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辣蘿卜湯基本介紹

季節的變(bian)遷(qian)帶來了豐收的喜悅，但隨之而來的還有漸(jian)漸(jian)逼人的寒邪之氣，重陽時節，濰坊昌邑人一定會喝上一碗辣(la)蘿(luo)卜湯，以求(qiu)驅寒保暖、散去寒邪，全家健健康(kang)康(kang)，山東人的重陽美食則體現了對大自然的敬與畏——尤其是(shi)對(dui)于秋季漸強(qiang)的寒意(yi)。

辣蘿卜湯食用價值

1、辣(la)蘿卜(bu)湯的(de)主要原(yuan)料(liao)為蘿卜(bu)，蘿卜(bu)的(de)營(ying)養(yang)價值比較高，含有(you)(you)大量的(de)維生素(su)、礦物質，吃(chi)了(le)以后可以補充身(shen)體所需的(de)營(ying)養(yang)，對(dui)身(shen)體健康(kang)有(you)(you)幫助。

2、辣蘿卜湯中的(de)膳食(shi)纖維含量比較高，喝(he)了以后可(ke)以促進腸(chang)胃蠕動，腸(chang)胃蠕動加快以后，對緩(huan)解消化不良引起(qi)的(de)腹(fu)脹、腹(fu)痛有(you)一定的(de)緩(huan)解作用。

3、對(dui)于小便(bian)短赤所導致的四(si)肢(zhi)浮腫(zhong)、腹水的患(huan)者，適量喝一(yi)些辣蘿卜湯有(you)很好的利尿消腫(zhong)的功效，有(you)利于病情恢復(fu)。

4、如果(guo)患有肺熱，而且出現了咳(ke)嗽以及咳(ke)痰的(de)(de)現象，適量的(de)(de)喝(he)一些辣蘿卜湯可以輔助化痰止(zhi)咳(ke)，對病情恢(hui)復有促進作用。

辣蘿卜湯制作方法

用料：半個白蘿卜、2棵香菜、適(shi)(shi)量(liang)(liang)白胡椒、適(shi)(shi)量(liang)(liang)鹽、適(shi)(shi)量(liang)(liang)醋、適(shi)(shi)量(liang)(liang)雞精、少許醬(jiang)油(you)、適(shi)(shi)量(liang)(liang)花椒、適(shi)(shi)量(liang)(liang)蔥、適(shi)(shi)量(liang)(liang)香油(you)

做法：

1、準備(bei)好所有材料。蘿卜去皮切(qie)(qie)絲，香菜洗凈小切(qie)(qie)段備(bei)用，蔥切(qie)(qie)碎(sui)。

2、鍋(guo)中(zhong)放入少量的油，爆香花椒(jiao)，下入蔥(cong)碎炸(zha)香撈出(chu)，下入切(qie)絲的蘿(luo)卜煸炒。

3、蘿(luo)卜(bu)絲(si)加鹽煸(bian)炒(chao)至軟榻(ta)，放入少量的醬油(you)繼(ji)續煸(bian)炒(chao)，加入水，煮(zhu)至蘿(luo)卜(bu)絲(si)透明。

4、取一大(da)碗，加入雞精、白胡椒粉、醋攪、香油、拌均勻。

5、把煮(zhu)至好的蘿卜湯(tang)倒入大碗(wan)里，攪(jiao)拌均(jun)勻，撒上香菜即可。

辣蘿卜湯食用須知

辣蘿(luo)卜湯(tang)偏(pian)寒性，在喝的(de)時(shi)候需要適量，如果一(yi)次(ci)性喝太多，會導致患者出現腸胃不適的(de)現象。