星蘋果（學名：Chrysophyllum cainito L.）是山欖科金葉(xie)樹屬植物，喬木，高達20米(mi)；小枝圓柱形(xing)(xing)(xing)，徑(jing)2.5-6毫米(mi)，殼(ke)褐色至灰色，被(bei)銹色絹毛(mao)或無毛(mao)。葉(xie)散生，堅紙(zhi)質(zhi)，長圓形(xing)(xing)(xing)、卵(luan)形(xing)(xing)(xing)至倒卵(luan)形(xing)(xing)(xing)。
花(hua)數朵簇(cu)生葉腋；花(hua)梗長5-15毫米，被銹色(se)或灰(hui)色(se)絹(juan)毛。果倒卵狀(zhuang)球形，紫灰(hui)色(se)，無(wu)毛，果皮(pi)(pi)厚達(da)1厘米；種子4-8枚(mei)，倒卵形，種皮(pi)(pi)堅紙(zhi)質(zhi)(zhi)，紫黑色(se)，疤(ba)痕(hen)倒披針(zhen)形，胚乳膜質(zhi)(zhi)至無(wu)，子葉厚，扁平，倒卵形，胚根(gen)在(zai)基部，近球形。花(hua)期(qi)8月(yue)，果期(qi)10月(yue)。
原(yuan)產于加(jia)勒(le)比海、西印(yin)度群島，分布(bu)于熱帶美洲、東南(nan)亞(ya)國(guo)家等(deng)熱帶地區。20世(shi)紀(ji)60至70年(nian)代(dai)從東南(nan)亞(ya)引入中(zhong)國(guo)海南(nan)、廣東、臺(tai)灣、福建、云(yun)南(nan)等(deng)地栽培(pei)。菲律賓在20世(shi)紀(ji)80年(nian)代(dai)末也(ye)有引種栽培(pei)。
星蘋果為熱帶(dai)果樹(shu)(shu)(shu)(shu)；木材稍(shao)輕軟(ruan)，供(gong)家(jia)具等(deng)用。具有傘(san)形(xing)樹(shu)(shu)(shu)(shu)冠和正背(bei)面不同顏色(se)的葉片，樹(shu)(shu)(shu)(shu)形(xing)美觀，適(shi)于作庭(ting)園觀賞樹(shu)(shu)(shu)(shu)或遮陰樹(shu)(shu)(shu)(shu) 在古巴、牙買(mai)加、斯(si)里(li)蘭(lan)卡、美國夏威夷(yi)和佛羅里(li)達等(deng)地常作觀賞樹(shu)(shu)(shu)(shu)木。星蘋果的樹(shu)(shu)(shu)(shu)皮、乳(ru)汁、種子均可入藥(yao)。
星蘋果(guo)適宜生長在平均(jun)溫度(du)21℃、相對(dui)濕度(du)80%、年(nian)降水量1200毫米(mi)以上的地區，要求土壤深厚肥(fei)沃(wo)、微酸性或中(zhong)性且排水良好。
星蘋(pin)果原產于加勒比海、西印(yin)度(du)群島，分(fen)布于熱帶(dai)美洲、東(dong)南(nan)亞國家(jia)等(deng)熱帶(dai)地區(qu)。20世(shi)(shi)紀60至70年代(dai)(dai)從東(dong)南(nan)亞引入中國海南(nan)、廣(guang)東(dong)南(nan)部、臺灣(wan)、福建(jian)、云南(nan)（西雙版納）和(he)廣(guang)西（憑祥和(he)夏石(shi)）等(deng)地栽培。菲律賓在20世(shi)(shi)紀80年代(dai)(dai)末(mo)也(ye)有引種栽培。
喬(qiao)木，高達20米(mi)（栽培(pei)者通常(chang)僅5-6米(mi)）；小枝圓(yuan)柱形，徑2.5-6毫米(mi)，殼褐色至灰色，被(bei)(bei)銹色絹(juan)毛或(huo)(huo)(huo)無毛。葉散生，堅紙質，長圓(yuan)形、卵形至倒(dao)卵形，長（5.5）6.5-11（15.5）厘米(mi)，寬(kuan)3-7厘米(mi)，先端(duan)鈍或(huo)(huo)(huo)漸(jian)尖，有時(shi)微(wei)缺(que)，基部闊(kuo)楔形，有時(shi)下延，幼時(shi)兩面(mian)(mian)被(bei)(bei)銹色絹(juan)毛，老(lao)時(shi)上面(mian)(mian)變無毛，略具光(guang)澤，中(zhong)脈在下面(mian)(mian)很凸起，側脈16-24對(dui)，上升成70-85度角，直或(huo)(huo)(huo)稍(shao)彎曲，兩面(mian)(mian)均稍(shao)凸起或(huo)(huo)(huo)不(bu)明顯(xian)，第三(san)次脈縱向呈(cheng)網脈，不(bu)明顯(xian)；葉柄(bing)長0.6-1.7厘米(mi)，上面(mian)(mian)具溝槽，背面(mian)(mian)圓(yuan)形，被(bei)(bei)銹色或(huo)(huo)(huo)灰色絹(juan)毛。
