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九寨菌煲怎么做

食材：海鮮(xian)菇、平菇、香菇、五花肉、青紅椒、蔥姜蒜。

步驟：

1、將(jiang)食材切小塊。

2、水(shui)(shui)燒開(kai)，加入少許鹽，給菌菇焯水(shui)(shui)1分鐘(zhong)，焯水(shui)(shui)后撈出。

3、砂鍋(guo)里(li)下入少許油，將五花肉(rou)煎(jian)出(chu)油脂后，下入蔥姜蒜爆香。

4、下入兩勺生抽，一勺料酒，半(ban)勺老抽，半(ban)勺糖，給五花(hua)肉上個色(se)。

5、倒入焯水(shui)的菌(jun)菇，一(yi)勺蠔油，燜煮5分鐘。

6、倒入青紅椒，淋(lin)入2-3勺淀(dian)粉水，適量鹽調節(jie)咸(xian)淡，再大火燜煮1分鐘即可。

九寨菌煲的營養價值

1、食(shi)用菌富含蛋白質、菌多糖、膳(shan)食(shi)纖維(wei)(wei)、維(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)，以及較(jiao)多微量(liang)元素(su)(su)，含有的氨基酸多達17種，適(shi)量(liang)食(shi)用可增強人(ren)體免疫力。

2、菌子營(ying)養(yang)豐(feng)富，能夠助(zhu)消化，健脾養(yang)胃。大(da)部分食用菌都(dou)可以(yi)促進細胞分泌(mi)胰島素，從而(er)使(shi)血(xue)糖值降低(di)。

3、菌子的(de)熱量較(jiao)低，植(zhi)物纖(xian)維含(han)量豐富，食(shi)用(yong)后能夠增加飽腹感，促(cu)進胃(wei)腸蠕動，加快新陳代謝(xie)，是很好的(de)減肥食(shi)品。