飲食與健康的關系 為白領女性打造健康食譜

飲食與健康的關系

不合理的飲食，營養過度或不足，都會給健康帶來不同程度的危害。飲食過度會因為營養過剩導致肥胖癥、糖尿病、膽石癥、高血脂癥、高血壓等多種疾病，甚至誘發腫瘤，如乳腺癌、結腸癌癥等。不僅嚴重影響健康，而且會縮短壽命。飲食中長期養素不足，可導致營養不良，貧血，多種元素、維生素缺乏，影響兒童智力生長發育，人體抗病能力及勞動、工作、學習能力下降。懷孕期營養不良可引起流產、早產、甚至畸形。飲食的衛生狀況與人體健康密切相關，食物上帶有的細菌、霉菌及毒素和有毒化學物質，隨食物進入人體，可引起急、慢性中毒，甚至可引起惡性腫瘤。總之，飲食得當與否，不僅對自身的健康和壽命影響很大，而且影響后代的健康。因此，只有合理的飲食，才能從營養和衛生兩方面把好“病從口入”關。運動與健康的關系

①經常鍛(duan)煉(lian)身體可以增強心(xin)肺功能(neng)，使(shi)心(xin)臟收縮和(he)(he)升高，心(xin)臟搏出的增多，心(xin)臟跳動次數減少；增大肺活量(liang)，增加肺和(he)(he)組織中的氣(qi)體交換，促進(jin)二氧化碳的排(pai)出。

②可以(yi)降低血(xue)(xue)液中(zhong)膽固醇(chun)含(han)(han)量，升高血(xue)(xue)液中(zhong)的(de)高度脂蛋白(bai)膽固醇(chun)含(han)(han)量，這種物質能夠清(qing)除血(xue)(xue)管中(zhong)沉積的(de)脂肪和膽固醇(chun)，從而起(qi)到(dao)預防動(dong)脈硬(ying)化、冠心病、高血(xue)(xue)壓、腦中(zhong)風等作用，延緩心血(xue)(xue)管系(xi)統的(de)衰老。

③可(ke)以改(gai)善神經系統(tong)的功能，增(zeng)強(qiang)記憶力，提高(gao)機體反應的靈活(huo)性(xing)，使老年人保(bao)持充沛的精神，提高(gao)生理自理能力和工作效率。

④可以增(zeng)強人體的(de)免疫力(li)功能，增(zeng)強機體對寒冷、高(gao)溫等不良(liang)環(huan)境因素(su)的(de)適應性(xing)，提高(gao)機體對各種疾(ji)病的(de)抵抗力(li)。

⑤可以改善(shan)人體的消(xiao)化(hua)功能，增(zeng)加(jia)胃腸道的供血、促進胃腸蠕動(dong)，升(sheng)高各(ge)種(zhong)消(xiao)化(hua)液的分泌，加(jia)速(su)各(ge)種(zhong)營養素(su)的消(xiao)化(hua)、吸收和利(li)用。

⑥可以(yi)增強(qiang)肌(ji)肉、韌帶和骨骼，防(fang)止肌(ji)肉萎縮、關節(jie)僵(jiang)硬和骨質疏(shu)松，從而保持(chi)健壯(zhuang)的體魄，保持(chi)肌(ji)肉、皮膚的彈(dan)性(xing)(xing)以(yi)及全身運動(dong)的靈活性(xing)(xing)。

總之，適當的運動鍛煉和體力勞動能夠促進人體新陳代謝，改善人體生理功能，提高精力，增強體力，防止早衰。

為白領女性打造健康食譜

多吃(chi)纖(xian)維素(su)含量高的食物

白領一(yi)(yi)族大多處于(yu)一(yi)(yi)種(zhong)腦(nao)力勞(lao)動(dong)超負荷，體力勞(lao)動(dong)嚴重不足(zu)的狀態，因此經(jing)常會(hui)有便秘、肥(fei)胖等苦惱(nao)。而(er)纖維素恰恰可(ke)以解(jie)決這(zhe)些難言之隱。我們每(mei)天理想的攝入量(liang)是１８至３５克，你可(ke)以盡情地(di)從全麥(mai)面包、麥(mai)片粥、黑米、草莓、梨(li)以及菜(cai)花、西蘭花、韭菜(cai)、芹菜(cai)、胡蘿(luo)卜這(zhe)些既美味又(you)不會(hui)增(zeng)肥(fei)的食(shi)物(wu)中去獲取。

