孕婦比平常(chang)需要更多(duo)營(ying)養。尤其是在妊娠(shen)晚(wan)期，需要額外增加100－200千卡的能量(liang)，所以(yi)應攝取各種(zhong)營(ying)養素(su)如(ru)碳(tan)水化(hua)合物、蛋白質、脂肪、鈣質、鐵質等。無機鹽和維生素(su)也要比妊娠(shen)前增加。
看著自己膨隆的大(da)肚子，準媽媽有些不(bu)安起來。孕(yun)期，怎么吃(chi)才科學(xue)？ 營(ying)養是不(bu)是過剩(sheng)了？
孕婦不能吃哪些食物：
1、生豆類：四(si)季豆、扁豆、紅(hong)腰豆、白腰豆等豆類，在生鮮或(huo)者加熱(re)不徹底的(de)情況(kuang)下會引起(qi)中毒。
2、生豆漿：生大豆中(zhong)含有(you)有(you)毒成分，如果食(shi)用未煮熟的豆漿未，可(ke)引(yin)起(qi)食(shi)物中(zhong)毒。
3、木(mu)薯：木(mu)薯的(de)根、莖(jing)、葉都含有毒(du)(du)物質(zhi)，如果食用生的(de)或(huo)未煮熟的(de)木(mu)薯或(huo)喝(he)其湯(tang)，可(ke)引起中毒(du)(du)，其毒(du)(du)素可(ke)導致神經(jing)麻痹疾病，甚(shen)至會引起永久性(xing)癱瘓。
4、發芽馬鈴(ling)薯：馬鈴(ling)薯發芽部(bu)位的(de)毒素(su)——龍葵(kui)素(su)，比其肉質部(bu)分高幾十(shi)倍至幾百倍，一(yi)旦誤食，輕度(du)意識障礙、呼吸(xi)困難，重(zhong)癥者可因心臟衰竭、呼吸(xi)中樞麻痹致死(si)。
5、鮮黃花(hua)菜：黃花(hua)菜中含(han)有秋水仙堿，這(zhe)種毒素可引起嗓子發干、胃(wei)部燒灼感(gan)、血(xue)尿等(deng)中毒癥狀。食用前需(xu)要(yao)先將黃花(hua)菜煮熟、煮透后過開水燙一下，再烹調食用。
6、青(qing)西(xi)紅柿(shi)：青(qing)西(xi)紅柿(shi)含有毒物質(zhi)龍葵(kui)素，食用這種(zhong)還未成熟的青(qing)色西(xi)紅柿(shi)，口腔有苦澀感，吃后可出(chu)現惡心、嘔吐(tu)等(deng)中毒癥(zheng)狀，生吃危險性(xing)更大。
7、腐爛的(de)生姜：腐爛后(hou)的(de)生姜產(chan)生一(yi)種毒(du)性很(hen)強的(de)黃(huang)樟(zhang)素(su)。人吃(chi)了(le)這種毒(du)素(su)，即使量很(hen)少，也能引起肝細胞中毒(du)和變性。
8、生竹筍：新鮮竹筍含有(you)天然(ran)毒素氰甙，吃了生的或沒有(you)煮透的竹筍，也可能(neng)引起食物中毒。
如(ru)果孕(yun)婦(fu)對(dui)某種很想(xiang)吃的(de)食物猶豫不(bu)決，不(bu)妨咨詢醫(yi)生(sheng)，請專(zhuan)科(ke)醫(yi)生(sheng)根據自身狀況來判(pan)斷能否食用這(zhe)種食物以及食用的(de)頻率。需要(yao)說(shuo)(shuo)明的(de)是，有(you)些食物如(ru)由于(yu)其(qi)效(xiao)用等原因，部分孕(yun)婦(fu)并不(bu)適宜過(guo)多食用。比如(ru)說(shuo)(shuo)螃(pang)蟹、薏米等。如(ru)果身體(ti)健康的(de)孕(yun)婦(fu)的(de)在孕(yun)期進食了少量(liang)以下食物，也不(bu)用過(guo)于(yu)擔心，一(yi)般并無大礙。
