白(bai)(bai)芷，中藥(yao)名。為傘形科當歸屬植物白(bai)(bai)芷和(he)杭白(bai)(bai)芷的(de)根。

白芷的拼音為[bái zhǐ] 。

白芷(zhi)(zhi)在我國(guo)東(dong)北(bei)、華北(bei)地區均有生產，其中(zhong)四川、浙江等省份生產的川白芷(zhi)(zhi)、杭白芷(zhi)(zhi)以品質好、功效佳而被(bei)大家所熟知(zhi)。

取(qu)原藥(yao)材，除去(qu)雜質，大小(xiao)個分開，浸泡至(zhi)六(liu)七成透(tou)，晾潤(run)至(zhi)透(tou)，切厚片，干燥。（摘錄(lu)自(zi)：《中國藥(yao)典》）

白芍和白芷是兩個不同的藥物，白芍有補血、柔肝、養陰等功效，而白芷的作用則為祛風干燥、化濕通鼻竅等。詳細>>【白芍的功效與作用>>】

白(bai)芷圖片

中藥白芷味辛，性溫，歸胃、大腸、肺經。中醫認為其有解表散寒、祛風止痛、燥濕止帶、通鼻竅、消腫排膿、祛風止癢等作用。詳細>>

白(bai)芷(zhi)作為(wei)香料的主要作用(yong)為(wei)去腥增香，此外，白(bai)芷(zhi)香料在作為(wei)火鍋底料、鹵料時，還具有提味、保鮮、防(fang)止腐敗等功效。

白芷(zhi)的(de)(de)美白作用(yong)是(shi)很(hen)有名(ming)的(de)(de)，此外，白芷(zhi)還可以促進人體皮膚新(xin)陳代謝，防止皮膚表面色素的(de)(de)積聚，因(yin)此白芷(zhi)淡斑效果也是(shi)不錯的(de)(de)。

雖然(ran)白(bai)芷的(de)營養豐富(fu)，有很多作用(yong)(yong)，但是(shi)是(shi)藥三分毒(du)，長期過(guo)量(liang)食(shi)用(yong)(yong)白(bai)芷可能(neng)會導致中(zhong)樞神經過(guo)度興奮(fen)，引起全身痙攣、呼吸不暢、嘔吐等(deng)癥(zheng)狀，嚴重者甚至會出現全身麻痹(bi)、抽搐等(deng)病癥(zheng)，因此大家在服用(yong)(yong)白(bai)芷的(de)時候一定要注意用(yong)(yong)量(liang)。

白(bai)芷不(bu)適(shi)合陰虛血熱(re)、氣血兩虛者不(bu)宜食用。此外(wai)，白(bai)芷味(wei)辛性溫，有活血之(zhi)功效，因此孕婦也不(bu)宜食用白(bai)芷，否則可能(neng)會導(dao)致(zhi)小產。

中藥白芷呈(cheng)類圓形的厚片，外表皮為灰(hui)棕(zong)色或(huo)黃(huang)棕(zong)色，切面(mian)呈(cheng)白色或(huo)灰(hui)白色，皮部散有多數(shu)棕(zong)色油(you)(you)點(dian)，氣味(wei)芳香(xiang)，味(wei)辛、微苦。選(xuan)購時應(ying)以油(you)(you)點(dian)多、芳香(xiang)味(wei)重者(zhe)為佳。

1、白芷泡水喝

將(jiang)白(bai)芷用冷(leng)水(shui)浸泡五分鐘左右，然(ran)后取出放到保溫杯(bei)中，然(ran)后用80-90℃左右的熱水(shui)沖泡，之后蓋(gai)上(shang)保溫杯(bei)蓋(gai)子，燜5-8分鐘，等到水(shui)變溫，就(jiu)可(ke)以飲用了(le)。適量飲用白(bai)芷水(shui)能夠幫助我(wo)們(men)潤腸、通便秘。

