黑籽(zi)(zi)甜石榴(liu)(liu)Punica granatumL是(shi)一(yi)種珍奇的漿果,別名:安石榴(liu)(liu),珍珠石榴(liu)(liu)、海石榴(liu)(liu)。又名若(ruo)榴(liu)(liu)、丹若(ruo)、天(tian)漿。其果實色彩絢麗,籽(zi)(zi)粒晶(jing)瑩,甘美(mei)多汁,清涼爽口(kou),營(ying)養(yang)價值高。
石榴樹姿優美,花(hua)期長達數月,每年(nian)五(wu)、六月間繁花(hua)怒放,燦(can)若云霞(xia),花(hua)紅似火,分外(wai)鮮艷,獨領風騷,可謂(wei)集食用與觀賞于(yu)一體,加之石榴適應性廣,抗病力強,栽培易。所以石榴已成為很受歡迎的果樹品種。
石(shi)(shi)榴在(zai)全國部分地(di)區有分布,可食(shi)的名品(pin)有陜(shan)西(xi)臨(lin)潼(tong)石(shi)(shi)榴,有白皮甜(tian)(tian)石(shi)(shi)榴,籽(zi)(zi)(zi)粒(li)(li)似雪(xue)如玉,多(duo)漿,極(ji)甜(tian)(tian);有紅酸石(shi)(shi)榴,籽(zi)(zi)(zi)粒(li)(li)水紅瑩(ying)晶,味酸,還(huan)有云南蒙自縣青殼(ke)石(shi)(shi)榴,四川青皮石(shi)(shi)榴,山東棗莊軟籽(zi)(zi)(zi)石(shi)(shi)榴,安徽懷遠白籽(zi)(zi)(zi)糖石(shi)(shi)榴,廣西(xi)胭脂紅石(shi)(shi)榴等。
石榴(liu)果實外形獨特,皮內百籽(zi)同房(fang),籽(zi)粒晶瑩,酸(suan)甜可口,營養豐(feng)實。果實圓球形,從(cong)味道上分(fen)有甘石榴(liu)和(he)酸(suan)石榴(liu)之(zhi)分(fen),一般都(dou)以(yi)甘石榴(liu)作食物,以(yi)酸(suan)石榴(liu)入藥(yao)或加(jia)工做飲料和(he)石榴(liu)酒,具補血功能。
據測定一般(ban)石榴果實中,含(han)(han)糖11~15%,可(ke)溶(rong)性(xing)果酸(suan)0.46~0.68%,蛋(dan)白(bai)質0.226~0.317%,還原(yuan)性(xing)維生素C4.23~10.27mg/100g,磷8.9~10mg/100g,鉀216~249.1mg/100g,鈣1.06~2.98mg/100g,鎂6.5~6.76mg/100g,單寧59.8~73.4mg/100g,另外還含(han)(han)脂肪花青素.它(ta)含(han)(han)有18種(zhong)氨(an)基酸(suan),其中8種(zhong)是人體必(bi)需的,尤其是色氨(an)酸(suan),苯丙氨(an)酸(suan)、賴氨(an)酸(suan)等(deng),并且含(han)(han)量較高(gao)。
石榴可(ke)食部分(fen)占15~40%,果實(shi)含果汁率較高(gao)(36~61%),不僅是生食鮮(xian)果,還(huan)可(ke)制(zhi)作清涼飲料。
大果黑籽(zi)甜石榴較其它石榴品種適(shi)應性更(geng)強,適(shi)宜(yi)溫(wen)暖氣候(hou),喜光照,抗(kang)(kang)旱耐脊薄(bo),抗(kang)(kang)寒性更(geng)強,在不超(chao)過(guo)零下19度(du)低(di)溫(wen)下可正常生長,(低(di)于-19度(du)低(di)溫(wen)有凍害,冬季(ji)需(xu)埋土(tu)越冬),全(quan)年≥10度(du)的(de)年積溫(wen)超(chao)過(guo)3000度(du)的(de)地區(qu)均可種植。建園(yuan)時(shi)以土(tu)層深厚,排水(shui)良好的(de)砂壤土(tu)或壤土(tu)為宜(yi),pH值在4.5~8.2之間均可。耐澇力一般。
在陜西(xi)本(ben)地、川渝地區(qu)、三峽(xia)流(liu)域(yu)、湘鄂贛、江浙皖、晉(jin)冀魯(lu)豫、云貴高(gao)原、廣西(xi)北部(bu)、四(si)川雅安以(yi)東、北京以(yi)南(nan)、浙江舟山群島除外(wai)、等(deng)地區(qu)均可(ke)以(yi)正常長。
