【長腳蟹】長腳蟹怎么吃 長腿蟹和帝王蟹的區別

長腿蟹和帝王蟹的區別

長(chang)腳(jiao)蟹(xie)(xie)又叫帝(di)王蟹(xie)(xie)，最為國人熟知的就(jiu)是阿(a)拉斯加長(chang)腳(jiao)蟹(xie)(xie)。

超長蟹(xie)腳(jiao)在烤盤(pan)放下，遇到炭火一烤吱(zhi)吱(zhi)作響，鮮美(mei)滋味隨著(zhu)煙撲鼻而來，放進高湯(tang)內(nei)香味也(ye)完全(quan)不輸碳(tan)烤的，嫩白蟹(xie)腳(jiao)肉一放進嘴裡，甘甜味濃濃充滿整張嘴。讓(rang)不少美(mei)女(nv)騷年都完全(quan)拜(bai)倒在這美(mei)味之下。

長腳蟹怎么吃

清蒸帝王蟹的做法

食材準備：帝王蟹1只，姜20克，生抽25ml，香油5ml，白醋20ml，鹽5克(ke)。

方法步驟

1、將帝(di)王蟹洗凈，掀開去肺(fei)，卸腿，斬大塊；

2、鍋中加入適量(liang)水，放入姜片燒開，放上籠屜并放入帝(di)王蟹塊，大火蒸5分(fen)鐘左右；

3、取(qu)碗，放(fang)入姜末，爆(bao)粗，香油調和(he)成蘸汁(zhi)；

4、出鍋后(hou)，蘸食即可(ke)。

爆炒帝王蟹的做法

食材準備：帝王蟹1只，大蔥適量，姜適量，紅椒適量，花椒少許，八角少許，鹽適量，醬油適量，料酒，溫水，糖適量。

方法步驟

1、帝王蟹(xie)洗凈后肢(zhi)解(jie)成塊狀；

2、大蔥切段，姜切絲，辣椒剪段；

3、炒鍋中(zhong)放油燒熱，然后放入(ru)八角和辣椒炒香(xiang)，再下入(ru)蔥姜；

4、炒(chao)香后(hou)，倒(dao)入蟹(xie)塊(kuai)炒(chao)勻(yun)，然后(hou)放入醬油，料酒，鹽，翻炒(chao)；

5、爆炒片刻后加入少(shao)許水，蓋鍋燜煮幾分鐘，然(ran)后開鍋加糖提(ti)鮮出鍋即(ji)可。

醬烤帝王蟹的做法

食(shi)材準備：長(chang)腿蟹1只，沙拉醬適量。

方法步驟

1、將長腿蟹(xie)處理(li)干(gan)凈，蟹(xie)腿剝一半(ban)殼；

2、然后在露出(chu)的肉上抹上適量的沙拉醬(jiang)；

3、將弄好的蟹全(quan)部放(fang)入烤盤(pan)中，烤箱預(yu)熱(re)230度左(zuo)右(you)；

4、入烤(kao)箱中，烤(kao)大約(yue)15到(dao)20分鐘即可。