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基本介紹

印尼蛇皮(pi)果是蛇皮(pi)果的(de)一種，東南亞著名水果，口感(gan)非常特別。

品質特點

印尼蛇皮果的果肉是白中帶黃色，咬下去是很爽脆的感覺，口味清甜，爽口。

蛇皮果(guo)果(guo)肉含對人體皮膚有益(yi)成分，印尼本(ben)地姑娘經常將它(ta)作為美容水果(guo)食用。

價值功效

印尼(ni)蛇皮果(guo)所含熱(re)量(liang)較高，每100g蛇皮果(guo)含熱(re)量(liang)321.97J、蛋白質0.5g、碳水(shui)化(hua)合(he)物20.9g、鈣28mg、脂肪(fang)18mg、鐵(tie)4.2mg、維(wei)生素(B1)0.04 mg和(he)維(wei)生素(C2)mg。

印尼蛇皮果(guo)(guo)的鉀(jia)含量比較高，果(guo)(guo)膠含量也很豐(feng)富，對人腦十分有益，有“記憶之(zhi)果(guo)(guo)”的美譽。

生產情況

全球約14種，分布于印度、中南(nan)半(ban)島至馬來群島等亞洲熱(re)帶地區。

印度尼西亞是蛇皮果種質資源、栽(zai)培(pei)技術和本土市場開發最成功的國(guo)家。

我國分(fen)布于(yu)云南(nan)省西部，在華南(nan)各地(di)零(ling)星引(yin)進種(zhong)植蛇皮果已有50多年的歷史(shi)。

品嘗吃法

非常常見的(de)(de)吃法(fa)就是直接生吃了。果肉中含有大量的(de)(de)不(bu)可(ke)食用的(de)(de)種(zhong)子。有點像菠(bo)蘿的(de)(de)酸(suan)甜的(de)(de)味道。需要(yao)特別注意，蛇皮果的(de)(de)果皮較為鋒利(li)，剝皮時需小心，以防傷到手。

做成(cheng)蜜(mi)餞(jian)蜜(mi)餞(jian)，腌制，罐頭，發酵成(cheng)酒都可。