飲食與健康的關系 為白領女性打造健康食譜

飲食與健康的關系

不合理的飲食，營養過度或不足，都會給健康帶來不同程度的危害。飲食過度會因為營養過剩導致肥胖癥、糖尿病、膽石癥、高血脂癥、高血壓等多種疾病，甚至誘發腫瘤，如乳腺癌、結腸癌癥等。不僅嚴重影響健康，而且會縮短壽命。飲食中長期養素不足，可導致營養不良，貧血，多種元素、維生素缺乏，影響兒童智力生長發育，人體抗病能力及勞動、工作、學習能力下降。懷孕期營養不良可引起流產、早產、甚至畸形。飲食的衛生狀況與人體健康密切相關，食物上帶有的細菌、霉菌及毒素和有毒化學物質，隨食物進入人體，可引起急、慢性中毒，甚至可引起惡性腫瘤。總之，飲食得當與否，不僅對自身的健康和壽命影響很大，而且影響后代的健康。因此，只有合理的飲食，才能從營養和衛生兩方面把好“病從口入”關。運動與健康的關系

①經常鍛(duan)煉身(shen)體(ti)可以增(zeng)(zeng)強心肺功能，使心臟收縮(suo)和升(sheng)高(gao)，心臟搏出的增(zeng)(zeng)多，心臟跳動次數減(jian)少；增(zeng)(zeng)大肺活(huo)量，增(zeng)(zeng)加肺和組織(zhi)中(zhong)的氣(qi)體(ti)交換，促進二氧化碳的排出。

②可以降(jiang)低血液(ye)中(zhong)膽固醇(chun)(chun)含(han)量(liang)，升高(gao)血液(ye)中(zhong)的(de)高(gao)度脂蛋白(bai)膽固醇(chun)(chun)含(han)量(liang)，這種物質能夠清除血管中(zhong)沉積的(de)脂肪和膽固醇(chun)(chun)，從而(er)起到預防動(dong)脈硬化(hua)、冠心病(bing)、高(gao)血壓、腦中(zhong)風等作用，延緩(huan)心血管系統的(de)衰老(lao)。

③可以改善神經系(xi)統的功能，增強記憶力，提(ti)高機體反應的靈活性(xing)，使老(lao)年人保持充沛的精神，提(ti)高生理自理能力和(he)工作效率。

④可以增(zeng)強人體(ti)的免疫(yi)力(li)功能，增(zeng)強機(ji)體(ti)對(dui)寒冷、高溫等不良環境因素的適應性，提高機(ji)體(ti)對(dui)各(ge)種疾病的抵(di)抗力(li)。

⑤可以改善人體的(de)消化(hua)功能，增加胃腸道(dao)的(de)供血、促進胃腸蠕動，升高(gao)各種消化(hua)液的(de)分泌，加速各種營養素的(de)消化(hua)、吸(xi)收(shou)和利用。

⑥可(ke)以增強肌肉(rou)、韌帶和(he)(he)骨(gu)骼，防止肌肉(rou)萎縮、關(guan)節僵硬和(he)(he)骨(gu)質(zhi)疏松(song)，從而保持(chi)健壯的(de)體魄，保持(chi)肌肉(rou)、皮膚(fu)的(de)彈性(xing)以及全身運動(dong)的(de)靈活性(xing)。

總之，適當的運動鍛煉和體力勞動能夠促進人體新陳代謝，改善人體生理功能，提高精力，增強體力，防止早衰。

為白領女性打造健康食譜

多(duo)吃(chi)纖維(wei)素含量高的食物

白(bai)領一族大多處于一種腦力勞(lao)動超負荷(he)，體力勞(lao)動嚴重不(bu)足的狀態(tai)，因此經常會有便秘、肥胖等苦惱。而纖維素恰恰可以解決這些難言之隱。我(wo)們每天理想的攝入量是１８至３５克，你(ni)可以盡情地(di)從全(quan)麥面包、麥片粥(zhou)、黑米、草莓、梨(li)以及(ji)菜(cai)(cai)花、西蘭花、韭菜(cai)(cai)、芹菜(cai)(cai)、胡蘿(luo)卜這些既(ji)美味又不(bu)會增肥的食物中去獲取。

