一、電餅鐺做蛋糕懶人做法
傳統的蛋(dan)糕(gao)制作方法(fa)，糖、蛋(dan)、面粉的比例是(shi)1：1：1，可以(yi)根據自己(ji)口味和健康原則進行適當調整，不過要松軟好吃，可能(neng)還是要蛋多、糖多。
制作過程：
1、蛋黃(huang)、蛋清分離。
2、蛋糕—蛋白加一點點鹽(yan)打起(qi)泡后再(zai)加點糖。
3、蛋白打成奶油(you)狀、不能流動，加一(yi)點(dian)(dian)點(dian)(dian)鹽和糖(tang)，再打一(yi)下。
4、蛋黃加一(yi)點糖(tang)、油、牛奶、玉米淀(dian)粉、低筋(jin)粉打成糊狀，再把打好的蛋白加到(dao)一(yi)起打勻。
6、倒進電餅鐺內烤熟，不(bu)用放(fang)油。
7、菜(cai)板或桌子上覆(fu)蓋上保鮮膜。
8、可(ke)以(yi)開(kai)始(shi)壓模(mo)了，注意(yi)模(mo)具不要帶水(shui)。
9、“邊(bian)角廢料”就犒勞(lao)自己吧。
10、保鮮(xian)膜不要(yao)丟，可以重復利用，低碳環保。
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二、家用電餅鐺怎么做蛋糕
先將5克的酵母粉(fen)倒入(ru)500克的面粉里，再(zai)加100克白糖(tang)，加入50克的花生油和五(wu)個雞蛋，把面揉成(cheng)團，中間不(bu)需要(yao)加水哦。包(bao)上保鮮(xian)膜醒個1個小(xiao)時左右。
醒后(hou)的面團是沒醒之前的2倍就可以了(le)(le)哦(e)！再分成(cheng)一(yi)小塊一(yi)小塊的(de)的(de)面球桿成(cheng)小圓餅放電餅鐺里(li)煎(jian)至兩面金黃就可以了(le)(le)！簡單好(hao)學的(de)電餅鐺蛋糕(gao)你們學會了(le)(le)嗎？做出來特別(bie)(bie)好(hao)吃哦(e)！外焦里(li)嫩的(de)特別(bie)(bie)棒！
取(qu)兩個雞蛋(dan)(dan)(dan)，將(jiang)蛋(dan)(dan)(dan)清、蛋(dan)(dan)(dan)黃(huang)分離在無水無油的(de)容器中。在蛋(dan)(dan)(dan)白中加半小勺鹽(yan)，五克白糖，分三次加入，并用打蛋(dan)(dan)(dan)器打發，打至蛋(dan)(dan)(dan)白硬(ying)性打發其蛋(dan)(dan)(dan)頭有(you)尖角，倒(dao)扣不(bu)滴(di)落。在蛋(dan)(dan)(dan)黃(huang)中加10克白(bai)糖，20克低筋面粉，10克(ke)玉米淀粉，加30克牛奶，攪拌(ban)均勻，攪至蛋黃糊出現(xian)劃痕不立馬消失。取(qu)1/3蛋(dan)(dan)白(bai)糊倒入到蛋(dan)(dan)黃(huang)糊中，翻拌(ban)均(jun)(jun)勻，然后將(jiang)蛋(dan)(dan)黃(huang)糊倒入到蛋(dan)(dan)白(bai)糊中，翻拌(ban)均(jun)(jun)勻。電(dian)(dian)餅鐺上下兩(liang)面提前(qian)刷好油(you)，進行預熱，打開蓋子(zi)(zi)散一下熱氣，倒入適量蛋(dan)(dan)糕，不要太(tai)滿(man)，攤平蓋上蓋子(zi)(zi)，三分鐘后斷電(dian)(dian)，不打開蓋子(zi)(zi)，40秒后再通電(dian)三分鐘，翻一下，慢煎兩(liang)分鐘后即可盛出。
三、電餅鐺做蛋糕怎么蓬松
1、三個雞(ji)蛋(dan)首先蛋(dan)清與蛋(dan)黃分(fen)離，單(dan)打(da)蛋(dan)清，打(da)出很多很多泡(pao)沫那種（多打(da)一會(hui)，打(da)發(fa)）
2、蛋清打發后，在與蛋黃混(hun)合一起打。加(jia)入50g左右(you)白糖。打均(jun)勻后(hou)加(jia)入面粉(fen)，大概100g左右。一起(qi)攪(jiao)拌(ban)。
3、加(jia)入煉乳(ru)，我(wo)之(zhi)前加(jia)牛奶，做出來(lai)的(de)不(bu)好(hao)吃(chi)，后來(lai)去買了雀巢的(de)煉乳(ru)。加(jia)多(duo)少適量(liang)吧(ba)。然后要加(jia)油，我(wo)加(jia)的(de)是橄(gan)欖油。兩(liang)勺。就(jiu)買蛋(dan)糕機送的(de)勺。看濃度適量(liang)了，如果太稠(chou)就(jiu)加(jia)少許的(de)水。水不(bu)宜多(duo)。
4、后面(mian)你就知道怎么做了，我(wo)總(zong)結的是，雞蛋多放一個，用綿白糖，少加水(shui)，這樣做出的很好(hao)吃(chi)。再(zai)買(mai)幾個小橘(ju)子(zi)，蛋糕里加橘(ju)子(zi)瓣，水(shui)果蛋糕口(kou)味很好(hao)。