花(hua)(hua)數(shu)朵簇生(sheng)葉腋；花(hua)(hua)梗長(chang)5-15毫(hao)米(mi)(mi)(mi)，被銹色(se)(se)或灰色(se)(se)絹毛(mao)；小苞片(pian)圓(yuan)(yuan)(yuan)形，徑約(yue)0.5毫(hao)米(mi)(mi)(mi)，毛(mao)被同花(hua)(hua)萼裂(lie)片(pian)；花(hua)(hua)萼裂(lie)片(pian)5，圓(yuan)(yuan)(yuan)形至(zhi)卵圓(yuan)(yuan)(yuan)形，先端(duan)(duan)(duan)圓(yuan)(yuan)(yuan)至(zhi)鈍(dun)，外面被銹色(se)(se)絹毛(mao)，內面花(hua)(hua)時具(ju)星散的毛(mao)；花(hua)(hua)冠黃白色(se)(se)，長(chang)約(yue)4毫(hao)米(mi)(mi)(mi)，冠管長(chang)約(yue)2毫(hao)米(mi)(mi)(mi)，無毛(mao)，裂(lie)片(pian)5,卵圓(yuan)(yuan)(yuan)形，長(chang)1.5-2毫(hao)米(mi)(mi)(mi)，寬1.7-2.3毫(hao)米(mi)(mi)(mi)，先端(duan)(duan)(duan)圓(yuan)(yuan)(yuan)或鈍(dun)，外面被灰色(se)(se)絹毛(mao)，內面和邊緣無毛(mao)；能育雄(xiong)蕊(rui)5，生(sheng)于花(hua)(hua)冠喉部(bu)，花(hua)(hua)絲三角形，先端(duan)(duan)(duan)絲狀，長(chang)約(yue)0.6毫(hao)米(mi)(mi)(mi)，花(hua)(hua)藥卵球形，長(chang)0.8毫(hao)米(mi)(mi)(mi)，寬0.4毫(hao)米(mi)(mi)(mi)，先端(duan)(duan)(duan)鈍(dun)，基部(bu)心(xin)形；子(zi)房圓(yuan)(yuan)(yuan)錐形，具(ju)7-10肋；長(chang)約(yue)1.5毫(hao)米(mi)(mi)(mi)，寬約(yue)1毫(hao)米(mi)(mi)(mi)，被銹色(se)(se)長(chang)柔(rou)毛(mao)，7-10室，胚珠著生(sheng)于室的下半(ban)部(bu)，花(hua)(hua)柱圓(yuan)(yuan)(yuan)柱形，長(chang)約(yue)0.4毫(hao)米(mi)(mi)(mi)，無毛(mao)，柱頭7-11裂(lie)。
果(guo)倒(dao)卵狀(zhuang)球形(xing)(xing)，長達5.5厘(li)米(mi)，寬達4厘(li)米(mi)，紫灰色(se)，無毛(mao)，果(guo)皮(pi)(pi)厚(hou)達1厘(li)米(mi)；種子4-8枚，倒(dao)卵形(xing)(xing)，長達9毫米(mi)，寬達4毫米(mi)，徑(jing)約2.5毫米(mi)，種皮(pi)(pi)堅紙質，紫黑色(se)，疤痕倒(dao)披針形(xing)(xing)，長約5.5毫米(mi)，寬約2.5毫米(mi)，胚(pei)乳膜質至無，子葉厚(hou)，扁平，倒(dao)卵形(xing)(xing)，胚(pei)根在基部，近球形(xing)(xing)。花期(qi)8月，果(guo)期(qi)10月。
選擇土質疏松、肥沃、pH值微(wei)酸(suan)至中性、排水良(liang)好的(de)平緩坡(po)地，在雨(yu)季來(lai)臨前開荒、整地、墾穴，種植株行距根據栽培目的(de)而(er)定(ding)，經濟林(lin)栽培株行距為4米×5米。
