防曬蔬菜有哪些

1、西紅柿

西紅柿中(zhong)的(de)抗氧化劑番(fan)(fan)(fan)(fan)茄(qie)(qie)紅(hong)素(su)具有多種(zhong)防曬功效(xiao)。西紅(hong)柿(shi)所(suo)含的(de)番(fan)(fan)(fan)(fan)茄(qie)(qie)紅(hong)素(su)是強(qiang)抗氧化、抗輻射的(de)生物活(huo)性(xing)物質，可(ke)以有效(xiao)防止(zhi)自由(you)基、紫外(wai)線及各種(zhong)外(wai)部輻射對皮(pi)(pi)膚(fu)細胞(bao)的(de)損害(hai)，預防黑色素(su)生成(cheng)。一(yi)項近期研究發現，除了新鮮西紅(hong)柿(shi)之外(wai)，吃番(fan)(fan)(fan)(fan)茄(qie)(qie)醬也可(ke)明顯降低(di)皮(pi)(pi)膚(fu)曬傷(shang)危險。要想多攝取(qu)番(fan)(fan)(fan)(fan)茄(qie)(qie)紅(hong)素(su)，可(ke)以將番(fan)(fan)(fan)(fan)茄(qie)(qie)做菜食用；將番(fan)(fan)(fan)(fan)茄(qie)(qie)切碎或和橄欖油一(yi)起烹調也很(hen)好。把番(fan)(fan)(fan)(fan)茄(qie)(qie)煮熟(shu)更有益于心(xin)臟健康并可(ke)提高其(qi)抗癌效(xiao)果(guo)。

2、白蘿卜

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中醫認為，白蘿卜可(ke)“利五臟、令人白凈(jing)肌肉”。白蘿卜之所以具有這種(zhong)功(gong)能，是由(you)于其含有豐富(fu)的維生(sheng)素(su)C。維生(sheng)素(su)C為抗氧化劑(ji)，能抑制黑色(se)素(su)合成，阻止脂(zhi)肪氧化，防止脂(zhi)褐質沉積(ji)。因此，常食白蘿卜可(ke)使皮膚白凈(jing)細膩。

白(bai)蘿(luo)卜(bu)(bu)的(de)維(wei)生素(su)(su)C含(han)量極高，對人體健康(kang)非常有(you)益，而若(ruo)與胡(hu)蘿(luo)卜(bu)(bu)混合(he)就會使維(wei)生素(su)(su)C喪失殆盡。其原因是胡(hu)蘿(luo)卜(bu)(bu)中含(han)有(you)一種叫抗壞(huai)(huai)血酸的(de)解酵(jiao)素(su)(su)，會破壞(huai)(huai)白(bai)蘿(luo)卜(bu)(bu)中的(de)維(wei)生素(su)(su)C。

3、蘑菇

蘑菇中含有豐(feng)富的β葡(pu)聚糖，該物(wu)質具有光防護(hu)功(gong)效，可降低(di)紫外(wai)線導致的氧(yang)(yang)化。蘑菇的抗氧(yang)(yang)化能力可以與一(yi)些色澤鮮(xian)艷的蔬菜媲美，比(bi)如西葫蘆、胡蘿卜、花椰菜、紅辣椒。

在超(chao)市或(huo)商(shang)場里出售的蘑菇(gu)有時會用水(shui)浸(jin)泡(pao)以(yi)保證質量。這(zhe)樣浸(jin)泡(pao)在水(shui)中的蘑菇(gu)，會有很多營養成分被(bei)溶解在水(shui)中，所以(yi)建(jian)議消費(fei)者最(zui)好還是購買(mai)新鮮的蘑菇(gu)。

4、西蘭花

西(xi)蘭(lan)(lan)花、卷心菜及球莖甘藍等食(shi)物中所含(han)的異硫氰(qing)酸鹽具有抗癌作用。這種(zhong)物質還可促進保(bao)護(hu)酶(mei)的產(chan)生，保(bao)護(hu)細胞免(mian)(mian)(mian)受紫外線侵(qin)害。挑選西(xi)蘭(lan)(lan)花時，手感越重的，質量越好。不過，也要避免(mian)(mian)(mian)其花球過硬，這樣的西(xi)蘭(lan)(lan)花比較老。洗的時候不要浸泡太久，避免(mian)(mian)(mian)細胞損傷。

5、豌豆

豌(wan)豆(dou)(dou)里的維生素A對(dui)于美容(rong)護膚(fu)，消除黑斑(ban)都有很好(hao)的作(zuo)用。在夏季，紫外線照射強(qiang)，對(dui)肌膚(fu)會造成傷害，吃上一(yi)點豌(wan)豆(dou)(dou)，可以(yi)很好(hao)的保(bao)護肌膚(fu)。

