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辣蘿卜湯基本介紹

季節的變遷(qian)帶來了豐收的喜悅，但隨之而來的還有漸漸逼(bi)人的寒邪之氣(qi)，重(zhong)陽時節，濰坊昌(chang)邑人一定(ding)會喝上(shang)一碗辣(la)蘿卜湯，以求(qiu)驅寒保暖、散(san)去寒邪，全(quan)家健(jian)健(jian)康康，山東(dong)人的重(zhong)陽美食則體現了對大自然的敬與畏——尤(you)其(qi)是對于秋季漸(jian)強的寒意。

辣蘿卜湯食用價值

1、辣蘿卜(bu)湯(tang)的主要原料為蘿卜(bu)，蘿卜(bu)的營養(yang)價值比較高，含有(you)大量的維生素(su)、礦物(wu)質(zhi)，吃(chi)了(le)以后可以補充身(shen)體所需的營養(yang)，對身(shen)體健康有(you)幫助。

2、辣蘿卜湯中(zhong)的(de)膳食纖維含量比較高(gao)，喝了以后(hou)可以促進腸胃蠕(ru)(ru)動，腸胃蠕(ru)(ru)動加快以后(hou)，對(dui)緩(huan)(huan)解消(xiao)化(hua)不良(liang)引起的(de)腹(fu)脹、腹(fu)痛有一(yi)定的(de)緩(huan)(huan)解作用。

3、對(dui)于小便(bian)短赤所導致的(de)四肢浮腫、腹(fu)水的(de)患者，適量喝一些辣(la)蘿卜湯(tang)有(you)很好的(de)利尿消腫的(de)功(gong)效，有(you)利于病(bing)情恢(hui)復。

4、如(ru)果患有肺熱，而且出現了咳(ke)嗽以及咳(ke)痰(tan)的現象(xiang)，適量的喝一(yi)些辣(la)蘿(luo)卜(bu)湯(tang)可以輔助化痰(tan)止(zhi)咳(ke)，對病情(qing)恢復有促進作(zuo)用。

辣蘿卜湯制作方法

用料：半個白蘿卜、2棵香菜、適量(liang)白(bai)胡椒、適量(liang)鹽、適量(liang)醋、適量(liang)雞精、少許醬油、適量(liang)花(hua)椒、適量(liang)蔥、適量(liang)香油

做法：

1、準備好所有材料。蘿卜去皮切絲，香菜洗凈(jing)小切段備用(yong)，蔥切碎。

2、鍋中放(fang)入(ru)少量的(de)油，爆香(xiang)花椒，下入(ru)蔥碎炸香(xiang)撈出，下入(ru)切絲的(de)蘿(luo)卜煸炒。

3、蘿卜(bu)(bu)絲(si)加鹽煸(bian)炒至軟榻，放(fang)入少(shao)量(liang)的醬油繼續煸(bian)炒，加入水，煮至蘿卜(bu)(bu)絲(si)透明。

4、取(qu)一大碗，加入雞精、白胡椒粉(fen)、醋攪、香油、拌均(jun)勻(yun)。

5、把煮(zhu)至好的蘿卜湯倒(dao)入(ru)大(da)碗里，攪拌(ban)均勻(yun)，撒(sa)上香菜即可。

辣蘿卜湯食用須知

辣蘿卜(bu)湯偏(pian)寒性(xing)，在(zai)喝的時候需(xu)要適(shi)量(liang)，如果一次性(xing)喝太多，會導致患者出現腸(chang)胃不適(shi)的現象。