馬蘭(學名:Kalimeris indica (L.) Sch. Bip.)是菊科,馬蘭屬多年生草本植物,分(fen)布于中(zhong)國西部(bu)(bu)、中(zhong)部(bu)(bu)、南部(bu)(bu)、東部(bu)(bu)各地區均有分(fen)布。朝鮮、日(ri)本、中南半島至印度也有分布。
生長在林緣、草(cao)叢、溪(xi)岸、路旁。
全草藥用,有清(qing)熱解毒,消食(shi)積(ji),利小便,散瘀止血(xue)之效。
幼葉通常作蔬菜(cai)食(shi)用(yong),俗稱(cheng)“馬蘭(lan)頭”。
多型變種(Kalimeris indica (L.) Sch. -Bip. var.polymorpha (Vant.) Kitam.)葉倒卵狀矩圓形,下部及中部葉通常長4-10厘米,寬2-5厘米,有2-4對深裂片,裂片條形;上部葉條形,全緣,或有一對裂片,上面被疏毛或近無毛;基部葉有淺齒,與上一變種相同;總苞片倒卵狀矩圓形。分布(bu)于中國長江(jiang)(jiang)流域(yu)(四川(chuan)、湖(hu)北(bei)、湖(hu)南、江(jiang)(jiang)西(xi)、安徽(hui)、江(jiang)(jiang)蘇);也分布(bu)于中國陜西(xi)南部(bu)(洋縣)、貴州(遵義、納雍)及云南。多型(xing)變種(zhong)的瘦果常有較少的腺(xian)或較明顯的微毛。
狹葉變種(zhong)(Kalimeris indica (L.) Sch. -Bip. var.stenophylla Kitam.)葉條狀披(pi)針(zhen)形(xing),下(xia)部(bu)及中部(bu)葉有淺齒,近無(wu)毛。莖常多(duo)分校,總苞片(pian)倒卵狀矩圓形(xing)。分布于中國江蘇、江西、河南(nan)及山(shan)西南(nan)部(bu)。
狹(xia)苞變種(Kalimeris indica (L.) Sch. -Bip. var.stenolepis (Hand.-Mazz.) Kitam.)葉條(tiao)狀披(pi)針(zhen)形(xing)至狹(xia)披(pi)針(zhen)形(xing),頂端漸尖,下部(bu)及中(zhong)部(bu)葉有(you)淺(qian)齒;總苞片狹(xia)披(pi)針(zhen)形(xing),頂端尖。分布于中(zhong)國江(jiang)蘇、浙江(jiang)、福建、安徽、湖(hu)北、陜(shan)西南部(bu)、四川東(dong)部(bu)、湖(hu)南、廣東(dong)、江(jiang)西等省(sheng)。
多(duo)年生草本。根狀(zhuang)莖(jing)有(you)匍枝(zhi),有(you)時具直(zhi)根。莖(jing)直(zhi)立(li),高30-70厘(li)米,上(shang)部(bu)(bu)有(you)短毛,上(shang)部(bu)(bu)或從下(xia)部(bu)(bu)起有(you)分枝(zhi)。
基部葉(xie)(xie)(xie)在花期枯(ku)萎;莖(jing)部葉(xie)(xie)(xie)倒披(pi)針形或(huo)倒卵(luan)狀矩圓形,長(chang)(chang)3-6稀(xi)達10厘米(mi),寬(kuan)0.8-2稀(xi)達5厘米(mi),頂端鈍或(huo)尖(jian),基部漸狹(xia)成具翅的長(chang)(chang)柄,邊緣從中部以上具有(you)小尖(jian)頭(tou)的鈍或(huo)尖(jian)齒(chi)或(huo)有(you)羽狀裂片(pian),上部葉(xie)(xie)(xie)小,全緣,基部急(ji)狹(xia)無柄,全部葉(xie)(xie)(xie)稍(shao)薄質,兩(liang)面(mian)或(huo)上面(mian)有(you)疏微毛(mao)或(huo)近無毛(mao),邊緣及下(xia)面(mian)沿(yan)脈(mo)有(you)短粗毛(mao),中脈(mo)在下(xia)面(mian)凸起。
頭(tou)狀花序單生于(yu)枝(zhi)端(duan)并(bing)排(pai)(pai)列成(cheng)疏傘房狀。總苞半球形(xing)(xing),徑6-9毫(hao)米(mi),長4-5毫(hao)米(mi);總苞片2-3層(ceng),覆瓦狀排(pai)(pai)列;外層(ceng)倒披(pi)針(zhen)形(xing)(xing),長2毫(hao)米(mi),內層(ceng)倒披(pi)針(zhen)狀矩圓形(xing)(xing),長達4毫(hao)米(mi),頂端(duan)鈍或(huo)稍(shao)尖(jian),上部草質,有疏短毛,邊緣膜質,有緣毛。花托圓錐形(xing)(xing)。
