小白杏種植位于(yu)塔里(li)木(mu)盆地(di)附(fu)近，屬于(yu)溫帶大陸性氣候(hou)，降水稀少，晝夜溫差大，無(wu)霜(shuang)期(qi)長達280天(tian)，日照積(ji)溫3000小時(shi)，長期汲取天山甘海雪水(shui)。主要產區分(fen)布在具有“中國白杏之鄉”之稱的新(xin)疆(jiang)維吾爾自治區阿克蘇地區庫車(che)縣(xian)和輪臺(tai)縣(xian)。據(ju)統計，2010年庫車(che)縣小白杏產量為9.6萬(wan)噸(dun)，己成為當地支柱產業(ye)和農民收(shou)入(ru)的主(zhu)要來(lai)源。
小白杏果實(shi)在每年6月中下旬至(zhi)7月中旬成(cheng)熟，其果實(shi)呈卵形(xing)，色澤淺黃透明(ming)，光滑(hua)無毛，果肉黃中透白(bai)(bai)，入口綿(mian)甜(tian)清爽、離(li)核、杏(xing)仁甜(tian)而耐嚼，甘(gan)味悠(you)長，具有成(cheng)熟早、營養豐富(fu)的特點。小白(bai)(bai)杏(xing)與其他品種的杏(xing)相比(bi)，含糖量高、含酸(suan)低（可滴定酸小于0.9%）、風(feng)味濃郁(yu)、汁多味鮮、Vc含量高，是優良(liang)的鮮食和(he)加工用(yong)品種。
中醫上(shang)常用杏子潤(run)肺化痰、清熱解毒；杏干有防(fang)衰老、抗癌之功效；杏仁(ren)能滋陰強(qiang)腎，提(ti)高自身免疫力(li)，杏仁(ren)油霜的營養(yang)成(cheng)分對干燥(zao)和(he)損壞性(xing)皮膚有補償和(he)治療作(zuo)用。
據最新的(de)研究(jiu)成果表明，杏子(zi)中含有(you)的(de)大量維(wei)生素b17，被認為是最有(you)(you)前(qian)途的(de)(de)抗癌(ai)藥之一。此外(wai)，杏中含有(you)(you)的(de)(de)扁桃甙也(ye)有(you)(you)抗癌(ai)活性。杏仁可(ke)以炒食、制(zhi)酒(jiu)，功(gong)能還可(ke)以祛痰、止咳、定喘，是我(wo)國人民喜愛的(de)(de)止咳良藥。
小白杏(xing)核的(de)核仁(ren)部分的(de)營養價(jia)值極高，據分析：每100g小白杏仁中含脂肪51~55.5g、蛋白質24g、糖9~13.8g、鉀169mg、鈣49~111mg、鐵1.2~7mg、鋅4.06mg、銅4mg、硒(xi)27.06mg、維生(sheng)素E 26.0mg、苦杏(xing)仁甙88~120mg等，除維生素B17外，都是人體(ti)所需要(yao)的營(ying)養物質。
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