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爆炒螺螄食用價值

爆(bao)炒(chao)螺螄中含有(you)蛋白質(zhi)，脂肪(fang)，鈣，銅(tong)，鐵等營養物質(zhi)成分，有(you)利(li)于(yu)人(ren)(ren)體(ti)(ti)健康的(de)(de)需要，能(neng)增(zeng)強人(ren)(ren)體(ti)(ti)的(de)(de)體(ti)(ti)質(zhi)，提高機體(ti)(ti)免(mian)疫力和(he)抗病能(neng)力。經常適量的(de)(de)食用爆(bao)炒(chao)螺螄，能(neng)幫助人(ren)(ren)體(ti)(ti)補(bu)鈣，促進骨骼的(de)(de)發(fa)育，預(yu)防骨質(zhi)疏松的(de)(de)發(fa)生。爆(bao)炒(chao)螺螄能(neng)為人(ren)(ren)體(ti)(ti)補(bu)充(chong)蛋白質(zhi)，維持鉀鈉的(de)(de)平衡，消除(chu)水腫，還能(neng)調(diao)節(jie)人(ren)(ren)體(ti)(ti)的(de)(de)血壓，緩解貧血，有(you)利(li)于(yu)青少年(nian)的(de)(de)生長發(fa)育等等。

爆炒螺螄制作方法

用料：新鮮(xian)螺螄、毛豆、玉米、臘腸、大蔥、姜、胡蘿卜、食(shi)用油、鹽(yan)、料酒、生抽、白糖、雞精

做法：

1、螺(luo)螄清養(yang)干凈(jing)，剪去螺(luo)尾。

2、大蒜切末，姜切片(pian)，臘腸(chang)，胡蘿卜切丁(ding)備用，毛豆去(qu)皮。

3、毛豆，胡蘿(luo)卜，玉米(mi)焯水撈出。

4、坐鍋熱油，下蒜(suan)末，姜片炒出香(xiang)味，倒入(ru)臘腸丁翻(fan)炒兩分鐘(zhong)。

5、接著下(xia)入(ru)螺螄翻炒兩分鐘，后把蔬菜丁倒入(ru)，加生抽，料酒，鹽，白糖翻炒。

6、最后，注入少許清水燜煮三(san)分鐘，撒入雞精(jing)就可以(yi)出鍋(guo)了。

爆炒螺螄制作須知

1、螺螄(si)的尾部含(han)有雜質，一般(ban)買(mai)來(lai)的都會剪(jian)，沒有剪(jian)的需要自己剪(jian)掉。

2、喜(xi)歡吃(chi)辣的朋(peng)友可以多加(jia)一些郫縣豆瓣醬和火鍋底料，胃口根據自己的喜(xi)好來調制。

3、炒制時倒入半瓶啤酒(jiu)，去腥增香，有麥芽(ya)的香氣味(wei)道好。