五大連(lian)池礦泉早(zao)已經(jing)過權威認證,對人體有(you)益的(de)礦物質(zhi)元素豐富,是康養佳(jia)品,于是優質(zhi)大豆(dou)(dou)與優質(zhi)水源相遇,也(ye)就是世界上唯(wei)一的(de)三大黑土帶和三大冷礦泉交匯點(dian)(dian),這里的(de)豆(dou)(dou)腐,沒有(you)不好吃(chi)的(de)道理,制作的(de)水豆(dou)(dou)腐細(xi)膩、嫩滑、可(ke)口,豆(dou)(dou)腐干薄而軟,細(xi)膩,它可(ke)以像紙一樣被火點(dian)(dian)燃(ran),豆(dou)(dou)腐食品已經(jing)被研究到了極點(dian)(dian),豆(dou)(dou)腐宴有(you)100多(duo)種花樣可以(yi)數。
1、胖頭燉豆腐
胖頭魚是(shi)現(xian)撈上(shang)來(lai)的(de),取其胖頭和(he)一(yi)(yi)塊(kuai)礦(kuang)泉豆腐,加上(shang)佐料一(yi)(yi)起燉。魚肉(rou)鮮美,無腥味,肉(rou)質緊實,魚刺大而好挑;豆腐軟滑,想吃豆腐得用勺子舀。一(yi)(yi)口(kou)吃下鴻運(yun)當(dang)頭!
2、香酥豆腐夾
金黃(huang)的外(wai)衣上點綴(zhui)著(zhu)幾粒黑芝(zhi)麻,外(wai)衣里(li)(li)裹著(zhu)兩片白嫩(nen)嫩(nen)的豆腐(fu)(fu),豆腐(fu)(fu)中間夾著(zhu)少許肉餡。一口(kou)咬下去,外(wai)皮酥(su)脆,內(nei)里(li)(li)細嫩(nen),淡淡的肉味融合在豆腐(fu)(fu)里(li)(li),多(duo)一分(fen)嫌肥,少一分(fen)嫌瘦,香酥(su)可(ke)口(kou),油而不(bu)膩。
3、臥汁干豆腐
薄如蟬翼的(de)干(gan)豆腐悠(you)閑地臥在(zai)紅(hong)(hong)油(you)汁里,紅(hong)(hong)黃(huang)相(xiang)間,香辣適(shi)宜(yi)。嬌(jiao)艷欲滴的(de)紅(hong)(hong)辣椒經(jing)過(guo)過(guo)油(you)炸(zha)制,辣味減(jian)輕,口感香酥;勁道的(de)干(gan)豆腐用炸(zha)過(guo)辣椒的(de)油(you)翻(fan)炒,既吸收了辣味,又(you)吸收了蔥香,微辣鮮香。
4、清蒸肉小白菜凍豆腐
嫩嫩的(de)(de)小(xiao)白菜,配以孔隙繁多的(de)(de)自制(zhi)凍豆腐(fu),綠白相襯,清素鮮嫩。凍豆腐(fu)吸(xi)收了肉湯的(de)(de)鮮味,軟(ruan)韌且富有彈性,咬上一口吸(xi)滿湯汁的(de)(de)凍豆腐(fu),滿口湯水鮮香無比。
5、太極豆腐羹
仿若翡(fei)翠(cui)白玉,咸鮮口(kou)味,湯羹清淡,入(ru)口(kou)柔滑,適合(he)日常養生。一邊(bian)是(shi)豆腐羹,形若白玉;一邊(bian)是(shi)野菜汁,仿若翡(fei)翠(cui)。