武(wu)(wu)臺(tai)黃(huang)(huang)桃(tao)(tao)(tao)產(chan)地位于山東省臨沂市平邑(yi)縣(xian)(xian)武(wu)(wu)臺(tai)鎮全境。武(wu)(wu)臺(tai)黃(huang)(huang)桃(tao)(tao)(tao)歷史悠久,據(ju)《平邑(yi)縣(xian)(xian)志》第(di)六編《林業(ye)》載:“平邑(yi)境內經(jing)濟(ji)林栽培歷史悠久,樹(shu)(shu)種以桃(tao)(tao)(tao)、蘋果(guo)(guo)、梨、山楂、柿子等果(guo)(guo)樹(shu)(shu)為主,桃(tao)(tao)(tao)主要(yao)分布(bu)在武(wu)(wu)臺(tai)鎮,是(shi)黃(huang)(huang)桃(tao)(tao)(tao)集中產(chan)區,……到1988年,全縣(xian)(xian)有經(jing)濟(ji)林25.64萬(wan)畝(mu),其(qi)(qi)中干果(guo)(guo)10.77萬(wan)畝(mu),水(shui)果(guo)(guo)6.65萬(wan) 畝(mu),其(qi)(qi)中武(wu)(wu)臺(tai)1.9萬(wan)畝(mu)。”樹(shu)(shu)木品(pin)種節記載:我縣(xian)(xian)薔薇科樹(shu)(shu)種有“桃(tao)(tao)(tao)(桃(tao)(tao)(tao)樹(shu)(shu))、黃(huang)(huang)桃(tao)(tao)(tao)、蟠桃(tao)(tao)(tao)(扁(bian)桃(tao)(tao)(tao)、悅并桃(tao)(tao)(tao))、油桃(tao)(tao)(tao)(利尖(jian)桃(tao)(tao)(tao)、尖(jian)桃(tao)(tao)(tao))、碧桃(tao)(tao)(tao)(重瓣碧桃(tao)(tao)(tao))、垂(chui)枝碧桃(tao)(tao)(tao)、壽星桃(tao)(tao)(tao)、紫葉桃(tao)(tao)(tao)、山桃(tao)(tao)(tao)(山毛(mao)桃(tao)(tao)(tao)、花桃(tao)(tao)(tao))、櫻桃(tao)(tao)(tao)(山櫻桃(tao)(tao)(tao)、青(qing)膚櫻、櫻花)等。”其(qi)(qi)中黃(huang)(huang)桃(tao)(tao)(tao)以武(wu)(wu)臺(tai)最多,歷史久遠。
武臺黃(huang)桃呈肉(rou)質型、果(guo)形圓潤、地平尖小,色澤(ze)金(jin)黃(huang)。天(tian)然糖分高(gao),果(guo)實(shi)氣味芳(fang)香,酸(suan)甜(tian)可(ke)口,含有豐富的(de)鈣鎂、磷、抗(kang)壞(huai)血酸(suan)、有機酸(suan)以及各種氨基酸(suan),是制作(zuo)果(guo)汁(zhi)、果(guo)醬、果(guo)脯(fu)、桃絲、桃瓣、罐頭等和(he)作(zuo)為商品桃上市的(de)最(zui)佳品種,有很高(gao)的(de)藥用(yong)和(he)保健作(zuo)用(yong),能解(jie)毒去毒、活(huo)化血管、降血脂(zhi)、降血壓、助消化、延(yan)年(nian)益(yi)壽、美容(rong)等。
武(wu)臺(tai)黃(huang)桃和炎陵黃(huang)桃都是比較好吃的(de)黃(huang)桃,兩者各有(you)特色:
炎陵(ling)黃桃,又(you)稱高山黃桃,以香(xiang)、脆、甜而聞名于世,為國(guo)家地理標志(zhi)保(bao)護產品。生長(chang)于湖南省炎陵(ling)縣平均海拔400-1400米(mi)的(de)深山之中,是純原生態,無公害的(de)保(bao)健(jian)水果。
武臺(tai)黃桃(tao),平邑縣特產,因最早(zao)產于平邑縣武臺(tai)鎮,故(gu)名“武臺(tai)黃桃(tao)”,武臺(tai)黃桃(tao)呈肉質型、果形圓潤、地平尖小,色澤金黃。天然糖分高,果實氣(qi)味芳(fang)香,酸甜可口(kou)。
1、錦繡:上海農科院(yuan)培育。華北地區8月中旬(xun)成熟。鈴型花(hua),樹勢開(kai)張。平(ping)均單果重210克。肉(rou)不(bu)(bu)溶質(zhi)。果皮(pi)金黃(huang),果肉(rou)濃黃(huang),味甜,氣(qi)味芳香(xiang)。適(shi)合加工罐頭、桃脯、速(su)凍(dong)等,也適(shi)合鮮(xian)食。是加工鮮(xian)食兼用品(pin)種。適(shi)于冷庫(ku)儲存,加工時間長。坐果率高,不(bu)(bu)用人(ren)工受粉。畝產量(liang)8000——10000斤(jin)。我(wo)處現有面積5萬(wan)畝。