觀(guan)賞林栽(zai)培株行距可視實(shi)際情況而(er)定，如作為(wei)行道觀(guan)賞樹(shu)株距可達(da)6米以上。植穴規格一般為(wei)60厘(li)(li)(li)米×60厘(li)(li)(li)米×60厘(li)(li)(li)米，每穴施腐(fu)熟的農家肥5-10千克+0.5千克的磷肥。定植時(shi)除去育苗袋，回土壓實(shi)，做到栽(zai)正、舒根、踩緊。
定植若遇上天旱(han)，則需要淋足定根水以提高成活率(lv)。
星(xing)蘋果(guo)定植恢(hui)復生長后，結合(he)中耕除(chu)草(cao)追肥，當造(zao)林地雜草(cao)長至30-40厘米時，可用(yong)10%草(cao)甘(gan)膦l2千克、公頃加0.1%洗衣粉(fen)在晴天中午噴(pen)灑，操作時應注(zhu)意不要(yao)噴(pen)灑到幼(you)樹，避免(mian)傷及幼(you)樹。
雜草枯萎后及(ji)時挖穴施肥，每(mei)株施復(fu)合肥100克，每(mei)年(nian)(nian)2次，分(fen)(fen)別在3月、9月施用。星蘋(pin)果(guo)(guo)的分(fen)(fen)枝部位低，分(fen)(fen)枝多且密，幼苗時注重修剪。在幼齡樹先形成(cheng)3-5個主(zhu)枝，后逐年(nian)(nian)培(pei)養(yang)成(cheng)傘(san)狀(zhuang)樹形，同時應及(ji)時剪除病(bing)蟲枝、弱(ruo)枝、內躺枝，以提高(gao)星蘋(pin)果(guo)(guo)的可觀賞(shang)性，同時也提高(gao)了(le)坐果(guo)(guo)率(lv)。
以(yi)經(jing)濟栽培為(wei)目的(de)的(de)（林地）果園，結果時(shi)為(wei)防止果蠅和烏害，應(ying)從幼果期開(kai)始(shi)對果實(shi)(shi)進行套袋，果實(shi)(shi)著色即可(ke)采收(shou)，但同一株樹果實(shi)(shi)成(cheng)(cheng)熟期不(bu)一致，須(xu)分批采收(shou)。采果時(shi)從果柄處剪(jian)斷，以(yi)免(mian)造成(cheng)(cheng)果實(shi)(shi)機械(xie)損傷而(er)縮短鮮果的(de)貨(huo)架壽(shou)命。
星蘋果可用種子、扦插、嫁(jia)接等方法繁殖。
采(cai)種：在4-6月星蘋果成熟(shu)(shu)時，選擇(ze)健壯母株，用(yong)高枝剪(jian)將果枝剪(jian)下，把成熟(shu)(shu)的(de)果實(shi)選出、集中，用(yong)蛇(she)皮(pi)袋裝好(hao)在陰涼處堆漚，待(dai)外果皮(pi)軟化后(hou)進(jin)行搓擦(ca)淘洗，再用(yong)水清洗干凈，把處理后(hou)的(de)種子置于室內(nei)攤開晾干。種子隨(sui)采(cai)隨(sui)播(bo)，不宜久(jiu)藏(zang)。
播(bo)種(zhong)(zhong)方(fang)法：種(zhong)(zhong)子播(bo)種(zhong)(zhong)前用(yong)小木板整平、壓實沙床，把種(zhong)(zhong)子均勻撒于床面上(shang)，播(bo)種(zhong)(zhong)完畢淋(lin)足水，搭上(shang)小陰(yin)棚遮陰(yin)。種(zhong)(zhong)子播(bo)后10天即可(ke)發芽(ya)，一般發芽(ya)率可(ke)達80%以上(shang)。當苗長至4-6厘米時可(ke)移入育苗袋(dai)中，繼續遮陰(yin)，待10-15天幼苗恢復(fu)生(sheng)長，可(ke)用(yong)尿素(su)+復(fu)合肥(fei)（挪威復(fu)合肥(fei)）濃度(du)0.05%水肥(fei)灌根(gen)，灌根(gen)后淋(lin)上(shang)少量清水，以利于幼苗吸收(shou)水肥(fei)。
隨著幼苗的生長，追肥濃度可(ke)適當增加至(zhi)0.1-0.2%，待苗長至(zhi)30厘(li)米以上即可(ke)出圃上山造林。
在健壯母株上選取芽眼飽滿枝(zhi)條，剪下長10-15厘米半木質(zhi)化部(bu)分作(zuo)為插(cha)穗。扦(qian)插(cha)前2-3天(tian)用400倍高錳酸鉀溶液淋透扦(qian)插(cha)基(ji)質(zhi)（椰糠:黃心土=1:5）進(jin)行消(xiao)毒。