此外(wai)，菊花以及枸杞、決明(ming)子等(deng)中草藥(yao)都具有明(ming)目的功(gong)效，代替茶葉、咖啡等(deng)作飲(yin)料，既解渴又養眼，可謂(wei)一舉兩(liang)得(de)。

多吃蛋白高的食物

蛋(dan)白(bai)質是(shi)人體細胞(bao)的(de)“靈魂(hun)”，身(shen)體組織的(de)修補更新需要不斷地補充蛋(dan)白(bai)質，蛋(dan)白(bai)質長期(qi)得不到充分(fen)供給，還會導致(zhi)記憶力(li)下降，精神(shen)萎靡，反應遲鈍。長期(qi)從事(shi)緊張腦力(li)勞動的(de)白(bai)領(ling)一族應多吃瘦(shou)肉(rou)、動物的(de)內臟、魚蝦、奶(nai)類、蛋(dan)類、豆(dou)制品等蛋(dan)白(bai)質含量(liang)豐富的(de)食品，計算機操作(zuo)人員尤其(qi)要多吃豆(dou)類食品。

多吃含維生素高的食物

含(han)有維(wei)生素(su)Ａ的食(shi)物對眼睛有益，維(wei)生素(su)Ａ還(huan)可(ke)以(yi)預(yu)防和治療(liao)干眼病。一個成(cheng)年(nian)男子每天維(wei)生素(su)Ａ的正(zheng)常攝入(ru)量為１０００毫克，而半碗蒸胡蘿卜的維(wei)生素(su)Ａ含(han)量是它的四倍。其它富含(han)維(wei)生素(su)Ａ的食(shi)物還(huan)有各種動物的肝(gan)臟(zang)、魚肝(gan)油、奶類和蛋類以(yi)及(ji)莧菜、菠菜、韭菜、青椒、紅心(xin)白薯以(yi)及(ji)水果中的橘子、杏子、柿(shi)子、甜瓜等。

含有(you)維(wei)生(sheng)素Ｃ的食物(wu)(wu)不僅對眼睛有(you)益，還具有(you)增強免疫力(li)、減少(shao)心臟病和(he)中(zhong)風、加速傷口愈合、緩(huan)(huan)解氣喘、預(yu)防感冒、延緩(huan)(huan)衰老的奇效。因此，應該在每天的飲(yin)食中(zhong)，要注(zhu)意(yi)攝取含維(wei)生(sheng)素Ｃ豐富的食物(wu)(wu)，比(bi)如各種新鮮(xian)蔬菜和(he)水果，其中(zhong)尤其以(yi)青椒、黃(huang)瓜(gua)、菜花、小白菜、西蘭花、鮮(xian)棗、生(sheng)梨(li)、橘子(zi)、柚子(zi)、草莓(mei)等含量最高。

含有(you)維(wei)(wei)生素Ｅ的食(shi)物可(ke)以(yi)降低膽固醇，防(fang)止血小板在動脈內(nei)集結，提高免疫力(li)，清除體內(nei)雜(za)質，防(fang)止白內(nei)障，與富含維(wei)(wei)生素Ｃ的食(shi)物一起食(shi)用還具有(you)美容、防(fang)衰(shuai)老的功效(xiao)。因此，白領一族可(ke)以(yi)多(duo)吃些杏(xing)仁、花生和山(shan)核桃。

多吃些含磷脂高的食物

磷是(shi)大腦的“能源(yuan)”之(zhi)一。蛋黃、蝦、核桃、花(hua)生、牡蠣、烏賊(zei)、銀魚(yu)(yu)、青魚(yu)(yu)中(zhong)都(dou)含有較高的磷脂，在日常(chang)飲食中(zhong)不(bu)妨多吃一些。

多吃些含鈣高的食物

豐富的(de)鈣(gai)粉對眼睛也是有好處的(de)，鈣(gai)具有消除(chu)眼睛緊張(zhang)的(de)作用。各種奶制品、西(xi)蘭花、豆制品、純果汁、蝦皮以及深綠色的(de)蔬(shu)菜含(han)鈣(gai)量都比較豐富。另外，常吃些排(pai)骨(gu)湯(tang)、糖(tang)醋排(pai)骨(gu)等(deng)美味也是不錯(cuo)的(de)選擇。