孕婦需慎吃的食物：
1、蘆薈(hui)：中國(guo)食品科學技術(shu)學會提供的(de)資料顯示，懷孕中的(de)婦女若(ruo)過量飲用蘆薈(hui)汁，容(rong)易引起腹痛、嘔吐、便(bian)血(xue)，甚(shen)至導致(zhi)流產。
2、螃蟹：螃蟹味道鮮(xian)美，但其性寒(han)涼，有活血祛瘀之功，故對孕婦有不利影響，應(ying)慎(shen)吃。
3、薏(yi)米：中醫認為(wei)薏(yi)米質滑利，且對子宮平滑肌有興奮作用，可促使子宮收縮、具有誘發流(liu)產的可能(neng)性，故應(ying)慎吃。
4、馬齒(chi)莧：馬齒(chi)莧藥性(xing)寒涼而滑利，對于子宮有明(ming)顯的興奮作用，能使(shi)子宮收縮次數增多、強度增大(da)，易造成流產，故應慎吃。
6、杏(xing)子(zi)及杏(xing)仁(ren)：由于妊娠胎(tai)氣(qi)胎(tai)熱較重，故產前一(yi)般應吃清淡(dan)食(shi)物，而杏(xing)子(zi)的熱性，一(yi)次食(shi)杏(xing)過多，還(huan)能引起上(shang)火，故孕婦應慎(shen)吃。
7、甲(jia)魚(yu)：由于甲(jia)魚(yu)性味咸(xian)寒，有較強的(de)通血(xue)絡(luo)、散瘀塊(kuai)的(de)功效(xiao)，因此具有一定墮胎之弊，故孕婦應(ying)慎吃。
8、辣(la)椒：適量(liang)吃辣(la)椒對人(ren)攝取全面的營養成分有好處。但過量(liang)進食(shi)辣(la)椒會刺激腸胃、引起(qi)便秘、加快血流量(liang)等。如果屬于前置胎(tai)盤的情況(kuang)則應絕(jue)對禁止食(shi)用。
9、花(hua)椒、八(ba)角、桂(gui)皮、五香粉：這些(xie)屬于(yu)熱性調味(wei)品，易消(xiao)耗腸道(dao)水分(fen)(fen)，使腸道(dao)分(fen)(fen)泌液減少而造成腸道(dao)干燥(zao)和便(bian)秘，孕婦應盡(jin)量(liang)少吃或不吃。
孕婦不能吃哪些水果：
水(shui)(shui)(shui)(shui)果(guo)味道可(ke)口，香味也很吸引人，是(shi)深(shen)受(shou)女性歡迎的健康食品。水(shui)(shui)(shui)(shui)果(guo)有(you)豐(feng)富(fu)的膳食纖維和維生素(su)，功效也不一樣，如有(you)些(xie)(xie)水(shui)(shui)(shui)(shui)果(guo)能降溫防暑、保護肝臟(zang)，有(you)些(xie)(xie)水(shui)(shui)(shui)(shui)果(guo)可(ke)以防便(bian)秘、解除疲勞，而(er)有(you)些(xie)(xie)水(shui)(shui)(shui)(shui)果(guo)則(ze)有(you)可(ke)能會導致孕(yun)婦(fu)上火，甚至(zhi)對子宮(gong)造成刺激。嚴格來說，孕(yun)婦(fu)并沒有(you)不能吃(chi)的水(shui)(shui)(shui)(shui)果(guo)，只是(shi)需要(yao)注意有(you)些(xie)(xie)水(shui)(shui)(shui)(shui)果(guo)在(zai)懷孕(yun)期間需要(yao)盡量少吃(chi)，或者需要(yao)注意吃(chi)法，孕(yun)婦(fu)心里要(yao)有(you)個計較。
