食(shi)材(cai):鮮椒蒿、青紅椒、香油、蔥油、鹽、糖(tang)、味精。
步驟:
1、青紅(hong)椒切絲,鮮椒蒿洗(xi)凈待用或成(cheng)品椒蒿放(fang)入(ru)涼開(kai)水中凈泡待用。
2、將青(qing)紅(hong)椒絲放入沸(fei)水鍋中焯燙熟。
3、撈(lao)出(chu)用涼(liang)開(kai)(kai)水過(guo)涼(liang),鮮(xian)椒蒿切(qie)(qie)三段過(guo)水焯熟撈(lao)出(chu)用涼(liang)開(kai)(kai)水過(guo)涼(liang),袋裝椒蒿直接抖開(kai)(kai)切(qie)(qie)碎。
4、把鮮椒蒿、青(qing)紅椒絲,放入碗(wan)內加鹽、味精、糖、香油(you)、蔥油(you)拌勻(yun)裝盤即可(ke)。
1、椒蒿是一種桔梗(geng)目菊科植物,其味辛、微苦,性(xing)溫;通常具有祛風散寒的功效。
2、椒蒿還可以(yi)促進胃(wei)腸道蠕動,從而起到增進食欲的(de)作用(yong),可以(yi)緩解腹脹、消(xiao)化不良(liang)的(de)癥狀。
3、椒蒿具(ju)有(you)一定(ding)的食(shi)用價值,其中富(fu)含多種維(wei)(wei)生素(su),如維(wei)(wei)生素(su)A、維(wei)(wei)生素(su)C等,可以(yi)為人體(ti)提供維(wei)(wei)生素(su)。
4、椒蒿中還含有多種礦物質,如鈣、鋅、鉀等,可(ke)促進骨(gu)骼生長,增(zeng)強人體(ti)免疫力。