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基本介紹

巴(ba)西莓通常被(bei)(bei)看做超級食(shi)物，是(shi)產自(zi)南美洲阿薩(sa)伊棕櫚樹的(de)暗紫(zi)紅色漿果(guo)，是(shi)目前(qian)已知的(de)世界上知名度(du)最高的(de)抗氧化活性物質(zhi)。巴(ba)西莓很容易(yi)被(bei)(bei)人體(ti)吸收(shou)，是(shi)免疫系統促進(jin)劑，它含糖量低，是(shi)不(bu)錯(cuo)的(de)纖維素來源。

巴西莓同時也是(shi)多種營養素(su)的極好來源，如不飽和(he)脂肪酸、維生素(su)E、植(zhi)物(wu)甾醇，可以提(ti)供幾乎所有(you)必需氨(an)基(ji)酸的、完美的復合物(wu)。

地域產地

主要長于南美洲，中(zhong)國臺灣(wan)，香港(gang)，廣東惠州有少量種植中(zhong)。

品質特點

巴西莓屬熱帶(dai)大(da)(da)喬(qiao)木，樹身長(chang)、苗條(tiao)，樹高15～30米，樹干直徑10～15厘米，葉呈羽狀，長(chang)達(da)3米，開(kai)棕色(se)與紫色(se)花，葉鞘帶(dai)有紅色(se)，果(guo)實同藍莓的大(da)(da)小相仿(fang)，直徑大(da)(da)小1～2厘米，一(yi)粒粒排列于每一(yi)葉鞘，未成熟(shu)的巴西莓果(guo)為(wei)綠色(se)，當其成熟(shu)時，果(guo)子呈黑紫色(se)，薄薄的可食用果(guo)肉(rou)包含著一(yi)顆碩大(da)(da)果(guo)核。

生長環境

常見于沼澤地或沙灘上。

價值功效

花青素

大量(liang)研究結(jie)果(guo)表明，巴西莓(mei)的果(guo)實主要含(han)(han)有(you)花青(qing)(qing)(qing)素(su)(su)(su)（ACNs）、原花青(qing)(qing)(qing)素(su)(su)(su)（PACs）及(ji)其(qi)他(ta)類黃酮。經分析，花青(qing)(qing)(qing)素(su)(su)(su)-3-葡萄糖苷和花青(qing)(qing)(qing)素(su)(su)(su)-3-蕓香糖苷是主要的花青(qing)(qing)(qing)素(su)(su)(su)成分。花青(qing)(qing)(qing)素(su)(su)(su)總(zong)含(han)(han)量(liang)為(wei)3.1919mg/g（DW）。花青(qing)(qing)(qing)素(su)(su)(su)苷的總(zong)含(han)(han)量(liang)為(wei)12.89mg/g（DW）。

多酚類物質

巴西(xi)莓的果實還含有多(duo)種(zhong)多(duo)酚(fen)類化(hua)合物。含香草酸(suan)(suan)94mg/kg，丁香酸(suan)(suan)62mg/kg，對羥基苯甲酸(suan)(suan)52mg/kg，兒茶酸(suan)(suan)36mg/kg，阿魏(wei)酸(suan)(suan)5.9mg/kg，（+）-兒條素4.8mg/kg。

其他成分

巴西莓的(de)(de)果實還含(han)有脂(zhi)(zhi)肪(fang)酸(suan)(suan)、甾醇(chun)、氮基(ji)酸(suan)(suan)、多糖、礦(kuang)物質等(deng)。多不(bu)飽和脂(zhi)(zhi)肪(fang)酸(suan)(suan)、單不(bu)飽和脂(zhi)(zhi)肪(fang)酸(suan)(suan)及(ji)飽和脂(zhi)(zhi)肪(fang)酸(suan)(suan)分別占(zhan)總(zong)脂(zhi)(zhi)肪(fang)酸(suan)(suan)量(liang)(liang)(liang)的(de)(de)l11.1%、60.2%及(ji)28.7%，其中，油(you)酸(suan)(suan)占(zhan)到脂(zhi)(zhi)肪(fang)酸(suan)(suan)總(zong)量(liang)(liang)(liang)的(de)(de)60%，棕(zong)捌酸(suan)(suan)占(zhan)22%，業油(you)酸(suan)(suan)12%，硬脂(zhi)(zhi)酸(suan)(suan)及(ji)其他(ta)脂(zhi)(zhi)肪(fang)酸(suan)(suan)占(zhan)脂(zhi)(zhi)肪(fang)酸(suan)(suan)總(zong)量(liang)(liang)(liang)的(de)(de)0.6%。

栽培技術

栽培

1、原則(ze)上，生長適溫雖在0～40℃，但幼苗期較不耐寒(han)，特別是怕霜(shuang)害，建議(yi)可以塑膠布膜防寒(han)。

2、幼苗期雖不能(neng)缺水，但(dan)也不要澆(jiao)太多水，沒(mei)有雨水的情況下只要3～4天澆(jiao)一次水即可。

3、地植須考慮其叢生特性(xing)，間(jian)距最好(hao)能有3～4公尺。

4、二年(nian)會開始(shi)長(chang)出側芽(ya)(ya)，可視情形挖出側芽(ya)(ya)另外種植成(cheng)一獨立株，如果不想(xiang)另外移(yi)出側芽(ya)(ya)者，可將不要的側芽(ya)(ya)砍除(chu)，只保留(liu)4～6株以便(bian)管理(li)。

5、沒有特殊病蟲害，但若附近有大型鳥類，須防啄食(shi)。

土壤

1、像一個有(you)(you)機的模(mo)仿，其原生的亞馬(ma)遜熱帶雨(yu)林(lin)土壤(rang)的酸性土壤(rang)，阿薩伊(yi)棕櫚樹。 如果越(yue)來越(yue)多的在家里的樹，是含有(you)(you)豐富的有(you)(you)機物，土壤(rang)，如泥炭，苔蘚和松針。

2、此外(wai)，確(que)保土(tu)壤排水良好，因為樹木不這樣做，如果他們的根留濕。

3、如果在(zai)一(yi)個容器種植(zhi)的樹木，確保有足夠的排水(shui)系統，在(zai)容器底部和牢(lao)記(ji)阿(a)薩(sa)伊棕櫚(lv)種植(zhi)者快速(su)，所以你可(ke)能需要補種，每六(liu)至八(ba)個月，因為他們長大了，換容器。

收獲

雖然第(di)3年(nian)就有可能(neng)產(chan)果，但不建議留果，最好(hao)到4、5年(nian)再量(liang)產(chan)，約(yue)第(di)6年(nian)即能(neng)豐產(chan)，產(chan)季約(yue)在7～12月間(jian)，一次約(yue)可結4～6串果實，每(mei)串可生產(chan)千顆以上。