1、山楂(zha)。很多孕婦(fu)(fu)懷(huai)孕后喜歡吃(chi)酸酸甜甜的(de)(de)食物，有時候會想吃(chi)山楂(zha)。但孕婦(fu)(fu)需(xu)慎食山楂(zha)，因為(wei)(wei)山楂(zha)有引(yin)起子宮收縮的(de)(de)作用，尤其是對于(yu)有習(xi)慣性流(liu)產、自然流(liu)產以(yi)及有先兆流(liu)產征兆的(de)(de)孕婦(fu)(fu)來說，最好不(bu)吃(chi)為(wei)(wei)妙。此外(wai)，健康的(de)(de)孕婦(fu)(fu)如(ru)果不(bu)小心吃(chi)了山楂(zha)，量少的(de)(de)話是沒什么問題的(de)(de)，如(ru)果量多的(de)(de)話最好還是看(kan)醫生檢查下身體，以(yi)免出現意外(wai)。
2、桂(gui)(gui)圓(yuan)。桂(gui)(gui)圓(yuan)是一種營(ying)(ying)養(yang)豐富的水(shui)果，李時珍(zhen)曾(ceng)在《本草綱目》中記載：“食品(pin)以(yi)荔(li)枝為貴，而資益則(ze)以(yi)龍眼為良”，可見桂(gui)(gui)圓(yuan)的營(ying)(ying)養(yang)價值(zhi)之高。從中醫(yi)角度來(lai)說，雖然理論(lun)上桂(gui)(gui)圓(yuan)有安胎的功(gong)效(xiao)，但婦女懷孕(yun)后(hou)，大都陰血偏虛(xu)，陰虛(xu)則(ze)生內(nei)熱(re)。中醫(yi)主張胎前宜涼，而桂(gui)(gui)圓(yuan)性熱(re)，因此(ci)，為了避免可能出現的意(yi)外，孕(yun)婦應慎食桂(gui)(gui)圓(yuan)。
此外(wai)，孕婦還需注(zhu)意(yi)有些水果(guo)雖然滋補的效果(guo)好，孕婦可以吃(chi)，但要控制(zhi)好進食量，吃(chi)法也要正確，以免進食過多(duo)或錯誤進食，反(fan)而不利于身體健(jian)康。
孕婦應注意食量的水果：
1、柿(shi)(shi)(shi)(shi)子(zi)。理論上來說，孕(yun)婦(fu)是(shi)可(ke)以進食(shi)柿(shi)(shi)(shi)(shi)子(zi)的，但如果(guo)孕(yun)婦(fu)吃(chi)(chi)了未(wei)成熟(shu)的柿(shi)(shi)(shi)(shi)子(zi)、空(kong)腹(fu)吃(chi)(chi)柿(shi)(shi)(shi)(shi)子(zi)或(huo)柿(shi)(shi)(shi)(shi)子(zi)和螃蟹魚蝦等高(gao)蛋白食(shi)物同(tong)食(shi)，則會(hui)導致不(bu)良后(hou)果(guo)。這(zhe)是(shi)因為未(wei)成熟(shu)的柿(shi)(shi)(shi)(shi)子(zi)中鞣酸含(han)量(liang)(liang)高(gao)達25%左右，大(da)量(liang)(liang)鞣酸進入(ru)人體胃部(bu)，會(hui)在胃酸的作用下(xia)形成“胃柿(shi)(shi)(shi)(shi)結(jie)石”；空(kong)腹(fu)吃(chi)(chi)柿(shi)(shi)(shi)(shi)子(zi)或(huo)柿(shi)(shi)(shi)(shi)子(zi)與高(gao)蛋白食(shi)物同(tong)食(shi)也會(hui)導致此(ci)問題(ti)的出現，容易(yi)對孕(yun)婦(fu)胃部(bu)造(zao)成傷害;此(ci)外，由于柿(shi)(shi)(shi)(shi)子(zi)含(han)糖量(liang)(liang)高(gao)，孕(yun)婦(fu)需要嚴格(ge)控制攝入(ru)量(liang)(liang)，有妊(ren)娠糖尿病的孕(yun)婦(fu)不(bu)宜進食(shi)柿(shi)(shi)(shi)(shi)子(zi)。