此外，菊花以(yi)及枸杞、決(jue)明子等中草藥都具有明目的功效(xiao)，代替(ti)茶葉、咖啡等作飲料，既解渴又養眼(yan)，可謂一舉(ju)兩(liang)得。

多吃蛋白高的食物

蛋白(bai)質(zhi)是人體(ti)(ti)細胞(bao)的(de)(de)“靈(ling)魂”，身體(ti)(ti)組織的(de)(de)修補(bu)更新需要不(bu)斷地(di)補(bu)充蛋白(bai)質(zhi)，蛋白(bai)質(zhi)長期得不(bu)到充分供(gong)給，還會導致記憶力下降，精神萎靡，反應(ying)遲鈍。長期從事緊(jin)張腦(nao)力勞(lao)動的(de)(de)白(bai)領一族應(ying)多吃瘦肉、動物的(de)(de)內臟、魚(yu)蝦、奶類(lei)(lei)、蛋類(lei)(lei)、豆(dou)制品等(deng)蛋白(bai)質(zhi)含量豐富(fu)的(de)(de)食品，計算(suan)機操(cao)作人員尤其(qi)要多吃豆(dou)類(lei)(lei)食品。

多吃含維生素高的食物

含(han)有維生(sheng)(sheng)素(su)(su)Ａ的(de)食(shi)物(wu)(wu)對眼睛有益，維生(sheng)(sheng)素(su)(su)Ａ還可以(yi)預(yu)防和治療干(gan)眼病(bing)。一個成年男子每天維生(sheng)(sheng)素(su)(su)Ａ的(de)正常(chang)攝入量(liang)為(wei)１０００毫(hao)克，而半(ban)碗蒸胡蘿卜的(de)維生(sheng)(sheng)素(su)(su)Ａ含(han)量(liang)是(shi)它的(de)四(si)倍。其它富含(han)維生(sheng)(sheng)素(su)(su)Ａ的(de)食(shi)物(wu)(wu)還有各種(zhong)動(dong)物(wu)(wu)的(de)肝(gan)臟、魚肝(gan)油、奶類和蛋類以(yi)及(ji)莧菜、菠菜、韭菜、青椒、紅心白(bai)薯以(yi)及(ji)水果中的(de)橘(ju)子、杏(xing)子、柿子、甜瓜等。

含有維生(sheng)(sheng)素Ｃ的(de)食物不僅對眼睛有益(yi)，還(huan)具有增強免疫力(li)、減少心(xin)臟病和中風、加(jia)速(su)傷口愈合、緩解氣喘、預防(fang)感冒、延緩衰老(lao)的(de)奇(qi)效。因此，應該在每天(tian)的(de)飲食中，要注意攝取含維生(sheng)(sheng)素Ｃ豐富的(de)食物，比如各種新鮮蔬菜和水果(guo)，其(qi)中尤(you)其(qi)以青椒、黃(huang)瓜、菜花、小白(bai)菜、西蘭(lan)花、鮮棗、生(sheng)(sheng)梨、橘(ju)子、柚子、草莓等含量最高。

含(han)(han)有維生(sheng)(sheng)素Ｅ的食物可以降(jiang)低(di)膽固醇，防止血小板在動脈(mo)內(nei)(nei)集結，提高免疫力，清除(chu)體(ti)內(nei)(nei)雜質，防止白(bai)內(nei)(nei)障，與富含(han)(han)維生(sheng)(sheng)素Ｃ的食物一起食用還具有美容、防衰老的功效(xiao)。因此，白(bai)領一族可以多吃些杏仁、花生(sheng)(sheng)和山核(he)桃。

多吃些含磷脂高的食物

磷是大腦(nao)的“能源(yuan)”之一。蛋黃、蝦、核桃、花(hua)生、牡蠣、烏賊、銀(yin)魚、青魚中都(dou)含有較(jiao)高的磷脂(zhi)，在日常飲食中不(bu)妨多吃一些。

多吃些含鈣高的食物

豐富的(de)鈣(gai)粉對眼睛也是有好處的(de)，鈣(gai)具有消除眼睛緊張的(de)作用(yong)。各種奶制品、西蘭花、豆制品、純果(guo)汁、蝦皮以及深綠色的(de)蔬菜含鈣(gai)量(liang)都比較豐富。另外，常吃些排(pai)骨(gu)湯、糖醋(cu)排(pai)骨(gu)等美味也是不錯(cuo)的(de)選擇(ze)。