重(zhong)慶(qing)火(huo)(huo)鍋(guo)，又稱為(wei)(wei)毛肚火(huo)(huo)鍋(guo)或(huo)麻辣火(huo)(huo)鍋(guo)，是中國的(de)(de)傳統飲(yin)食方式(shi)，起(qi)源于明末清(qing)初(chu)的(de)(de)重(zhong)慶(qing)嘉陵江(jiang)畔(pan)、朝天門(men)等(deng)碼頭船工(gong)纖夫的(de)(de)粗放餐(can)飲(yin)方式(shi)，后隨著社會(hui)的(de)(de)發展和歷(li)史的(de)(de)變遷(qian)，重(zhong)慶(qing)火(huo)(huo)鍋(guo)的(de)(de)獨特風味漸(jian)漸(jian)受人(ren)們(men)的(de)(de)喜愛。重(zhong)慶(qing)火(huo)(huo)鍋(guo)選料豐富，四季所產的(de)(de)許(xu)多食物(wu)原料均可入饌(zhuan)，如(ru)各種肉(rou)類、禽類、水產品、時(shi)令(ling)蔬(shu)菜，營養豐富，均為(wei)(wei)人(ren)體所必(bi)需(xu)。
海底撈
德莊
橋頭
好人家
周君記
蜀九香
秦媽
秋霞
大紅袍
皇城老媽