豌(wan)(wan)豆粒(li)多食(shi)會發生腹脹，故不宜長期(qi)大量食(shi)用，炒熟(shu)的(de)干(gan)豌(wan)(wan)豆不易消(xiao)化，過食(shi)可引起消(xiao)化不良、腹脹等，需要注意(yi)。豌(wan)(wan)豆適合(he)與富含氨基酸的(de)食(shi)物一起烹調，可以明(ming)顯提高豌(wan)(wan)豆的(de)營養價值。

6、胡蘿卜

容易曬傷多吃(chi)胡(hu)蘿卜。德國海因里(li)希(xi)海涅(nie)大學生物(wu)化學教授威廉·斯塔爾(er)博(bo)士表示，多攝入富含類(lei)胡(hu)蘿卜素(su)的食物(wu)（如胡(hu)蘿卜、菠菜(cai)、南(nan)瓜等），有助于防止紫外線傷害。需(xu)要提醒的是，這些食物(wu)需(xu)要吃(chi)10~12周才能發揮(hui)其防曬功效。

熟(shu)吃胡(hu)蘿(luo)卜(bu)(bu)，哪怕只是(shi)煮熟(shu)后，用一點(dian)點(dian)香油涼拌，也能獲得很(hen)多(duo)的胡(hu)蘿(luo)卜(bu)(bu)素，效(xiao)果和用很(hen)多(duo)油時差不多(duo)。甚(shen)至不用油，靠攝入(ru)別(bie)的菜中的脂(zhi)肪，一樣能讓(rang)胡(hu)蘿(luo)卜(bu)(bu)素好(hao)吸收(shou)。

7、絲瓜

“易黑族”不(bu)妨在(zai)酷(ku)暑暴曬后吃(chi)點絲瓜，絲瓜富含防止皮(pi)膚老(lao)化以及增(zeng)白(bai)皮(pi)膚的微量元素，多吃(chi)可以使肌(ji)(ji)膚潔白(bai)細(xi)嫩(nen)。長期食用(yong)絲瓜或用(yong)絲瓜液擦臉，可以讓肌(ji)(ji)膚柔(rou)嫩(nen)、光滑，并可預防和(he)消除(chu)痤(cuo)瘡和(he)黑色素沉(chen)著。

好的絲瓜，粗細(xi)均(jun)勻，用手捏一下，很(hen)結實，這是(shi)新鮮的；如果軟塌塌的，是(shi)放久了(le)(le)。皮(pi)的顏色發(fa)暗，不青翠且較粗就是(shi)老了(le)(le)，絲瓜一定(ding)要去皮(pi)吃，即使很(hen)嫩，也要削掉皮(pi)，不然(ran)很(hen)難吃。

8、冬瓜

夏天艷(yan)陽高(gao)照，難免曬太陽，建議大家多吃冬(dong)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)，而(er)且特別(bie)要嚼嚼冬(dong)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)籽，因為冬(dong)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)籽中的(de)油(you)酸(suan)，具(ju)有抑(yi)制(zhi)體內黑色(se)素(su)沉積的(de)活性，具(ju)有潤膚美容的(de)作用，而(er)冬(dong)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)籽所含的(de)蛋(dan)白質和瓜(gua)(gua)(gua)(gua)氨酸(suan)更(geng)可潤澤皮膚，還能抑(yi)制(zhi)黑色(se)素(su)的(de)形成。

需要注意(yi)的是冬瓜皮(pi)面有一粉狀白蠟(la)質層，可防止水(shui)分(fen)蒸發和(he)外界(jie)微生物侵入(ru)，如欲短期貯存，注意(yi)不(bu)要擦掉，搬運時盡量(liang)注意(yi)保護。

9、羽衣甘藍

少有蔬菜能(neng)與這(zhe)種多葉綠色(se)植物比(bi)肩。羽衣甘(gan)藍富含(han)維他命、礦物質以及增進健康的抗(kang)氧(yang)化物。羽衣甘(gan)藍含(han)有大(da)量(liang)的β胡蘿卜素，有助于防曬(shai)抗(kang)氧(yang)化，增強皮膚抵抗(kang)力。

羽衣甘藍很好處理(li)。只要把它葉(xie)子的(de)(de)主(zhu)要骨架去掉，然后(hou)切成小(xiao)條。在烹飪的(de)(de)最后(hou)20分鐘，把這些健康(kang)的(de)(de)東(dong)西(xi)加到湯或者燉菜里去，或者潑點橄欖(lan)油煎(jian)一下作為美味的(de)(de)配菜。

