羊肚菌燉雞的做法
材料：羊(yang)肚菌(jun)、土雞，枸杞、紅棗 ，鹽、雞精、蔥段、姜(jiang)片、料酒等。
做法：
1、優質羊肚菌(jun)用溫水泡開，并清洗干(gan)凈備用。
2、新鮮土雞宰(zai)殺后，去內臟洗凈(jing)，放開(kai)水(shui)中焯一(yi)下。
3、砂鍋洗(xi)凈(jing)，放入適(shi)量高(gao)湯，加入土雞，大(da)火燒開。
4、撇去(qu)浮沫，加(jia)入(ru)料(liao)酒、鹽 、雞精(jing)、蔥段、姜片、羊肚菌、枸杞、紅(hong)棗。
5、用(yong)中(zhong)火(huo)燉至雞肉爛出鍋即可。
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