2、榴(liu)蓮。孕婦(fu)不要把(ba)榴(liu)蓮當成滋(zi)補食品大(da)量(liang)進(jin)食，這(zhe)是因(yin)(yin)為榴(liu)蓮所(suo)含的熱(re)量(liang)很(hen)高，大(da)量(liang)進(jin)食容易造成孕婦(fu)血糖升(sheng)高，孕育出巨(ju)大(da)兒的幾(ji)率也會(hui)大(da)大(da)提升(sheng)。此(ci)外，雖然榴(liu)蓮富(fu)含纖維素，但榴(liu)蓮進(jin)入人體腸胃后(hou)會(hui)吸(xi)水膨脹，過多食用反而容易引起便秘。且(qie)榴(liu)蓮性溫，吃多了容易上火，因(yin)(yin)此(ci)，愛吃榴(liu)蓮的孕婦(fu)一定要控制好(hao)進(jin)食量(liang)。
3、易引起過敏的水果，如芒果(guo)、菠(bo)蘿、獼猴桃等(deng)。如芒果(guo)中的(de)(de)致敏性(xing)(xing)蛋(dan)白(bai)、菠(bo)蘿中的(de)(de)菠(bo)蘿蛋(dan)白(bai)酶、獼猴桃中的(de)(de)果(guo)酸等(deng)，都(dou)是常見引(yin)起(qi)水(shui)果(guo)過(guo)敏的(de)(de)致敏性(xing)(xing)物質(zhi)。由于孕(yun)期(qi)的(de)(de)特殊性(xing)(xing)，即(ji)使(shi)妊(ren)娠前孕(yun)婦不(bu)會對某種水(shui)果(guo)產(chan)生過(guo)敏反應(ying)，但是保險起(qi)見，不(bu)建議一次性(xing)(xing)吃(chi)太多(duo)。如果(guo)孕(yun)婦在妊(ren)娠前從(cong)來沒有進食過(guo)這(zhe)類(lei)易致敏的(de)(de)水(shui)果(guo)，那(nei)么更不(bu)應(ying)在懷孕(yun)后一次性(xing)(xing)進食過(guo)多(duo)，以免引(yin)發過(guo)敏。
孕婦飲食注意什么
孕婦作為特(te)殊人群，不(bu)僅要重(zhong)視(shi)加(jia)(jia)強(qiang)營養(yang)(yang)，適量(liang)吃些營養(yang)(yang)豐(feng)富的(de)食(shi)物，而(er)且對膳食(shi)結構、飲(yin)食(shi)烹(peng)調(diao)、飲(yin)食(shi)衛生(sheng)以(yi)及食(shi)品選擇(ze)等方面，也要十(shi)分注(zhu)意。懷孕期間，寶(bao)寶(bao)身(shen)體各器官不(bu)斷發(fa)(fa)育，需要充足營養(yang)(yang)供給，懷孕期間若不(bu)注(zhu)重(zhong)均衡(heng)的(de)營養(yang)(yang)，不(bu)但胎兒生(sheng)長遲滯發(fa)(fa)育不(bu)良，媽(ma)(ma)媽(ma)(ma)產后也更加(jia)(jia)虛弱。增(zeng)加(jia)(jia)營養(yang)(yang)并不(bu)是越吃越多(duo)，而(er)是注(zhu)重(zhong)食(shi)物中的(de)均衡(heng)營養(yang)(yang)。
1、不宜長期高脂肪飲食
