酒精火鍋爐使用注意

1、知三焰

酒精燈(deng)火(huo)焰(yan)(yan)分為外(wai)焰(yan)(yan)、內焰(yan)(yan)、焰(yan)(yan)心三層。焰(yan)(yan)心是酒精的(de)蒸氣，溫(wen)度最(zui)低(di)；內焰(yan)(yan)是沒完全(quan)(quan)燃(ran)燒的(de)碳粒(li)，火(huo)焰(yan)(yan)較明亮；外(wai)焰(yan)(yan)因充分接觸(chu)氧(yang)氣，燃(ran)燒完全(quan)(quan)，溫(wen)度最(zui)高(gao) 。

2、三檢查

①餐前要檢查酒精爐頂端的石棉網是否燒焦或不平，如(ru)有，應立即更換，目的是使(shi)酒精充(chong)分燃(ran)燒，放熱均勻。

②檢查酒(jiu)精(jing)盒里酒(jiu)精(jing)貯量是否在20%-80%之(zhi)間；酒(jiu)精(jing)過滿，點燃時(shi)酒(jiu)精(jing)膨脹容易溢出起火，酒(jiu)精(jing)量少(shao)于酒(jiu)精(jing)盒20%，酒(jiu)精(jing)盒里充滿著(zhu)酒(jiu)精(jing)蒸氣與空氣爆(bao)炸混合物，點燃時(shi)會引起爆(bao)炸。

③檢查點火槍(qiang)是否正常使用。

3、三要

①酒(jiu)精爐不用(yong)時要(yao)立(li)即(ji)蓋上滅火帽。一是防止酒(jiu)精揮發(fa)造成浪費；二是防止由于(yu)酒(jiu)精揮發(fa)而(er)在石棉網上留有較(jiao)多的水(shui)分，以后使用(yong)不易點燃(ran)或(huo)燃(ran)燒不好。

②點火前及滅火前要禮貌用語告知客人，引起客人注(zhu)意，以免造成(cheng)在操作過(guo)程中碰到(dao)客人造成(cheng)安全(quan)事故。

③酒(jiu)精爐要用(yong)滅火帽熄滅。待(dai)蓋(gai)帽熄滅后(hou)(hou)，拔下(xia)重蓋(gai)一(yi)次。防止燈帽內外形(xing)成壓強差，而將帽吸緊(jin)，以后(hou)(hou)使用(yong)不(bu)易取下(xia)。

4、三不準

①不準向(xiang)燃(ran)著的(de)酒(jiu)(jiu)精(jing)爐里添加(jia)酒(jiu)(jiu)精(jing)，添加(jia)酒(jiu)(jiu)精(jing)時必須熄滅爐火，并冷卻到室溫，然后用漏(lou)斗或小口(kou)徑壺加(jia)入。目的(de)是防(fang)止溢出酒(jiu)(jiu)精(jing)，遇(yu)明火而引起失火。

②不準用燃(ran)著的酒精爐(lu)點(dian)燃(ran)另一(yi)個酒精爐(lu)，要用打(da)(da)火槍引燃(ran)，目的是防止酒精溢出引起失(shi)火，打(da)(da)火機或火柴點(dian)燃(ran)存在安(an)全隱患。

③酒精爐滅(mie)火(huo)不準(zhun)用嘴吹，目的是(shi)防止爐內酒精蒸氣(qi)突(tu)然(ran)著火(huo)而爆炸。

如何處理酒精爐點燃衣服的事故

衣(yi)(yi)服被火燒(shao)著時，千(qian)萬不能東(dong)奔西(xi)跑或(huo)者亂撲亂打，這樣很容易(yi)產生嚴重后果，因為跑的時候(hou)會有風(feng)，會加速燃燒(shao)，還容易(yi)引起周圍(wei)其他(ta)可燃物(wu)品的燃燒(shao)。正確的做法是，盡快脫去(qu)身上(shang)著火的衣(yi)(yi)服，或(huo)者迅速躺在地上(shang)打滾，使用滅火器（co2）滅火或(huo)者濕衣(yi)(yi)物(wu)覆蓋滅火。

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