枸杞直接干嚼效果最好
中醫很早就(jiu)有(you)“枸杞(qi)養(yang)生”的說法,很多人在生活中也喜歡用它(ta)泡(pao)水、煲湯或煮粥。從食用方法上(shang)來說,直接嚼(jiao)著吃更(geng)有(you)利于發揮枸杞(qi)的保健(jian)效果(guo)。枸杞(qi)干(gan)嚼(jiao)的效果(guo)是最好的,營養(yang)吸收(shou)最全(quan)面,如(ru)果(guo)干(gan)嚼(jiao)每天10粒就(jiu)可以了。
但嚼枸杞時要注意,在吃的數量上最好減半,否則容易滋補過度。一般來說,健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比較合適;如果想起到治療的效果,每天可以吃30克左右。挑枸杞時要選那些粒大、色紅、肉厚、質地柔潤、味甜不苦、嚼之粘牙。
枸杞泡水的功效
泡水(shui)經常(chang)可以搭配一些其他的保(bao)養品,比如枸(gou)(gou)杞(qi)+紅棗,對女(nv)生比較好。枸(gou)(gou)杞(qi)+菊花,突出(chu)的養肝明目(mu)的作用。泡水(shui)喝(he)的杯數其實是沒有限(xian)制的,但是總體用量每(mei)天要(yao)控制在20G以內。不要(yao)過量服用。建議下午4、5點的時候喝(he)枸(gou)(gou)杞(qi)茶,這(zhe)樣(yang)吸收更(geng)好。
枸杞的食用方法
枸(gou)(gou)杞(qi)(qi)子(zi)(zi)(zi)尤其擅長明目,所以(yi)(yi)還俗稱“明眼子(zi)(zi)(zi)”。歷代醫家(jia)治療(liao)肝(gan)血不足(zu)、腎陰虧虛引起(qi)的視(shi)物昏花和夜盲癥,常常使用枸(gou)(gou)杞(qi)(qi)子(zi)(zi)(zi)。著名方劑祀菊地(di)黃丸,就以(yi)(yi)枸(gou)(gou)杞(qi)(qi)子(zi)(zi)(zi)為(wei)主要藥物。民間也習用枸(gou)(gou)杞(qi)(qi)子(zi)(zi)(zi)治療(liao)慢性眼病,枸(gou)(gou)杞(qi)(qi)蒸蛋就是簡(jian)便(bian)有效的食療(liao)方。
在做菜(cai)的(de)時候加入(ru)枸杞子要注(zhu)意它的(de)烹調(diao)方法。烹飪枸杞的(de)時間(jian)不(bu)能(neng)太(tai)長,應(ying)該在炒(chao)菜(cai)或(huo)(huo)者煲湯收(shou)尾的(de)時候放入(ru)枸杞,這樣就可(ke)以(yi)防止大量營養成分(fen)流失,因此,枸杞更(geng)適合泡茶或(huo)(huo)者做涼菜(cai)的(de)輔(fu)料來食用。枸杞也(ye)不(bu)適宜長時間(jian)地清洗,如果長時間(jian)清洗的(de)話(hua)就會讓它里面的(de)營養成分(fen)流失,建議(yi)在溫水里稍洗一下(xia)就可(ke)以(yi)了。
服枸(gou)杞四季皆宜,可(ke)像普(pu)通食品一樣(yang)加入(ru)茶水、粥(zhou)飯、羹湯、菜肴里常(chang)服,卻(que)無滋膩、生火等弊端(duan)。
春(chun)季可單服,也可與黃(huang)芪煮水喝(he);
夏(xia)季宜(yi)與菊(ju)花(hua)、金(jin)銀(yin)花(hua)、胖大海和(he)冰糖一(yi)起泡水喝,常服可以消除(chu)眼疲勞(lao);
秋季(ji)宜與雪梨、百(bai)合、銀耳、山楂等(deng)制成羹類;
冬季宜與桂圓、大棗、山藥(yao)等搭配煮(zhu)粥。以紅(hong)茶3克(ke)、枸(gou)杞(qi)(qi)(qi)子(zi)20克(ke),用沸水沖泡即(ji)成(cheng)枸(gou)杞(qi)(qi)(qi)茶;也可將20粒枸(gou)杞(qi)(qi)(qi)子(zi)、5朵干菊花一起加水沖泡;銀(yin)耳15克(ke)、枸(gou)杞(qi)(qi)(qi)子(zi)25克(ke),加適量水用文火(huo)煎(jian)(jian)成(cheng)濃汁,加入(ru)蜂蜜20克(ke),再(zai)煎(jian)(jian)5分鐘即(ji)成(cheng)枸(gou)杞(qi)(qi)(qi)銀(yin)耳羹(geng),隔日1次,溫開水兌(dui)服。
健康的(de)成年(nian)人每(mei)天吃20克(ke)(ke)左右的(de)枸杞子比較合(he)適。如果想起到治療的(de)效果,每(mei)天最(zui)好吃30克(ke)(ke)左右枸杞。枸杞泡水(shui)(shui)將洗凈的(de)枸杞15—20克(ke)(ke),放入杯中,沸水(shui)(shui)浸泡2-5分鐘后(hou)即可喝(he)水(shui)(shui)、細細的(de)嚼(jiao)(jiao)(jiao)服(fu)(fu)枸杞子。早晚各(ge)取20-30粒嚼(jiao)(jiao)(jiao)食,長期食用,養(yang)顏(yan)明目,延年(nian)益壽(shou)。 枸杞子可以嚼(jiao)(jiao)(jiao)服(fu)(fu):洗凈后(hou),嚼(jiao)(jiao)(jiao)服(fu)(fu)的(de)時間越長,嚼(jiao)(jiao)(jiao)的(de)越細,吸收(shou)的(de)越好!
1、早晚(wan)各取(qu)20-30粒嚼食,長期食用,養(yang)顏明目(mu),延年益壽。
2、取枸杞30-40粒,泡(pao)于茶(cha)中,碧(bi)茶(cha)紅果,色香俱佳(jia),清香醇(chun)和(he),生(sheng)津止渴(ke),堅(jian)持(chi)飲用,益肝(gan)補腎。
3、煮(zhu)八寶粥放入適量枸杞,和胃(wei)補(bu)腎,滋肝活血,老人(ren)最宜。
4、燉肉(rou)時(shi),出鍋前10分鐘放入(ru)枸杞60粒,身瘦體弱,食之最宜。
5、枸(gou)杞(qi)在做菜、煲湯時均可適量使用(yong),有食補之功。
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