食材：干(gan)豆(dou)角、腌豬肉、土(tu)豆(dou)、粉(fen)條、蔥、姜(jiang)、蒜、干(gan)辣椒(jiao)、鹽、
醬(jiang)油、姜(jiang)粉、花(hua)椒面。
步驟：1、先(xian)將干豆角放到鍋里煮，蓋上蓋子。
2、將土豆(dou)和腌豬肉都切成片，再切點料頭，蔥、姜、蒜、干辣椒。
3、豆角煮熟后，有漏勺(shao)將豆角撈出，然(ran)后切成短(duan)節。
4、再將土豆(dou)放到油鍋(guo)里(li)面炸(zha)(zha)一下，炸(zha)(zha)熟(shu)后撈出。
5、鍋里(li)倒一勺豬油，下(xia)入蔥(cong)、姜、蒜、干辣椒。
6、炒(chao)香(xiang)(xiang)以(yi)后，下入腌豬(zhu)肉進行(xing)翻炒(chao)，放入干豆(dou)角，把干豆(dou)角炒(chao)香(xiang)(xiang)以(yi)后下入土豆(dou)片，加入醬(jiang)油、鹽、花椒(jiao)面、姜(jiang)粉，少倒入點(dian)開水。
7、最后下入(ru)粉條，粉條熬一下即可出鍋。
干豆角(jiao)雖不(bu)是(shi)發物，但(dan)是(shi)也不(bu)建議(yi)大(da)量食用，以(yi)免導致胃腸(chang)道不(bu)適等問題，不(bu)利(li)于人體健康。
干豆(dou)角是(shi)用豆(dou)角晾曬制作而成，其性(xing)(xing)(xing)質與豆(dou)角相同(tong)，性(xing)(xing)(xing)平，味甘、咸，進食后不(bu)會導致疾病(bing)復(fu)發或(huo)加(jia)(jia)重(zhong)，因此干豆(dou)角并(bing)不(bu)屬于發物類(lei)食品(pin)，在一些疾病(bing)的恢復(fu)期間也可以適量食用，但是(shi)不(bu)能(neng)夠一次性(xing)(xing)(xing)食用過多，否(fou)則有可能(neng)會增加(jia)(jia)胃(wei)部負擔，導致消(xiao)化不(bu)良，造成腹(fu)痛(tong)或(huo)者腹(fu)脹等現象。
吃(chi)吃(chi)
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