孔(kong)雀(que)蛋(dan)(dan)可(ke)以吃,但孔(kong)雀(que)蛋(dan)(dan)不是人們經常食用的食物,從營養角度評價,孔(kong)雀(que)蛋(dan)(dan)具有(you)高蛋(dan)(dan)白、低脂肪、富含微量元(yuan)素的特點(dian)。
從大小(xiao)上(shang)看(kan),孔雀蛋有大有小(xiao),小(xiao)的和雞蛋差(cha)不(bu)多,大的和鵝(e)蛋差(cha)不(bu)多。每只孔雀蛋的凈重(zhong)90克~120克,母孔雀經飼養(yang)三年后(hou)才開始產蛋,每年僅產30枚左右,數量少,營養(yang)豐富。
1、補充(chong)營養(yang)物(wu)(wu)質:孔雀蛋(dan)(dan)中(zhong)(zhong)蛋(dan)(dan)白質總量(liang)高于(yu)雞蛋(dan)(dan)和鴨(ya)(ya)蛋(dan)(dan),更容(rong)易(yi)為(wei)人(ren)體(ti)所(suo)吸收,同時(shi)孔雀蛋(dan)(dan)中(zhong)(zhong)脂(zhi)肪含量(liang)較(jiao)雞蛋(dan)(dan)、鴨(ya)(ya)蛋(dan)(dan)低(di),是(shi)較(jiao)為(wei)理想的低(di)脂(zhi)高蛋(dan)(dan)白食物(wu)(wu);孔雀蛋(dan)(dan)中(zhong)(zhong)鋅、硒(xi)等礦物(wu)(wu)質含量(liang)較(jiao)高,日常(chang)補充(chong)在一定程度可增強體(ti)質、緩解疲勞等;
2、改善(shan)皮(pi)膚狀(zhuang)態:因孔雀蛋含有豐(feng)富的(de)(de)適(shi)合(he)人體(ti)吸收的(de)(de)蛋白(bai)質(zhi),能夠在(zai)一定(ding)程度輔助人體(ti)皮(pi)膚的(de)(de)再(zai)生和修復,進而可能會改善(shan)皮(pi)膚狀(zhuang)況。
此外,硒元素的缺乏易導致多種疾(ji)病(bing)的發(fa)生(sheng),而孔雀蛋中(zhong)含有(you)豐(feng)富(fu)的硒元素,日常(chang)進行(xing)補充可能在一(yi)定程度有(you)利于減少疾(ji)病(bing)的發(fa)生(sheng)。
孔雀蛋由于地域不同,一般是(shi)30到50元一枚。