)部功能(neng)減退，從而導致(zhi)胃(wei)部不能(neng)消化和吸收比較(jiao)硬的食(shi)物以及(ji)富含(han)纖維的食(shi)物。

導致咀(ju)嚼(jiao)能(neng)力下降：咀(ju)嚼(jiao)可以使咀(ju)嚼(jiao)肌得到鍛(duan)煉(lian)，通常流(liu)食不需要咀(ju)嚼(jiao)就可以吞(tun)咽，長期吃流(liu)食可能(neng)會導致咀(ju)嚼(jiao)肌缺(que)乏鍛(duan)煉(lian)，從而降低咀(ju)嚼(jiao)能(neng)力。

流質飲食適合人群

流(liu)食適用于極度衰弱，無力咀嚼食物的重(zhong)癥患(huan)者，如高燒，口腔、面頰部及外科手術前后；.急性胃腸炎、心(xin)肌(ji)更(geng)塞、食(shi)道狹窄、有咀嚼或吞咽困(kun)難等疾病(bing)；飲食(shi)自清流質進展至(zhi)低(di)渣或正常飲食(shi)的過渡期時(shi)。

流質飲食食用須知

1、少食多餐，每(mei)2~3小時(shi)進一次(ci)餐，每(mei)天進餐6~7次。

2、凡腹部手術患者及(ji)(ji)痢(li)疾患者，為避免(mian)脹氣，不給牛(niu)奶、豆漿及(ji)(ji)過(guo)甜的食品。

3、凡用(yong)鼻管喂入的流質，忌用(yong)蛋花湯、濃米湯以免堵塞管道。

4、因所供營(ying)養素均不足(zu)，此種膳食(shi)只能短(duan)期(qi)應用，作為過渡期(qi)的膳食(shi)。