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荷花田雞油怎么做

1、選取優質的田(tian)雞作為原材(cai)料，確(que)保其(qi)肉(rou)質鮮嫩、無腥味。

2、將(jiang)雞(ji)肉(rou)切塊后(hou)與荷花花瓣一(yi)同(tong)放入(ru)燉盅中，加入(ru)適(shi)量的清水，冰糖和鹽進行調味，再燉煮幾個小(xiao)時。

3、待燉制完成后(hou)，田雞(ji)肉已變得(de)軟爛入味，荷花花瓣則帶(dai)有(you)清香。

4、將這道菜分(fen)成兩(liang)部(bu)分(fen)，一部(bu)分(fen)拌入調料制成荷(he)花(hua)田雞油，另一部(bu)分(fen)則用來(lai)搭配其他的菜肴(yao)。

荷花田雞油的功效與作用

根據中醫理論，荷花田(tian)雞油(you)具(ju)有養陰的作用，可以滋養人(ren)體，緩解虛勞、咳(ke)嗽(sou)等(deng)癥狀(zhuang)。當人(ren)體陽(yang)氣不(bu)足時，會出現疲乏無(wu)力(li)、咳(ke)嗽(sou)多(duo)痰等(deng)癥狀(zhuang)，而荷花田(tian)雞油(you)中的營養成分可以起到滋補身體的作用，從(cong)而幫助治療這(zhe)些疾病。