2、罐83:日(ri)本品(pin)(pin)種,山東省7月初(chu)成熟。薔薇型花(hua),樹勢較緊湊(cou)。平均(jun)果重160克(ke)。果皮金黃(huang),果肉橘黃(huang)。不(bu)溶(rong)質,味酸甜,桃核(he)小,核(he)周無(wu)紅色(se)素,有玫瑰香氣,肉質細膩,出成品(pin)(pin)率高。適合加工。不(bu)用人工授粉,畝產7000——9000斤(jin)。是目前最優質的黃(huang)桃加工品(pin)(pin)種,發展(zhan)潛力(li)大。我(wo)處現有面積3萬畝。
3、金童5號:美國(guo)品(pin)種,山東(dong)地區7月中旬成熟(shu),平均單(dan)果重180克,味(wei)酸(suan)微甜,有香味(wei),果皮金黃(huang),披(pi)紅暈。果肉橙黃(huang)。適合加工(gong)罐頭(tou),桃片等。畝產(chan)7000——9000斤。我處(chu)現有面積1萬(wan)畝。
4、罐19:日本品種,山(shan)東(dong)省8月初成熟,平均(jun)單果(guo)(guo)重180克。果(guo)(guo)皮黃(huang)色,披(pi)紅暈,桃毛較多(duo)。味酸(suan)多(duo)甜少,果(guo)(guo)肉金黃(huang),適合(he)加工。畝(mu)產6000——8000斤。
5、黃金冠:2006年選育成功(gong)開始推廣,芽變(bian)品種(zhong)。山東(dong)省7月上旬成熟(shu),平均果(guo)(guo)重167克(ke),果(guo)(guo)皮無(wu)黃(huang)色,果(guo)(guo)肉橘(ju)黃(huang),味酸(suan)甜,有(you)香氣,核周無(wu)紅色素,桃核小,肉質(zhi)緊(jin)湊(cou),適合加(jia)工。是很有(you)發展前景的黃(huang)桃品種(zhong)。
8-9月份。
黃桃是屬(shu)于(yu)夏季晚(wan)熟水果,每年8-9月份的時候,大量黃桃就(jiu)會(hui)成熟上市,成熟黃桃肉質緊致,口感(gan)脆韌,吃起(qi)來甜(tian)中帶點酸爽感(gan)。
遠古時代(dai),中國的(de)先民就創(chuang)造(zao)了(le)(le)(le)一則(ze)(ze)神(shen)話——“夸父逐日(ri)”。在這(zhe)則(ze)(ze)神(shen)話里(li)(li)(li),桃(tao)(tao)榮幸地(di)取得(de)了(le)(le)(le)“神(shen)化”(意即崇拜為神(shen))的(de)資格。《山海(hai)經(jing)·海(hai)外(wai)北(bei)經(jing)》說:“夸父與日(ri)逐走,入曰(yue)。渴(ke)浴得(de)飲,欲(yu)于河渭。河渭不(bu)足,北(bei)飲大(da)澤。未至,道渴(ke)而死。棄其杖(zhang),化為鄧(桃(tao)(tao))林(lin)(lin)(lin)(lin)”,同書(shu)《中山經(jing)·中次(ci)六經(jing)》說:夸父之山(武山)“其北(bei)有(you)林(lin)(lin)(lin)(lin)焉(yan),名曰(yue)桃(tao)(tao)林(lin)(lin)(lin)(lin),是(shi)廣(guang)員三百里(li)(li)(li)。”《列子·湯(tang)問》則(ze)(ze)說:夸父“棄其杖(zhang),尸膏(gao)(gao)肉所浸,生鄧林(lin)(lin)(lin)(lin),鄧林(lin)(lin)(lin)(lin)彌(mi)廣(guang)數(shu)千里(li)(li)(li)焉(yan)。”夸父是(shi)神(shen)話中遠古時代(dai)一位和(he)太陽“賽跑”的(de)巨人(ren)英(ying)雄(xiong)。灼熱的(de)陽光毀(hui)滅了(le)(le)(le)他的(de)生命,這(zhe)無(wu)疑是(shi)個悲劇。但他拋出(chu)的(de)那根浸著他的(de)英(ying)雄(xiong)膏(gao)(gao)血手杖(zhang),卻(que)幻化成一片“廣(guang)員三百里(li)(li)(li)”甚至“彌(mi)廣(guang)數(shu)千里(li)(li)(li)的(de)大(da)桃(tao)(tao)林(lin)(lin)(lin)(lin)”,這(zhe)無(wu)疑又(you)是(shi)他悲劇生命中的(de)異彩。
