世界十大蟶子產地

本文章由 MAIGOO榜單研究員850號上傳提供 2025-03-01 0

1.長街蟶子 中國蟶子之鄉 5.8萬余畝/年產量5萬噸

世界最大的蟶子養殖基地在哪里？中國是世界上最大的蟶子養殖國家，我國蟶子年產量大約為80萬噸左右，占全球總產量的60%左右。我國浙江的長街蟶子全國聞名，長街是浙江省寧波市寧海縣的一座小鎮，是“中國蟶子之鄉”，擁有800年的養蟶史。長街鎮位于東海之濱的三門灣畔，不僅水系資源豐富，還有綿長的淺海灘涂，灘涂以泥沙為主，常年有淡水注入，是蟶子喜歡棲息的地帶。得天獨厚的自然條件，讓在這里長大的蟶子肉嫩而肥、色白味鮮，個頭都比手指粗，乃蟶子界的佼佼者，有“西施舌”的美稱。詳細

2.愛爾蘭大竹蟶

全球蟶子哪里最出名？愛爾蘭大竹蟶以其多肉，鮮甜走向全球各國餐桌。愛爾蘭大竹蟶（Ensis siliqua）與我國國產竹蟶長相相似，但是其體型更大，最長可長至21cm，而且愛爾蘭大竹蟶為野生捕撈，其分布范圍并不廣泛，大部分僅在愛爾蘭、英國海域生活。Maigoo小編了解到，愛爾蘭大竹蟶形似剃刀，是歐洲沿岸水域可食用雙殼類物種，外殼部分呈白色或奶油色，有光澤的骨膜，其余為淺橄欖或黃褐色，沿背面區域呈灰綠色。內表面白色，常呈淡藍色或紫色。愛爾蘭大竹蟶目前已經被商業化捕撈，也是愛爾蘭主要的出口海產品之一。

3.荷蘭蟶子

荷蘭是世界十大蟶子產區之一，蟶子，在荷蘭又有個別名叫“刮胡子刀”（scheermesjes）。荷蘭的蟶子質量很好，荷蘭蟶子的產地在Zeeland的三角洲和北部Wadden海域一帶。而且，食品檢測部門NVWA對食品的監管很嚴格，2012年，荷蘭的蟶子捕撈業是世界上獲得首批MSC認證的行業，這在自然海產中很少見。目前，荷蘭蟶子的主要出口西班牙、中國和意大利等國，作為一種佐餐的美食。

4.新西蘭蟶子皇

世界上最大的蟶子

新西蘭蟶子皇是一種來自新西蘭的蟶子品種，被譽為蟶子界的巨無霸，尺寸是一般蟶子皇的兩倍，一斤僅有三只，是世界上最大的蟶子。新西蘭海域廣闊，近海海域成為蟶子皇的集中棲息地，所產的新西蘭蟶子皇的貝殼呈灰褐色，表面有明顯的縱紋，個頭大，又扁又寬。新西蘭蟶子皇肉質鮮美、細膩，口感飽滿，適合用來炒、煮、烤等多種烹飪方式。

5.日本近江蟶

日本是世界十大蟶子產地之一，近江蟶是日本常見的蟶子品種之一，外形小巧玲瓏，殼色呈淡黃色。其特點是肉質鮮美、口感細膩，適合用來炒、煮、烤等多種烹飪方式。Maigoo編輯了解到，蟶子在日本稱為馬刀貝，分布在北海道、東京灣、三河灣、瀨戶內海等地，以大分縣、山口縣為主產地。日本常見的馬刀貝類包括馬刀貝、赤馬刀貝、大馬刀貝和蝦夷馬刀貝，前三種在山口縣都十分常見，而后一種主要產自北海道。

6.三門縊蟶 中國小海鮮之鄉 全縣7萬畝/年產4.5萬噸

全國哪里的蟶子最好吃？縊蟶是一種常見的中國蟶子品種，以三門縊蟶最為有名，產地位于浙江省臺州市三門縣。三門蟶子，以“殼薄，肉肥，色白，味甘”享譽南北市場，每年冬至過后到清明前后是吃蟶子的最佳時節，水煮鹽焗爆炒皆是好味道。三門灣屬內灣海區，大山環抱，淤泥厚積，海水鹽度適中，自然餌料豐富，得天獨厚的海涂環境，使得這里出產的縊蟶個體大、殼薄肉嫩，味道鮮甜，三門也因此被稱為“浙江縊蟶之鄉”，三門縊蟶全縣養殖面積超過7萬畝，年產量4.5萬噸。詳細