10、黃瓜

黃(huang)瓜的(de)(de)(de)含水量很高，是瓜果蔬(shu)菜中(zhong)最高的(de)(de)(de)。而黃(huang)瓜中(zhong)富(fu)含的(de)(de)(de)黃(huang)瓜酶(mei)能促(cu)進機體的(de)(de)(de)新陳(chen)代謝，促(cu)進血液(ye)循(xun)環，擴張皮(pi)(pi)膚毛細血管，增加皮(pi)(pi)膚的(de)(de)(de)氧化還原作用。此(ci)外(wai)，黃(huang)瓜里面的(de)(de)(de)維生(sheng)素C也是具(ju)有很強(qiang)的(de)(de)(de)美(mei)白功效的(de)(de)(de)，因(yin)此(ci)黃(huang)瓜是天然的(de)(de)(de)美(mei)容食物。

夏季要少吃的食物

1、深色、油炸食物

深色(se)食(shi)(shi)(shi)(shi)品還包(bao)括紫米、黑(hei)豆(dou)(dou)(dou)、赤豆(dou)(dou)(dou)、青豆(dou)(dou)(dou)、紅菱、黑(hei)芝(zhi)麻(ma)、核(he)桃等主(zhu)食(shi)(shi)(shi)(shi)，烏骨雞、牛羊(yang)肉(rou)、豬肝、甲魚、深色(se)肉(rou)質的(de)(de)魚類、海參等肉(rou)食(shi)(shi)(shi)(shi)；油(you)(you)炸(zha)食(shi)(shi)(shi)(shi)物(wu)是許多人(ren)的(de)(de)心頭好(hao)，聞(wen)起來香辣可口的(de)(de)油(you)(you)炸(zha)食(shi)(shi)(shi)(shi)物(wu)吃進去可是有大害處；油(you)(you)炸(zha)食(shi)(shi)(shi)(shi)物(wu)吃了不(bu)僅容易(yi)胖，而且(qie)內含(han)的(de)(de)氧化(hua)物(wu)會加速(su)肌膚(fu)的(de)(de)老化(hua)，所以應盡量少(shao)食(shi)(shi)(shi)(shi)，如(ru)果實在忍不(bu)住(zhu)的(de)(de)話，不(bu)妨在食(shi)(shi)(shi)(shi)用前(qian)補充一些維生素E的(de)(de)食(shi)(shi)(shi)(shi)物(wu)以抵抗老化(hua)，如(ru)南瓜(gua)、香蕉、菠菜、全(quan)麥面包(bao)、花生、芝(zhi)麻(ma)、糙米等。

2、感光蔬菜

感光類食物(wu)都(dou)容(rong)易(yi)使皮膚(fu)變黑(hei)，因為它們富含(han)銅、鐵、鋅等金屬元素(su)，這(zhe)些(xie)金屬元素(su)可(ke)直(zhi)接(jie)或(huo)間接(jie)地(di)增加與(yu)黑(hei)色素(su)生(sheng)成(cheng)有關的(de)(de)酪(lao)氨、酪(lao)氨酸酶以及(ji)多(duo)巴(ba)胺醌(kun)等物(wu)質的(de)(de)數量與(yu)活性(xing)，多(duo)吃這(zhe)類食物(wu)會令(ling)肌膚(fu)更容(rong)易(yi)受到紫外線侵害而(er)變黑(hei)或(huo)長斑，所以要適量的(de)(de)攝取。一般而(er)言，含(han)有揮發辛(xin)辣氣味(wei)(wei)和特(te)殊氣味(wei)(wei)的(de)(de)蔬(shu)菜大部分屬于(yu)感光蔬(shu)菜。

3、強酸性食物

堿性(xing)(xing)食(shi)(shi)(shi)物與酸(suan)性(xing)(xing)食(shi)(shi)(shi)物的(de)(de)(de)(de)不均衡(heng)，平衡(heng)是自然(ran)界里最美好(hao)(hao)最健(jian)康(kang)的(de)(de)(de)(de)狀態(tai)，食(shi)(shi)(shi)物的(de)(de)(de)(de)攝(she)取(qu)也是如此；健(jian)康(kang)的(de)(de)(de)(de)人體體液呈(cheng)弱(ruo)堿性(xing)(xing)的(de)(de)(de)(de)，平時酸(suan)性(xing)(xing)食(shi)(shi)(shi)物與堿性(xing)(xing)食(shi)(shi)(shi)物攝(she)入不均衡(heng)，血液會傾向酸(suan)性(xing)(xing)，從而給(gei)人體帶來(lai)各種不適(shi)，促進皮(pi)膚色(se)素(su)斑的(de)(de)(de)(de)形成；多吃新鮮水(shui)果食(shi)(shi)(shi)用菌等食(shi)(shi)(shi)物，控(kong)制(zhi)肉、酒、糖類等強(qiang)酸(suan)性(xing)(xing)的(de)(de)(de)(de)食(shi)(shi)(shi)物的(de)(de)(de)(de)攝(she)入量是保(bao)持(chi)體液呈(cheng)弱(ruo)堿性(xing)(xing)良好(hao)(hao)狀態(tai)，防止和淡化色(se)斑的(de)(de)(de)(de)要則。