巴(ba)西(xi)莓(mei)通常被(bei)看做(zuo)超級(ji)食物,是(shi)產自南(nan)美(mei)洲(zhou)阿薩伊棕櫚樹的(de)(de)暗紫紅色漿果,是(shi)目前(qian)已知的(de)(de)世界(jie)上(shang)知名(ming)度最(zui)高的(de)(de)抗氧化活性(xing)物質。巴(ba)西(xi)莓(mei)很容易被(bei)人體(ti)吸(xi)收,是(shi)免疫系統促(cu)進劑,它含糖量低,是(shi)不錯(cuo)的(de)(de)纖維(wei)素來(lai)源。
巴西莓同時(shi)也(ye)是(shi)多種(zhong)營養素的(de)極好來源,如不飽和脂(zhi)肪(fang)酸(suan)、維生素E、植物(wu)甾醇,可以提供(gong)幾乎所有(you)必需氨基酸(suan)的(de)、完美的(de)復合物(wu)。
主要長于南美洲,中(zhong)國(guo)臺灣,香港,廣東(dong)惠州有少量種植中(zhong)。
巴西莓屬熱(re)帶大(da)喬木,樹(shu)(shu)身長(chang)、苗條,樹(shu)(shu)高15~30米(mi)(mi),樹(shu)(shu)干直徑(jing)10~15厘(li)米(mi)(mi),葉(xie)呈羽狀,長(chang)達3米(mi)(mi),開棕(zong)色與紫色花,葉(xie)鞘帶有(you)紅(hong)色,果(guo)(guo)實同藍(lan)莓的大(da)小相仿,直徑(jing)大(da)小1~2厘(li)米(mi)(mi),一(yi)(yi)粒粒排列于每(mei)一(yi)(yi)葉(xie)鞘,未成熟(shu)的巴西莓果(guo)(guo)為綠色,當其(qi)成熟(shu)時(shi),果(guo)(guo)子呈黑紫色,薄薄的可食(shi)用果(guo)(guo)肉包(bao)含著(zhu)一(yi)(yi)顆(ke)碩大(da)果(guo)(guo)核。
常見(jian)于(yu)沼澤地或沙(sha)灘上。
花青素
大(da)量研究結(jie)果表明,巴西(xi)莓的果實主(zhu)要含(han)有花(hua)青(qing)素(su)(ACNs)、原花(hua)青(qing)素(su)(PACs)及其他類(lei)黃酮。經分(fen)析,花(hua)青(qing)素(su)-3-葡(pu)萄糖(tang)苷(gan)和花(hua)青(qing)素(su)-3-蕓香糖(tang)苷(gan)是主(zhu)要的花(hua)青(qing)素(su)成分(fen)。花(hua)青(qing)素(su)總含(han)量為3.1919mg/g(DW)。花(hua)青(qing)素(su)苷(gan)的總含(han)量為12.89mg/g(DW)。
多酚類物質
巴(ba)西莓的果實還含有多種(zhong)多酚類化合物。含香(xiang)草酸94mg/kg,丁(ding)香(xiang)酸62mg/kg,對(dui)羥基苯甲酸52mg/kg,兒茶酸36mg/kg,阿魏酸5.9mg/kg,(+)-兒條素(su)4.8mg/kg。
其他成分
巴西莓的(de)果實還含(han)有脂(zhi)肪(fang)酸(suan)(suan)(suan)、甾醇、氮基酸(suan)(suan)(suan)、多糖(tang)、礦物質等。多不飽和(he)脂(zhi)肪(fang)酸(suan)(suan)(suan)、單不飽和(he)脂(zhi)肪(fang)酸(suan)(suan)(suan)及(ji)飽和(he)脂(zhi)肪(fang)酸(suan)(suan)(suan)分別(bie)占(zhan)總脂(zhi)肪(fang)酸(suan)(suan)(suan)量的(de)l11.1%、60.2%及(ji)28.7%,其(qi)中,油酸(suan)(suan)(suan)占(zhan)到脂(zhi)肪(fang)酸(suan)(suan)(suan)總量的(de)60%,棕捌酸(suan)(suan)(suan)占(zhan)22%,業油酸(suan)(suan)(suan)12%,硬脂(zhi)酸(suan)(suan)(suan)及(ji)其(qi)他脂(zhi)肪(fang)酸(suan)(suan)(suan)占(zhan)脂(zhi)肪(fang)酸(suan)(suan)(suan)總量的(de)0.6%。
栽培
1、原則上(shang),生長適溫(wen)雖在0~40℃,但幼苗期(qi)較不耐寒(han),特別是(shi)怕霜害,建議(yi)可以(yi)塑膠布膜防(fang)寒(han)。
2、幼(you)苗期雖不(bu)能缺(que)水(shui),但也不(bu)要澆太多(duo)水(shui),沒有雨水(shui)的情(qing)況下只要3~4天澆一次(ci)水(shui)即可。
3、地植須考慮其叢生特性,間(jian)距(ju)最好能有(you)3~4公(gong)尺。
4、二年會開始(shi)長出(chu)側芽,可視情形挖出(chu)側芽另外(wai)種植成一獨立株(zhu),如果不(bu)想另外(wai)移出(chu)側芽者,可將不(bu)要的側芽砍除,只保留4~6株(zhu)以(yi)便管(guan)理。
5、沒有(you)特殊病蟲害,但若附近有(you)大(da)型鳥類,須防(fang)啄食(shi)。
土壤
1、像一(yi)個有機的(de)模仿,其原生的(de)亞馬遜熱(re)帶雨林(lin)土(tu)壤的(de)酸(suan)性土(tu)壤,阿薩伊棕(zong)櫚樹(shu)(shu)。 如(ru)果(guo)越(yue)來越(yue)多的(de)在家里的(de)樹(shu)(shu),是含有豐(feng)富的(de)有機物,土(tu)壤,如(ru)泥炭,苔(tai)蘚和松針。
2、此外,確保(bao)土壤排水良好,因為(wei)樹木(mu)不(bu)這樣做,如果他(ta)們(men)的根(gen)留濕。
3、如果在一個(ge)(ge)容(rong)器(qi)種(zhong)植的樹木,確(que)保有足夠的排水系統,在容(rong)器(qi)底部和牢記阿薩伊棕櫚(lv)種(zhong)植者快速(su),所(suo)以你可能需要補種(zhong),每(mei)六至八個(ge)(ge)月,因為他(ta)們長大了,換容(rong)器(qi)。
收獲
雖然第(di)3年(nian)就有可能產(chan)果(guo),但不建議留果(guo),最好到4、5年(nian)再量產(chan),約(yue)第(di)6年(nian)即能豐產(chan),產(chan)季約(yue)在7~12月間(jian),一(yi)次(ci)約(yue)可結4~6串果(guo)實,每(mei)串可生產(chan)千(qian)顆以上(shang)。