7.連江縊蟶

2.058萬畝/年產4.17萬噸

連江縊蟶是福建省福州市連江縣的特產，縊蟶屬廣溫廣鹽性海產經濟貝類，廣泛分布于我國的沿海，是傳統養殖品種之一。連江縊蟶人工養殖歷史悠久，主要產區在曉澳和琯頭，其中曉澳鎮的百勝和道澳村尤為出名。買購小編了解到，連江縣縊蟶養殖面積達2.058萬畝，年產量達4.17萬噸，是中國十大蟶子產地之一。連江縊蟶肉滋味鮮美，除供鮮食外還可加工成罐頭、蟶干和蟶油等。

8.即墨蟶子

2萬畝/年產1萬噸

即墨蟶子的主要產地位于山東省青島市即墨區丁字灣的大片灘涂上，蟶子在青島的丁字灣、膠州灣的泥灘都有養殖，足有上萬畝之多，是整個青島最大的蟶子養殖基地。據m aigoo小編了解，青島蟶子畝產最高可達5000多斤，有時會受海水溫度等因素影響，最低產量也在600斤左右。即墨養殖的蟶子個頭大、肉結實、味道極佳，由于青島丁字灣海域水質優良，蟶子的味道比其他地方的要鮮美。

9.壽光縊蟶 年產5760噸

壽光縊蟶是山東省濰坊市壽光市特產，縊蟶的肉味鮮美，營養豐富，對生長環境要求低，可養殖區域廣，風險小。壽光市灘涂地勢低洼平緩，灘闊水淺，為泥沙質地，水質肥沃，適宜縊蟶的生長，壽光的灘涂貝類養殖起步較早，縊蟶是主要養殖種類之一。壽光縊蟶大小適中、無雜味、肉韌結實、味道極佳。壽光縊蟶全身是寶，除肉質可食用外，貝殼可入藥。目前，壽光縊蟶已被認定為無公害農產品，入選壽光市文化名品，還是全國農產品地理標志。詳細

10.連云港海蟶

連云港海蟶是江蘇省連云港市的特色海產品，連云港市被譽為“海上牧場”，是我國蟶子主產地之一。連云港依托海洋灘涂資源優勢，發展貝類灘涂養殖業，可一年收獲三茬海蟶。連云港海蟶生活在淺海泥沙中，有左右相等的兩個貝殼，殼質脆薄，呈長方形，表面常生長一層淺綠色的薄皮。連云港海蟶的蟶肉味道鮮美，是比較普通的海產食品，在很多地方被譽為“天下第一鮮”。

11.萊陽縊蟶

萊陽縊蟶產于山東省煙臺市萊陽市，萊陽縊蟶個體肥大，柔嫩且肥，貝殼呈長圓柱形，前端稍圓，后端呈截形，背腹面近于平行，一般殼長為殼高的4倍；殼表呈黃綠色，殼頂呈白色。由于其獨特的氣候、水質、土質等特點，其富含多種人體必需氨基酸及鈣、鋅、鐵等微量元素，營養成分豐富。以鮮品測定，蛋白質含量11.89—13.21g/100g，牛磺酸含量2.47—3.12mg/g，鈣含量578.26—598.35mg/kg，鋅含量32—35mg/kg。詳細

12.日照大竹蟶

日照大竹蟶，山東省日照市海產四珍之一，大竹蟶貝殼長，殼頂位于殼的最前端，殼前緣截形，后端圓。兩殼合抱呈竹筒狀，前后兩端開口，殼質薄脆。殼表光滑，被黃褐色殼皮，有時有淡紅色彩帶。殼內面白色或稍帶紫色，可見淡紅色彩帶。日照是中國北方沿海富水區，境內淡水資源近豐富，淺海、沿海灘涂面積大，屬暖溫帶半濕潤季風區大陸性氣候，冬無嚴寒，夏無酷暑，降水豐沛，光照充足，既有南方空氣濕潤的特點，又有北方四季分明的特征，非常適宜日照大竹蟶生長。詳細

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