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主要產地

重慶市黔江(jiang)區所轄城東街道等28個(ge)鄉鎮（街道）的(de)76個(ge)行(xing)政村(cun)（社區）。

品質特征

黔江脆紅(hong)李果(guo)實近圓球形(xing)，大小均(jun)勻，縫(feng)合線正。溝(gou)縫(feng)淺，果(guo)粉厚呈(cheng)灰白(bai)色，果(guo)皮紫紅(hong)色，果(guo)肉黃色偶帶片狀(zhuang)紅(hong)色，味甜(tian)，質脆、果(guo)核(he)小、離核(he)。

黔江脆紅李(li)含可(ke)溶(rong)性固形物含量(liang)為(wei)(wei)13.7%，總酸(suan)含量(liang)為(wei)(wei)0.77%，可(ke)食率97.6%。

環境優勢

黔江區(qu)位于渝東南(nan)邊(bian)緣，境(jing)內(nei)(nei)山巒起伏，溪(xi)河(he)縱橫，嶺谷相(xiang)間，地勢東北高，西南(nan)部(bu)低，主要河(he)流阿(a)蓬江橫穿黔江，境(jing)內(nei)(nei)有段溪(xi)河(he)、黑溪(xi)河(he)等(deng)小溪(xi)，山泉(quan)眾多。黔江脆紅李(li)種(zhong)植區(qu)內(nei)(nei)海(hai)拔高度700～1000m區(qu)域，以砂壤土(tu)為主，土(tu)層深厚，富(fu)含有機質。灌溉以山泉(quan)水和天然雨水為主，清潔無污染。7—8月平均氣溫26.8℃左右，日照充足(zu)，晝(zhou)夜溫差(cha)大，尤(you)其(qi)適合(he)脆紅李(li)果(guo)實干物質積(ji)累、糖分轉換。

收獲時間

脆紅李根據不同的海拔分批次(ci)進(jin)行采(cai)(cai)(cai)(cai)摘。其中(zhong)(zhong)，700米以(yi)下地(di)區(qu)在(zai)(zai)8月下旬開始采(cai)(cai)(cai)(cai)摘；700-900米地(di)區(qu)在(zai)(zai)9月初開始采(cai)(cai)(cai)(cai)摘；900米以(yi)上在(zai)(zai)9月中(zhong)(zhong)旬采(cai)(cai)(cai)(cai)摘。最佳品質期為9月。

推薦貯藏保鮮和食用方法

貯藏保鮮方法

鮮(xian)食水果，適宜(yi)貯藏(zang)溫度1~4℃。

食用方法

脆(cui)紅李屬(shu)鮮食(shi)水果，建(jian)議冷藏后食(shi)用口感更佳(jia)，另(ling)外還可以用來加工蜜餞、果醬等。