食(shi)材:海鮮菇、平菇、香菇、五(wu)花肉、青紅椒、蔥姜蒜。
步驟:
1、將食(shi)材切小塊。
2、水(shui)燒(shao)開,加(jia)入少許(xu)鹽,給菌菇焯水(shui)1分鐘(zhong),焯水(shui)后(hou)撈(lao)出(chu)。
3、砂鍋里下入(ru)少許油,將五花(hua)肉(rou)煎(jian)出油脂后,下入(ru)蔥姜(jiang)蒜爆(bao)香。
4、下(xia)入兩勺生抽,一勺料酒,半(ban)勺老抽,半(ban)勺糖,給五(wu)花肉上個色。
5、倒(dao)入焯水的菌菇,一勺蠔油,燜(men)煮5分鐘。
6、倒入青紅椒(jiao),淋入2-3勺淀粉水(shui),適(shi)量鹽調節咸淡(dan),再大火燜(men)煮1分鐘(zhong)即(ji)可。
1、食(shi)用菌(jun)富含(han)蛋白質、菌(jun)多(duo)糖、膳食(shi)纖(xian)維、維生素(su),以及較多(duo)微(wei)量(liang)元(yuan)素(su),含(han)有(you)的氨基酸(suan)多(duo)達(da)17種,適量(liang)食(shi)用可增(zeng)強(qiang)人(ren)體免(mian)疫力。
2、菌子營養豐富,能夠助消化,健(jian)脾(pi)養胃。大部分(fen)食用菌都可(ke)以促進細胞(bao)分(fen)泌(mi)胰島素,從而使血糖值降低。
3、菌子的熱量(liang)較低,植物纖維含量(liang)豐(feng)富,食用(yong)后能夠增加飽腹感(gan),促進(jin)胃(wei)腸(chang)蠕動,加快新陳代謝,是很好的減肥食品。