1、塑料袋真空保存法:在塑料袋中放入裝有生石灰的小麻袋,然后將去除雜質的枸杞子放入塑(su)料(liao)袋中(zhong),烤封塑(su)料(liao)袋口,抽出袋內空氣(qi),置(zhi)陰涼(liang)處貯(zhu)存。用此法需隨時(shi)檢查,防止漏氣(qi)。
2、冷藏法:把(ba)枸杞(qi)在袋(dai)子里扎(zha)緊后放入冰箱里,溫度保持在0-4℃之間。枸杞(qi)有(you)個(ge)特(te)別(bie)的(de)性(xing)格,是喜熱不怕冷。
3、酒(jiu)精(jing)保(bao)管法:潮(chao)濕(shi)的枸杞(qi)(qi)容(rong)易招惹蟲子發生霉變,因此,可以(yi)在枸杞(qi)(qi)的表面噴(pen)灑(sa)一(yi)些高度數的白(bai)酒(jiu),最好是噴(pen)灑(sa)一(yi)些純酒(jiu)精(jing)。隨后在用(yong)塑料袋(dai)裝好并封口(kou)。這個(ge)方法還可以(yi)讓枸杞(qi)(qi)看起來(lai)色澤(ze)更加(jia)鮮艷。
4、烘烤法:把潮濕(shi)的(de)枸(gou)杞攤開,放到(dao)(dao)干凈的(de)紙張上。在做飯(fan)的(de)時候就可以(yi)放置到(dao)(dao)爐灶旁。平(ping)時要放到(dao)(dao)陰涼通風的(de)地(di)方(fang)。
放在干燥的地方曬曬既可以了
不(bu)宜暴曬(shai)。日(ri)出后(hou)即可晾曬(shai)果(guo)實,先有(you)弱光低溫逐漸至強光高溫,這樣(yang)晾出的果(guo)色(se)鮮紅。如(ru)在炎熱(re)的中午暴曬(shai),果(guo)色(se)容易變黑。
枸杞在(zai)晾(liang)曬過程中,翻動后(hou)(hou)果(guo)肉受(shou)傷,曬干后(hou)(hou)即變(bian)黑。因此,枸杞子攤晾(liang)后(hou)(hou),中間不宜翻動,直至(zhi)晾(liang)干后(hou)(hou)才能收集。
潮濕就(jiu)(jiu)拿出去在太(tai)陽(yang)底下晾曬(shai)一下。 記(ji)住枸(gou)杞只要不生蟲子、表面無(wu)黑色的斑點和里面無(wu)霉變(bian)就(jiu)(jiu)可以繼續食用。建議(yi)你今后(hou)將買回(hui)的枸(gou)杞在太(tai)陽(yang)光下晾曬(shai)半(ban)天之后(hou),放入不漏氣的塑(su)料(liao)袋中,將口用橡皮筋扎實,放在通風、干燥、無(wu)陽(yang)光直射和無(wu)異(yi)味的地方保存就(jiu)(jiu)可以了,不要放入冰箱。
可以(yi)曬,但要(yao)在室外,等(deng)到下(xia)午(wu)太陽下(xia)山后,九點左(zuo)右收起來,就變干了,曬的時候越(yue)曬越(yue)軟(ruan),不要(yao)動(dong),翻了就會(hui)變黑,切記。
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