懷(huai)安葵瓜子是河北省張(zhang)家口市(shi)懷(huai)安縣的(de)特產。懷(huai)安葵瓜子的(de)特點是籽(zi)粒大而飽滿(man),色澤(ze)美觀,營養價值高,老(lao)少皆宜(yi)(yi),適宜(yi)(yi)嗑食。
葵(kui)花子(zi)性平,味甘,具有補虛損、降(jiang)血脂、抗癌之功效。豐富的鉀(jia)元素對保護(hu)心臟(zang)功能,預防(fang)高(gao)血壓有頗多裨益,而維生素E可促進(jin)血液循環,抗氧化,防(fang)衰老;所含植物(wu)固醇(chun)(chun)和(he)磷脂能夠抑制(zhi)人體(ti)內膽(dan)固醇(chun)(chun)的合成,防(fang)止(zhi)血漿膽(dan)固醇(chun)(chun)過多,可防(fang)止(zhi)動脈硬(ying)化。此(ci)外,多食可以(yi)美(mei)發。
葵花子營養豐富,它含有豐富的植(zhi)物(wu)油(you)脂、胡蘿卜素(su)(su)(su)、麻(ma)油(you)酸等(deng),并含有蛋白質(zhi)、糖類、多種維生(sheng)素(su)(su)(su)及(ji)鋅、鉀、鎂(mei)等(deng)微量元素(su)(su)(su)。葵花子脂肪(fang)含量可達百分之五十左右,其(qi)中主要為不飽和(he)脂肪(fang)酸,而且(qie)不含膽固醇。
葵花子中富含(han)亞油酸,不僅有(you)助(zhu)于(yu)降低人體血(xue)液(ye)膽(dan)固醇水(shui)平,還有(you)益于(yu)保護心血(xue)管健康(kang)。葵花子中維生素E的含(han)量也(ye)特別豐富,可安定情(qing)緒,對防止細飽衰(shuai)老、預(yu)防成人疾病都有(you)好處。
葵花子還(huan)具有防止貧血、治療失眠、增強記憶力的(de)作用,對癌癥、動脈粥樣硬化都(dou)有一(yi)定預(yu)防功效。