舌狀(zhuang)(zhuang)花(hua)(hua)1層,15-20個(ge),管部長(chang)1.5-1.7毫(hao)米(mi);舌片淺(qian)紫色,長(chang)達10毫(hao)米(mi),寬1.5-2毫(hao)米(mi);管狀(zhuang)(zhuang)花(hua)(hua)長(chang)3.5毫(hao)米(mi),管部長(chang)1.5毫(hao)米(mi),被(bei)短密毛(mao)。
瘦果倒卵狀矩圓形,極(ji)扁,長1.5-2毫(hao)米,寬(kuan)1毫(hao)米,褐色,邊緣淺(qian)色而有(you)厚(hou)肋,上部被腺及短柔毛(mao)。冠毛(mao)長0.1-0.8毫(hao)米,弱而易脫(tuo)落,不等長。花(hua)期(qi)5-9月,果期(qi)8-10月。
馬蘭(lan)喜充足(zu)光照和(he)喜溫暖濕潤(run)的(de)氣候,生(sheng)長(chang)適溫為15-22℃,對土壤條件要求(qiu)不(bu)嚴格,野生(sheng)于路(lu)邊、溝邊、田(tian)邊,以(yi)蘆葦上沿的(de)溝邊居多。
馬蘭適應性(xing)強、生命力旺盛,耐(nai)寒(han)耐(nai)熱(re),地上部分(fen)遇(yu)霜枯萎,地下匍匐根(gen)狀(zhuang)莖(jing)能在-10℃安(an)全越冬,高于30℃莖(jing)葉(xie)易纖維化。
耐瘠薄,短期內(nei)積(ji)(ji)水,不影響(xiang)植(zhi)株生長(chang),長(chang)時間的積(ji)(ji)水和(he)濕度過高會引起嫩(nen)莖葉(xie)和(he)地(di)下莖的腐爛。
馬蘭這種野菜(cai)它的抗性(xing)是比較強的,但如(ru)果(guo)種植地(di)的土(tu)壤肥力(li)充足(zu)、土(tu)質相對(dui)松(song)軟、透氣性(xing)、保水性(xing)都較好的話,馬蘭的產量和質量會更佳。
其次就是(shi)(shi)還(huan)需要(yao)注意的(de)(de)一點(dian)就是(shi)(shi),在整地(di)的(de)(de)時候最(zui)好還(huan)是(shi)(shi)做(zuo)一些土地(di)改善,往土壤中加入適量的(de)(de)有機(ji)肥或其他的(de)(de)肥料來(lai)達(da)到改善土質的(de)(de)作用。最(zui)后根據種(zhong)植(zhi)地(di)的(de)(de)地(di)形和(he)地(di)勢做(zuo)成平畦(qi)或高畦(qi)。
利用(yong)種子(zi)播(bo)(bo)種的(de)話(hua),在播(bo)(bo)種覆土之后要進(jin)行(xing)澆(jiao)水,并且覆蓋一層地(di)膜進(jin)行(xing)保(bao)溫和保(bao)濕。等到種子(zi)發芽之后,要及時揭除地(di)膜,然后再根據土壤的(de)濕度進(jin)行(xing)合理的(de)澆(jiao)水。
在(zai)馬(ma)蘭(lan)生長的(de)(de)(de)過(guo)程中,也是(shi)需(xu)要經常澆水的(de)(de)(de),這(zhe)樣(yang)(yang)可(ke)以(yi)提高馬(ma)蘭(lan)的(de)(de)(de)生長速度(du)。如果(guo)是(shi)根莖繁殖的(de)(de)(de)話,在(zai)栽種之后就需(xu)要澆水,這(zhe)樣(yang)(yang)可(ke)以(yi)提高馬(ma)蘭(lan)的(de)(de)(de)成活率。
在馬蘭種植(zhi)成活(huo)之后,為了促進(jin)它的生長,就需要采取追(zhui)肥(fei)的措施,那么在追(zhui)肥(fei)的時候就要注(zhu)意以(yi),不能隨便使用肥(fei)種和肥(fei)量。一般(ban)情況下(xia)都是進(jin)行兩三次(ci)追(zhui)肥(fei),每(mei)次(ci)基(ji)本上(shang)都是以(yi)尿素為主,并且配合鉀肥(fei)的使用。
每畝尿(niao)素的用量(liang)(liang)差不多是二十斤左右,鉀(jia)肥(fei)(fei)的用量(liang)(liang)約為(wei)五斤,施(shi)肥(fei)(fei)量(liang)(liang)不宜過多,以免出現燒苗(miao)的情況。
