1、塑料袋真空保存法：在塑料袋中放入裝有生石灰的小麻袋，然后將去除雜質的枸杞子放入塑料袋(dai)中，烤封塑料袋(dai)口，抽出袋(dai)內空氣(qi)，置(zhi)陰涼處貯存(cun)。用此法需(xu)隨時檢查，防止漏氣(qi)。
2、冷藏法：把枸杞(qi)在(zai)袋子里扎緊后放入冰(bing)箱里，溫(wen)度保持在(zai)0-4℃之間。枸杞(qi)有個特別的性(xing)格(ge)，是喜熱(re)不怕冷。
3、酒(jiu)精保管法：潮濕的枸杞(qi)容(rong)易(yi)招惹(re)蟲(chong)子發生(sheng)霉變，因此，可(ke)(ke)以在枸杞(qi)的表面噴(pen)(pen)灑一些高度數(shu)的白(bai)酒(jiu)，最好是噴(pen)(pen)灑一些純酒(jiu)精。隨后在用(yong)塑(su)料袋裝好并封口。這個方(fang)法還可(ke)(ke)以讓(rang)枸杞(qi)看(kan)起來色(se)澤更(geng)加鮮艷。
4、烘烤法：把(ba)潮濕的枸杞攤(tan)開，放(fang)到干凈的紙張(zhang)上。在做(zuo)飯(fan)的時候就可以放(fang)置到爐灶旁(pang)。平時要放(fang)到陰涼通風的地(di)方。
放在干(gan)燥的地方(fang)曬(shai)曬(shai)既可(ke)以了
不宜暴曬(shai)(shai)。日出(chu)后即可晾(liang)曬(shai)(shai)果(guo)(guo)實，先(xian)有(you)弱光低溫逐漸至強(qiang)光高(gao)溫，這樣晾(liang)出(chu)的果(guo)(guo)色(se)鮮紅。如在炎熱的中午暴曬(shai)(shai)，果(guo)(guo)色(se)容易變(bian)黑。
枸杞在晾(liang)曬過(guo)程中，翻動后果肉受傷，曬干(gan)后即變(bian)黑。因(yin)此，枸杞子攤晾(liang)后，中間(jian)不宜翻動，直至晾(liang)干(gan)后才能收集(ji)。
潮濕(shi)就(jiu)拿(na)出去(qu)在太(tai)陽底(di)下晾曬一下。 記住枸杞(qi)只要不生蟲子、表(biao)面(mian)無黑色的斑(ban)點(dian)和里面(mian)無霉變就(jiu)可以(yi)繼續食用(yong)。建議你今后將買回的枸杞(qi)在太(tai)陽光下晾曬半天之后，放(fang)入不漏氣的塑料袋中，將口用(yong)橡皮筋扎實，放(fang)在通風、干燥、無陽光直(zhi)射和無異(yi)味的地方保存就(jiu)可以(yi)了，不要放(fang)入冰箱。
可以曬(shai)，但要(yao)在室外，等(deng)到(dao)下(xia)午太陽下(xia)山后(hou)，九點(dian)左右收起來，就(jiu)(jiu)變干(gan)了，曬(shai)的時候越(yue)曬(shai)越(yue)軟(ruan)，不要(yao)動(dong)，翻了就(jiu)(jiu)會變黑，切記。
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