蘋果的屬類

按季節分類：蘋果屬于秋季水果。

按地(di)域分(fen)類：蘋果屬于北方水果。

按水果分(fen)類：蘋(pin)果屬于仁果類水果。

按性質分類(lei)：蘋果屬于(yu)涼(liang)性食品(pin)。

蘋果(guo)又被稱為萍(ping)婆，屬(shu)溫性水果(guo)，其性味(wei)甘涼，具有補脾氣(qi)、養胃陰、生津解渴、潤(run)肺悅(yue)心(xin)的(de)功效，被稱為心(xin)血(xue)管的(de)健(jian)康(kang)保護神。多食用可以改善(shan)呼(hu)吸系統及肺的(de)功能。

蘋(pin)果(guo)(guo)屬于薔薇科(ke)，落葉(xie)喬木，葉(xie)橢圓形(xing)，有(you)鋸齒;果(guo)(guo)實(shi)球形(xing)，味甜，是普通(tong)的水(shui)果(guo)(guo)，也是最常見的水(shui)果(guo)(guo)，富(fu)含(han)豐富(fu)的營養(yang)，是世(shi)界四大(da)水(shui)果(guo)(guo)(蘋(pin)果(guo)(guo)、葡萄、柑桔(jie)和香(xiang)蕉)之冠。蘋(pin)果(guo)(guo)通(tong)常為(wei)紅色(se)(se)，不過(guo)也有(you)黃色(se)(se)和綠色(se)(se)。蘋(pin)果(guo)(guo)是雙子(zi)葉(xie)植物，花淡(dan)紅或淡(dan)紫紅色(se)(se)，大(da) 多自(zi)花不育(yu)，需異花授(shou)粉，果(guo)(guo)實(shi)由子(zi)房和花托(tuo)發(fa)育(yu)而成。果(guo)(guo)肉清脆香(xiang)甜，能幫助消化(hua)。

蘋果的營養價值

蘋果(guo)有(you)(you)“智(zhi)(zhi)慧果(guo)”、“記(ji)憶果(guo)”的(de)美(mei)稱。人(ren)們早就發(fa)現，多吃蘋果(guo)有(you)(you)增進記(ji)憶、提高智(zhi)(zhi)能的(de)效果(guo)。蘋果(guo)不僅(jin)含(han)有(you)(you)豐(feng)富的(de)糖(tang)、維生(sheng)素(su)(su)和(he)礦物質(zhi)等大腦(nao)必(bi)(bi)需的(de)營養素(su)(su)，而且(qie)更重要的(de)是(shi)(shi)富含(han)鋅(xin)(xin)元(yuan)(yuan)(yuan)素(su)(su)。據研究，鋅(xin)(xin)是(shi)(shi)人(ren)體(ti)(ti)內許多重要酶的(de)組成部(bu)分，是(shi)(shi)促進生(sheng)長發(fa)育的(de)關鍵元(yuan)(yuan)(yuan)素(su)(su)。鋅(xin)(xin)通過(guo)酶廣(guang)泛參(can)與(yu)(yu)體(ti)(ti)內蛋白質(zhi)、脂肪和(he)糖(tang)的(de)代(dai)謝(xie)。鋅(xin)(xin)還(huan)是(shi)(shi)構成與(yu)(yu)記(ji)憶力(li)息息相關的(de)核酸與(yu)(yu)蛋白質(zhi)的(de)必(bi)(bi)不可少(shao)的(de)元(yuan)(yuan)(yuan)素(su)(su)。缺鋅(xin)(xin)可使大腦(nao)皮層邊緣部(bu)海馬區發(fa)育不良，影(ying)響記(ji)憶力(li)，實驗也證明(ming)，減(jian)少(shao)食物中的(de)鋅(xin)(xin)，幼童(tong)的(de)記(ji)憶力(li)和(he)學習能力(li)受到嚴重障礙。鋅(xin)(xin)還(huan)與(yu)(yu)產生(sheng)抗體(ti)(ti)、提高人(ren)體(ti)(ti)免疫力(li)等有(you)(you)密切(qie)關系。

蘋果的功效與作用

蘋(pin)(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)中(zhong)(zhong)含有(you)(you)(you)(you)較多(duo)(duo)的(de)(de)鉀，能(neng)與人(ren)體過(guo)剩的(de)(de)鈉(na)鹽結(jie)合，使(shi)之排出體外。當人(ren)體攝入鈉(na)鹽過(guo)多(duo)(duo)時，吃(chi)些蘋(pin)(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)，有(you)(you)(you)(you)利于平衡體內電解質(zhi)。蘋(pin)(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)中(zhong)(zhong)含有(you)(you)(you)(you)的(de)(de)磷和(he)鐵(tie)等(deng)元(yuan)素(su)，易(yi)被腸壁吸收，有(you)(you)(you)(you)補腦養血(xue)、寧(ning)神(shen)(shen)安(an)眠(mian)作用。蘋(pin)(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)的(de)(de)香氣(qi)是治療(liao)抑(yi)(yi)郁和(he)壓抑(yi)(yi)感的(de)(de)良藥(yao)。專家們經(jing)過(guo)多(duo)(duo)次試(shi)驗(yan)發現(xian)(xian)，在(zai)諸多(duo)(duo)氣(qi)味中(zhong)(zhong)，蘋(pin)(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)的(de)(de)香氣(qi)對人(ren)的(de)(de)心理(li)影響最(zui)大，它具有(you)(you)(you)(you)明(ming)顯的(de)(de)消除心理(li)壓抑(yi)(yi)感的(de)(de)作用。臨床使(shi)用證明(ming)，讓(rang)精神(shen)(shen)壓抑(yi)(yi)患者(zhe)嗅(xiu)蘋(pin)(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)香氣(qi)后，心境大有(you)(you)(you)(you)好轉，精神(shen)(shen)輕松愉(yu)快(kuai)，壓抑(yi)(yi)感消失。實驗(yan)還證明(ming)，失眠(mian)患者(zhe)在(zai)入睡前嗅(xiu)蘋(pin)(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)香味，能(neng)使(shi)人(ren)較快(kuai)安(an)靜入睡。用蘋(pin)(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)洗凈(jing)擠汁，每次服100毫升，每日3次，連續(xu)服用，15天為一療(liao)程， 蘋(pin)(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)具有(you)(you)(you)(you)降(jiang)低(di)膽(dan)固醇含量的(de)(de)作用。法國科(ke)研人(ren)員(yuan)經(jing)過(guo)試(shi)驗(yan)得(de)出：吃(chi)蘋(pin)(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)可(ke)以(yi)(yi)減少血(xue)液中(zhong)(zhong)膽(dan)固醇含量，增加膽(dan)汁分泌和(he)膽(dan)汁酸功能(neng)，因而可(ke)避免(mian)膽(dan)固醇沉淀在(zai)膽(dan)汁中(zhong)(zhong)形成(cheng)膽(dan)結(jie)石。有(you)(you)(you)(you)人(ren)實驗(yan)發現(xian)(xian)，經(jing)常吃(chi)蘋(pin)(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)的(de)(de)人(ren)當中(zhong)(zhong)，有(you)(you)(you)(you)50%以(yi)(yi)上的(de)(de)人(ren)，其膽(dan)固醇含量比不吃(chi)蘋(pin)(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)的(de)(de)人(ren)低(di)10%。