“武山(shan)(shan)”即現(xian)在(zai)的(de)(de)武臺(tai)鎮駐地(di)(di)西(xi)2公(gong)(gong)里的(de)(de)山(shan)(shan)峰,位于(yu)(yu)浚(jun)河以西(xi),山(shan)(shan)腳下有(you)建于(yu)(yu)兩晉時的(de)(de)天齊廟。《費縣志(zhi)》、《平(ping)邑縣志(zhi)》記載(zai):“周(zhou)成(cheng)王封太后裔建顓臾國,附庸(yong)于(yu)(yu)魯國,主祭蒙山(shan)(shan),于(yu)(yu)武山(shan)(shan)植黃(huang)(huang)(huang)(huang)桃(tao)(tao)(tao)(tao)為貢品。”[公(gong)(gong)元前554年(nian)(nian)(魯襄公(gong)(gong)十九年(nian)(nian))]。“吳國進(jin)攻魯國,走險路,克境內武城、東(dong)陽、武山(shan)(shan),于(yu)(yu)武山(shan)(shan)食桃(tao)(tao)(tao)(tao)充饑(ji),士氣振;又經(jing)五梧(wu)、蠶室、庚(geng)宗,一直打到泗上(shang)(今(jin)泗水縣)。[公(gong)(gong)元前50年(nian)(nian)(漢(han)甘露四年(nian)(nian))]。”另據《植物百科》文獻(xian)記載(zai):“黃(huang)(huang)(huang)(huang)肉(rou)(rou)桃(tao)(tao)(tao)(tao),俗稱黃(huang)(huang)(huang)(huang)桃(tao)(tao)(tao)(tao),屬于(yu)(yu)桃(tao)(tao)(tao)(tao)類(lei)的(de)(de)一種(zhong)。從這些文獻(xian)中(zhong)(zhong)可知(zhi):黃(huang)(huang)(huang)(huang)桃(tao)(tao)(tao)(tao)在(zai)三四千(qian)年(nian)(nian)前,在(zai)中(zhong)(zhong)國大地(di)(di)上(shang)已受到重(zhong)視并已人工栽培,到秦漢(han)時代,桃(tao)(tao)(tao)(tao)已培育(yu)出各(ge)種(zhong)重(zhong)要品種(zhong),延續繁(fan)衍成(cheng)今(jin)天的(de)(de)黃(huang)(huang)(huang)(huang)肉(rou)(rou)桃(tao)(tao)(tao)(tao)種(zhong)群(qun)。黃(huang)(huang)(huang)(huang)桃(tao)(tao)(tao)(tao)在(zai)中(zhong)(zhong)國華北、華東(dong)、東(dong)北等(deng)地(di)(di)栽培較多。主要特點:多數品種(zhong)樹(shu)姿偏直立,花(hua)芽著生部位高,果(guo)皮、果(guo)肉(rou)(rou)均呈金黃(huang)(huang)(huang)(huang)色至橙(cheng)黃(huang)(huang)(huang)(huang)色,肉(rou)(rou)質較緊致蜜而(er)韌,粘核者多。有(you):武臺(tai)黃(huang)(huang)(huang)(huang)桃(tao)(tao)(tao)(tao)、大連黃(huang)(huang)(huang)(huang)桃(tao)(tao)(tao)(tao)、榮成(cheng)黃(huang)(huang)(huang)(huang)桃(tao)(tao)(tao)(tao)、上(shang)海(hai)光明黃(huang)(huang)(huang)(huang)桃(tao)(tao)(tao)(tao)等(deng)。”
《中山(shan)經·中次(ci)六經》所說“廣(guang)員(yuan)三百里(li)”包括仲村(cun)、保太部分區(qu)域,古詩為(wei)證(zheng):《鷓鴣天·黃(huang)桃(tao)(tao)林》(宋·張(zhang)廣(guang))“煙花百里(li)武(wu)山(shan)俏,桃(tao)(tao)林深處(chu)有(you)(you)(you)嬉笑。更待(dai)秋(qiu)夏摘果時(shi),黃(huang)桃(tao)(tao)盛滿天齊廟。”有(you)(you)(you)力的(de)證(zheng)實(shi)(shi)了夸父(fu)“棄其杖于武(wu)山(shan)腳下,化為(wei)桃(tao)(tao)林”的(de)記載。武(wu)臺是半山(shan)區(qu),土(tu)質為(wei)沙黃(huang)土(tu),適宜種(zhong)植桃(tao)(tao)樹;這里(li)流(liu)傳著“桃(tao)(tao)飽李餓”、“桃(tao)(tao)飽杏(xing)(xing)傷人”、“寧可品鮮桃(tao)(tao)一顆(ke),不吃欄(lan)杏(xing)(xing)一筐”等諺語;桃(tao)(tao)在民間具有(you)(you)(you)治療(liao)多種(zhong)疾(ji)病的(de)功能,武(wu)臺人很早就(jiu)有(you)(you)(you)用桃(tao)(tao)仁、桃(tao)(tao)皮、桃(tao)(tao)根、桃(tao)(tao)葉(xie)、桃(tao)(tao)花、桃(tao)(tao)膠治病的(de)史(shi)實(shi)(shi)。