晴天上(shang)午9點左右剪回插(cha)穗放入600倍的(de)(de)多菌靈(ling)溶液(ye)(ye)中浸(jin)泡10分鐘左右，取出插(cha)穗在基部(bu)1-2厘(li)米處蘸上(shang)生根粉，或浸(jin)泡在100-250毫克(ke)/升的(de)(de)生根劑溶液(ye)(ye)約5-10分鐘，常用的(de)(de)生根劑有(you)吲哚乙酸（IAA）、吲哚丁酸（IBA）、ABT系(xi)列生根粉。
浸(jin)泡(pao)后取出(chu)插(cha)(cha)條(tiao)插(cha)(cha)在(zai)苗床(chuang)基質上，扦插(cha)(cha)深度2-3厘(li)米，扦插(cha)(cha)完后霧狀噴(pen)水，搭上小拱棚，用塑料薄膜蓋上，小拱棚兩端需要保持通(tong)風（有條(tiao)件可(ke)采(cai)用微電腦控制，每(mei)(mei)30分鐘噴(pen)灑(sa)1次，每(mei)(mei)次淋水時間為(wei)5-10秒左右）。扦插(cha)(cha)后每(mei)(mei)隔7天用75%百菌清或80%代森錳(meng)鋅可(ke)濕性粉劑800倍液噴(pen)灑(sa)1次，防治插(cha)(cha)條(tiao)感病腐爛，10-25天即(ji)可(ke)長根。
作(zuo)為果(guo)樹(shu)(shu)栽(zai)培(pei)時，為了(le)達到矮化(hua)樹(shu)(shu)體(ti)、縮短(duan)結果(guo)年(nian)齡等(deng)目的(de)(de)，生產上(shang)(shang)種植時常選用(yong)嫁(jia)接(jie)苗(miao)(miao)。嫁(jia)接(jie)苗(miao)(miao)的(de)(de)培(pei)育方法是用(yong)星蘋果(guo)種子培(pei)育出(chu)的(de)(de)幼(you)苗(miao)(miao)（實生苗(miao)(miao)）作(zuo)砧木，選取(qu)品種優良、果(guo)多、樹(shu)(shu)體(ti)壯(zhuang)的(de)(de)優樹(shu)(shu)為母(mu)株，從母(mu)株上(shang)(shang)取(qu)含飽滿芽眼的(de)(de)枝條作(zuo)接(jie)穗。采用(yong)切接(jie)法在晴天(tian)上(shang)(shang)午嫁(jia)接(jie)，7-10天(tian)即可抽出(chu)新芽，解開綁(bang)帶精心管理。
星蘋果病蟲害較輕，常見的有果蠅及蛀果蟲危害果實，介(jie)殼(ke)蟲危害樹(shu)體等。為(wei)防(fang)止果實被果蠅、蛀果蟲等的危害，最有效的辦法是在幼果期(qi)用袋子套上(shang)。介(jie)殼(ke)蟲化學防(fang)治(zhi)可用73%克螨特乳油1500-2000倍液(ye)噴霧可達到較好的效果，還(huan)可在1.2米樹(shu)干以下涂上(shang)石(shi)灰。
食用：星蘋(pin)果(guo)果(guo)肉白色，半透明，質地柔軟(ruan)細滑，味甜可口微有(you)(you)香味，宜(yi)鮮食，可制成(cheng)蜜餞，其本身沒(mei)有(you)(you)特(te)殊(shu)風(feng)味，但(dan)與柑、橙類果(guo)汁混合制成(cheng)風(feng)味獨特(te)的果(guo)汁飲料(liao)。
觀賞：星蘋果樹形優(you)美，枝(zhi)條軟垂，葉(xie)面深(shen)綠光(guang)亮，葉(xie)背金(jin)(jin)黃(huang)色，其獨特的(de)金(jin)(jin)黃(huang)色發亮葉(xie)片造成一種(zhong)(zhong)碧果金(jin)(jin)葉(xie)四季常(chang)“金(jin)(jin)”的(de)美景(jing)(jing)，尤其在(zai)深(shen)秋時節給人一種(zhong)(zhong)春意盎(ang)然的(de)感受，因此非常(chang)適(shi)宜作為景(jing)(jing)區、公園(yuan)、行道庭(ting)院的(de)綠化(hua)樹種(zhong)(zhong)。
藥用：此外，星蘋果的(de)樹皮、乳汁、種子均可入藥。
經濟：星蘋果為(wei)熱帶(dai)果樹；木材稍(shao)輕軟(ruan)，供家(jia)具(ju)等(deng)用。
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