在孕期，孕婦(fu)需要適當增加對脂肪的(de)(de)攝入，但如(ru)果孕婦(fu)長(chang)期高脂肪膳食(shi)，勢必增加胎(tai)兒罹(li)患生殖系統(tong)癌(ai)(ai)瘤的(de)(de)危(wei)險。長(chang)期多吃高脂肪食(shi)物，會(hui)使大腸(chang)內的(de)(de)膽(dan)酸(suan)和中性膽(dan)固醇濃(nong)度(du)增加，同時(shi)，高脂肪食(shi)物能增加催乳激素的(de)(de)合成，促使發生乳腺癌(ai)(ai)，不利母(mu)嬰健康。
2、不宜過量攝入高蛋白質
醫學研究認為(wei)，蛋(dan)白質供應(ying)不足，易使孕(yun)婦體(ti)力衰弱，胎兒生長緩慢，產后恢(hui)復(fu)健康(kang)遲緩，乳計分泌稀少。故孕(yun)婦每(mei)日蛋(dan)白質的(de)需要量應(ying)達90-100克。但是，孕(yun)期長期高(gao)蛋(dan)白飲食(shi)，會影響孕(yun)婦的(de)食(shi)欲，增加胃腸道的(de)負擔，容易引(yin)起腹(fu)脹、食(shi)欲減退、頭暈、疲倦等(deng)現象。
3、不宜高糖飲食
血糖偏(pian)高的(de)孕婦(fu)(fu)容易(yi)生出(chu)體重過(guo)高的(de)胎兒，也容易(yi)導致胎兒先天畸形、出(chu)現妊娠毒血癥等。大量醫學研究表明，攝入過(guo)多的(de)糖分會削弱人體的(de)免疫力，使孕婦(fu)(fu)機體抗病(bing)(bing)力降低，易(yi)受病(bing)(bing)菌、病(bing)(bing)毒感染(ran)，不利優生。
4、不宜長期高鈣飲食
孕婦(fu)(fu)盲目地進行(xing)高鈣(gai)飲(yin)(yin)食，大量(liang)(liang)飲(yin)(yin)用牛奶，加服鈣(gai)片、維(wei)生(sheng)素D等(deng)(deng)，對胎兒有害(hai)無(wu)益。孕婦(fu)(fu)補鈣(gai)過量(liang)(liang)，胎兒有可(ke)能得高血鈣(gai)癥(zheng)，出生(sheng)后，患(huan)兒會(hui)囟(xin)門(men)太早關閉、顎(e)骨(gu)變寬而突出等(deng)(deng)，不利(li)健康地生(sheng)長(chang)發育。一般說來(lai)，孕婦(fu)(fu)在妊娠(shen)前期每日(ri)需(xu)鈣(gai)量(liang)(liang)為800毫克，后期可(ke)增(zeng)加到1100毫克，這并不需(xu)要特別(bie)補充，只要從日(ri)常的魚、肉、蛋等(deng)(deng)食物中合理攝取就夠(gou)了。
5、不宜過度咸食
現代醫學研究(jiu)認為(wei)(wei)，吃鹽量與高(gao)血壓率發(fa)病有一(yi)定關系，孕婦過度(du)咸(xian)食，容易引(yin)發(fa)妊娠(shen)高(gao)血壓綜合征。為(wei)(wei)了(le)孕期保健(jian)，專(zhuan)家建議每日(ri)食鹽攝入量應為(wei)(wei)6克左(zuo)右。
6、不宜濫服溫熱補品
孕期，如(ru)果孕婦經常服用溫熱性的補藥、補品(pin)，比如(ru)人參、鹿(lu)茸(rong)、鹿(lu)胎膠、鹿(lu)角膠、桂圓、荔枝、胡桃(tao)肉等，勢必導(dao)致(zhi)陰虛陽(yang)亢(kang)，困(kun)氣(qi)機失(shi)調，氣(qi)盛(sheng)陰耗、血熱妄(wang)行、加劇孕吐、水腫(zhong)、高血壓、便秘等癥狀，甚至發生(sheng)流產或(huo)死胎等。
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