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洋芋沫沫做法

食材：土(tu)豆(dou)、柿子醬(jiang)、辣(la)油、蔥油、青辣(la)椒、紅辣(la)椒、蒜、香油、

鹽、味精(jing)、雞(ji)精(jing)。

步驟：

1、土豆去皮，用清水洗干(gan)凈。

2、把土豆磨碎，在盆子中(zhong)加(jia)入清水(shui)，把土豆沫洗出(chu)來。

3、盆(pen)里的(de)水沉淀15分鐘，淀粉(fen)沉淀下去(qu)，然后(hou)把上面的(de)清(qing)水倒(dao)掉，把淀粉(fen)留下備用(yong)。

4、將擠干水分的洋(yang)(yang)芋沫放入到盆中，然后把(ba)淀粉和(he)洋(yang)(yang)芋沫進行攪拌。

5、拌好的(de)洋芋(yu)沫(mo)捏成像丸(wan)子(zi)一(yi)樣的(de)小球，上鍋(guo)蒸熟(shu)，蓋上鍋(guo)蓋大約蒸15分(fen)鐘左右。

6、準(zhun)備沾料，切(qie)點青辣(la)(la)椒(jiao)、紅(hong)辣(la)(la)椒(jiao)、韭菜，倒上1顆蒜；在(zai)盆(pen)中加(jia)入青辣(la)(la)椒(jiao)、紅(hong)辣(la)(la)椒(jiao)、韭菜、蒜泥、柿子醬、辣(la)(la)油、蔥油、香(xiang)醋、生抽(chou)，加(jia)入鹽、味精(jing)、雞精(jing)、涼開水攪勻。

7、洋芋沫(mo)沫(mo)蒸(zheng)好后出鍋(guo)，澆上汁即(ji)可(ke)。

洋芋功效與作用及營養價值

洋芋即(ji)土(tu)豆，它營養價值高(gao)，具體(ti)功效如下(xia)：

1、洋芋(yu)含有大量膳(shan)食纖維，能寬(kuan)腸通(tong)便(bian)，可以防止便(bian)秘，預防腸道(dao)疾病的發生(sheng)。

2、洋(yang)芋含鉀較多，可(ke)排出體內(nei)鈉(na)，較適宜(yi)高血(xue)壓和(he)腎炎水腫(zhong)的患者食用，有利于消除水腫(zhong)。