馬蘭(lan)(lan)主(zhu)要(yao)生(sheng)(sheng)長(chang)期為(wei)3-11月(yue),主(zhu)要(yao)營(ying)養生(sheng)(sheng)長(chang)期為(wei)3-5月(yue)和9-10月(yue),生(sheng)(sheng)殖(zhi)生(sheng)(sheng)長(chang)期為(wei)6-9月(yue)。野(ye)生(sheng)(sheng)馬蘭(lan)(lan)主(zhu)要(yao)以無性(xing)繁殖(zhi)為(wei)主(zhu),野(ye)生(sheng)(sheng)馬蘭(lan)(lan)的(de)(de)根(gen)莖如果被某些動物折斷,一部分植株(zhu)脫離原株(zhu),在良好的(de)(de)環境條件(jian)下可再次生(sheng)(sheng)長(chang)成單獨的(de)(de)植株(zhu)。
有性繁(fan)殖中,需要蜜蜂等昆蟲自然授粉,結瘦果,種(zhong)(zhong)子發芽(ya)適溫20-25℃,一般3-4天可發芽(ya)。野(ye)生(sheng)(sheng)馬蘭形(xing)成的種(zhong)(zhong)子少,如(ru)果春秋(qiu)采(cai)摘野(ye)生(sheng)(sheng)馬蘭的嫩苗、嫩莖(jing)進行食用,會使其(qi)無法形(xing)成種(zhong)(zhong)子。
且野生(sheng)(sheng)馬(ma)蘭(lan)(lan)的(de)種子質(zhi)量參差不齊,總體發芽(ya)率較低,2年(nian)齡的(de)野生(sheng)(sheng)馬(ma)蘭(lan)(lan)種子質(zhi)量較好,3年(nian)齡的(de)野生(sheng)(sheng)馬(ma)蘭(lan)(lan)植株進入(ru)衰老時(shi)期(qi),這個時(shi)期(qi)的(de)種子質(zhi)量開始(shi)下降。所(suo)以(yi)野生(sheng)(sheng)馬(ma)蘭(lan)(lan)的(de)有性繁(fan)殖較少。
馬(ma)蘭常作為(wei)野(ye)生(sheng)蔬菜食用,但其(qi)易栽培、產量高(gao)、種植經濟(ji)效益(yi)高(gao),已有系(xi)統的人工栽培技(ji)術。人工種植以疏(shu)松、有機(ji)質豐富、肥力較強的沙土壤(rang)條件最好。種植前(qian)土地適當施肥,整地做(zuo)畦(qi)(qi),在畦(qi)(qi)面上橫開(kai)淺溝。
播種方式有種子直播和分(fen)株(zhu)移栽(zai),人工播種發芽率偏(pian)低(di),一般采用(yong)分(fen)株(zhu)移栽(zai)。分(fen)株(zhu)移栽(zai)時(shi)將馬蘭(lan)主、側根切段,放入淺溝(gou)內(nei),填土(tu)澆水;如果是播種,將種子與(yu)適量干土(tu)混合,在(zai)畦面(mian)灑上薄(bo)薄(bo)一層,然后(hou)壓實,澆水。
食用價值
馬蘭含有(you)多(duo)種營養成分,一(yi)般可作為蔬菜(cai)食(shi)(shi)用。馬蘭的食(shi)(shi)用時間為4月中旬之前(qian),采其嫩芽食(shi)(shi)用,通常(chang)的食(shi)(shi)用方法(fa)有(you)炒(chao)食(shi)(shi)、涼拌(ban)、作餡和(he)燒(shao)湯。
藥用價值
中醫認為馬蘭(lan)性涼(liang)味(wei)辛,入(ru)(ru)肝(gan)、胃、大腸經,以全草或根入(ru)(ru)藥(yao),具有清熱解(jie)毒、利(li)濕(shi)、利(li)尿、止血(xue)、散結消腫的功效(xiao),可(ke)以治(zhi)療急性咽喉炎、牙周炎、結膜炎、創(chuang)傷出(chu)血(xue)、黃(huang)疸、痔瘡、癰腫等癥狀。
現有的(de)科學(xue)研(yan)究(jiu)結果(guo)顯示(shi),馬(ma)(ma)蘭的(de)化(hua)(hua)學(xue)成分(fen)主要包(bao)括酚類(lei)和黃(huang)酮類(lei)化(hua)(hua)合(he)(he)物,也有學(xue)者從(cong)馬(ma)(ma)蘭中發現新的(de)化(hua)(hua)合(he)(he)物kalimeristone A(1)和kalimerislactone B(2),馬(ma)(ma)蘭的(de)鉀含量(liang)也高于一般(ban)常規的(de)蔬菜,這(zhe)些化(hua)(hua)學(xue)成分(fen)使馬(ma)(ma)蘭有一定的(de)藥理作(zuo)用。