食材:沙(sha)蟲、玉米油。
步驟:冷鍋下油(you),待油(you)燒(shao)到六成熱時放入曬(shai)干的沙蟲,小火翻(fan)炒,一邊炒一邊觀(guan)察沙蟲的顏(yan)色,待七八(ba)分鐘后沙蟲變成金黃色即可。
1、沙蟲性(xing)寒,味咸,入肺(fei)經(jing),寒可散熱(re),故有清熱(re)潤肺(fei)的功效,適量(liang)食用沙蟲可緩(huan)解咳嗽、咳痰(tan)、咽(yan)喉腫痛等癥,適用于肺(fei)炎、支氣管炎的患(huan)者。
2、沙(sha)蟲歸肺、脾(pi)(pi)經(jing),肺主氣,故可益氣,脾(pi)(pi)主運化,即消化、吸收,故可健脾(pi)(pi),適量(liang)食用(yong)沙(sha)蟲可緩解氣虛、脾(pi)(pi)虛等癥狀。
3、沙(sha)蟲歸(gui)腎經(jing),故可滋陰補(bu)腎,適量食用沙(sha)蟲可緩解上火、腎虛等癥。