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俄羅斯煎餅的由來

俄羅斯也有慶祝春天的(de)節(jie)日，叫謝肉節(jie)。在謝肉節(jie)，有一項(xiang)重要(yao)的(de)活動，即吃發面煎餅(bing)(bing)，這種金黃色的(de)、薄薄的(de)小(xiao)圓餅(bing)(bing)是太陽的(de)象征，它(ta)預示著冬去春來(lai)，善(shan)良戰勝了(le)邪惡。

每逢(feng)謝肉(rou)節(jie)，俄羅斯家家戶(hu)戶(hu)都做(zuo)發面煎餅，人們爭先恐后地吃發面煎餅，而且(qie)要盡可能地多吃，以期獲得(de)好運。

俄羅斯煎餅的做法

食材：毫升牛奶、雞(ji)蛋(dan)、面粉、糖、鹽、植物油、黃油。

步驟：

1、在碗里打雞蛋，加入(ru)鹽、糖攪(jiao)拌(ban)。

2、倒(dao)入(ru)約200毫升(sheng)的牛奶，然后(hou)攪拌。

3、加面粉后繼(ji)續攪(jiao)拌，要攪(jiao)拌到沒有塊狀物為(wei)止。

4、倒入適量的牛奶，攪(jiao)拌(ban)后再添加一些植(zhi)物油(you)，再次(ci)攪(jiao)拌(ban)。

5、攪拌好后靜(jing)置15分鐘。

6、煎餅鍋預熱，淋上一層植物油，將(jiang)面漿倒在(zai)煎餅鍋中間鋪平(ping)，煎至(zhi)金黃色翻面繼續煎至(zhi)金黃。

7、將煎餅(bing)盛(sheng)出，添加上黃油即可。