石榴(liu)適應性強(qiang),栽培區域廣(guang),主要(yao)(yao)適合于亞(ya)熱(re)帶(dai)及溫(wen)帶(dai)地(di)區發展,性喜溫(wen)暖(nuan),在(zai)生長期內(nei)的有(you)效(xiao)積溫(wen)在(zai)3000度以(yi)上的溫(wen)暖(nuan)地(di)區長勢(shi)更(geng)好。同時在(zai)溫(wen)帶(dai)地(di)區亦有(you)廣(guang)泛分(fen)布(bu),冬(dong)季(ji)耐寒力強(qiang)。據調查,只要(yao)(yao)冬(dong)季(ji)氣(qi)溫(wen)不低(di)于-19℃,石榴(liu)便可安(an)全越冬(dong)。因此,在(zai)我國從南到北許多地(di)區均(jun)有(you)分(fen)布(bu)。
具(ju)本(ben)地(di)說(shuo),從北京向南(nan)(nan)(nan)直到海南(nan)(nan)(nan)省的廣(guang)大地(di)區(qu)(qu)(qu)均適(shi)宜(yi)石榴(liu)進行經濟栽(zai)(zai)培(pei)。北方地(di)區(qu)(qu)(qu)主要分(fen)布在山東棗(zao)莊、陜西臨(lin)潼、河南(nan)(nan)(nan)封丘(qiu)等(deng)省區(qu)(qu)(qu),南(nan)(nan)(nan)方地(di)區(qu)(qu)(qu)主要分(fen)布在安徽淮遠、云南(nan)(nan)(nan)蒙(meng)自、四(si)川會理等(deng)省區(qu)(qu)(qu)。就(jiu)南(nan)(nan)(nan)方各省而言,廣(guang)西、廣(guang)東、江西、浙(zhe)江、江蘇、貴州、湖南(nan)(nan)(nan)、湖北等(deng)十(shi)幾個省區(qu)(qu)(qu)都是發(fa)展石榴(liu)的最適(shi)宜(yi)生態區(qu)(qu)(qu)。所以(yi),在我國,除了東北等(deng)極寒冷(leng)的少數(shu)省區(qu)(qu)(qu)外,均適(shi)合石榴(liu)栽(zai)(zai)培(pei)。
石(shi)榴喜(xi)光,不怕日曬,所以宜(yi)選擇光照(zhao)強,通(tong)風(feng)好的(de)地方對生長有利(li)。從(cong)山地的(de)垂直看,石(shi)榴位于亞熱帶和溫帶果(guo)樹之間,海拔50~1400米之間都適宜(yi)。石(shi)榴較耐干旱,但(dan)在生育季節(jie)需要充(chong)足的(de)水分(fen)。
對土壤(rang)要(yao)求不嚴,平地,山(shan)地都(dou)(dou)可以(yi)種(zhong)植,對酸堿度的適應(ying)范圍也大,pH值(zhi)在4.5~8.2之間的土壤(rang)都(dou)(dou)能正常生長和結(jie)果,種(zhong)植地最(zui)好(hao)以(yi)土質疏松,通氣(qi)好(hao),土溫高,排水(shui)良好(hao)的沙壤(rang)土,細紗土,黑(hei)沙土或壤(rang)土為宜(yi),山(shan)坡(po)地最(zui)好(hao)在陽面(mian)。
特別突(tu)出的是:石榴(liu)耐鹽能力最(zui)強(qiang),耐鹽指(zhi)標可達0.4%,是落葉果樹中最(zui)耐鹽樹種之(zhi)一,特別適合在(zai)鹽堿(jian)地(di)、海涂地(di)開(kai)發時(shi)采用(yong)。
大果黑(hei)籽甜石榴較(jiao)普通品種適應性更廣,抗(kang)病蟲害(hai)也強,為了提(ti)高大果黑(hei)籽甜石榴的果品商(shang)品價值,生產優質果品,建(jian)(jian)議(yi)選擇通風向陽,土(tu)質疏松(song),肥力好,排水良好的土(tu)壤(rang)建(jian)(jian)園(yuan)。同時要采取無公害(hai)生產,高標準技術(shu)管(guan)理(li),以增加果品商(shang)品率。
石榴的(de)藥用價值(zhi)(zhi),據歷(li)代醫學家及(ji)中(zhong)醫臨床經(jing)驗(yan)證(zheng)明,石榴具有生(sheng)津化食,抗胃(wei)酸過多(duo),軟化血管、止(zhi)瀉、解毒、降溫等多(duo)種功能(neng)。大多(duo)數(shu)人都有吃鮮石榴的(de)習慣。所以,石榴是一種既具有食用價值(zhi)(zhi),又有藥用價值(zhi)(zhi)的(de)果中(zhong)之(zhi)王。