2、白芷燉肉

將白(bai)(bai)芷(zhi)用清(qing)(qing)水浸泡一(yi)夜后切(qie)(qie)(qie)成薄片；羊肉洗凈后切(qie)(qie)(qie)塊；姜拍松；蔥切(qie)(qie)(qie)段；白(bai)(bai)蘿卜切(qie)(qie)(qie)成塊。然(ran)后將上(shang)述(shu)食材一(yi)起放入鍋中，加(jia)適量清(qing)(qing)水、燒酒，開大火煮沸(fei)后轉中火燉煮35分鐘左(zuo)右，加(jia)鹽(yan)、味精、胡椒粉調味即(ji)可。白(bai)(bai)芷(zhi)燉羊肉不僅好吃(chi)美味，還能(neng)解表散(san)寒、祛風止痛。

可以將(jiang)白芷(zhi)(zhi)研磨成白芷(zhi)(zhi)粉(fen)(fen)，然后和蛋清、蜂蜜(mi)一起(qi)攪拌(ban)混合，制成白芷(zhi)(zhi)美白面膜敷臉(lian)。不(bu)過，MAIgoo網編認為(wei)，作為(wei)一種中藥，我們(men)最(zui)好不(bu)要(yao)私自(zi)使用(yong)白芷(zhi)(zhi)粉(fen)(fen)，如果的確有皮膚(fu)問題需要(yao)使用(yong)白芷(zhi)(zhi)的話(hua)，建議就醫(yi)問診后再(zai)使用(yong)。

1、白芷丸

組成：白(bai)芷、干(gan)地黃、續斷(duan)、干(gan)姜(jiang)、當歸、阿膠、附子。

用(yong)法：上為末，煉蜜為丸，如梧(wu)桐子大。每服二十丸，酒送下。

功效：產(chan)后所下(xia)過多，及崩中傷損，虛竭少氣，面(mian)目脫色，腹中痛。

出處：《千金方》

2、白芷湯

組成：防風、荊芥、連翹、白芷、薄荷(he)、赤芍、石膏(gao)。

用(yong)法：上銼(cuo)，水煎，溫服(fu)。

功效：疏風清熱，解毒止(zhi)痛。

出處：《古今(jin)醫鑒》

買購網(wang)中藥(yao)小(xiao)編提醒(xing)各位注意：中藥(yao)的配(pei)伍(wu)講(jiang)究對癥用藥(yao)，所以在(zai)配(pei)藥(yao)的時候最好找專業的中醫進行調配(pei)，不要輕信網(wang)上的用藥(yao)建議，以免導致健康(kang)受損。

據Maigoo小(xiao)編了解，因為(wei)白芷是一味氣(qi)味芳香(xiang)的藥物(wu)，如(ru)果長時間煎煮，會導致(zhi)它的有效成分揮發(fa)，從(cong)而(er)讓藥效降低，所以需要后下。

白芷在煮湯(tang)(tang)的(de)時候要注意(yi)用(yong)量，放多了的(de)話，湯(tang)(tang)煮出(chu)來就是一股(gu)濃(nong)郁的(de)中藥味，聞(wen)起來沒啥食欲(yu)，而且吃了還對身體(ti)健康不(bu)好。用(yong)來煮湯(tang)(tang)的(de)白芷一次(ci)放5-10g就可以了。

白(bai)(bai)芷(zhi)雖然(ran)有(you)美白(bai)(bai)作用，但是它卻被(bei)禁止(zhi)添加(jia)到化妝(zhuang)品中，這是因為(wei)它含有(you)一(yi)種叫做歐前胡(hu)內酯的(de)成(cheng)分，長時間(jian)接觸這種成(cheng)分會引發日光性皮炎(yan)，所以被(bei)禁止(zhi)了。

中藥材白芷(zhi)需要貯藏在干(gan)(gan)燥的容(rong)器內保存(cun)，保存(cun)時(shi)需將其放在陰涼干(gan)(gan)燥處，這(zhe)樣可(ke)以起到(dao)防(fang)霉(mei)、防(fang)蛀的效果(guo)。

白芷(zhi)環境適應力(li)強，選擇前(qian)茬種植(zhi)過(guo)棉花、玉米、小(xiao)麥等作物的地塊種植(zhi)即可。播種前(qian)需要將(jiang)土壤深翻，然后再(zai)耙(pa)細整平，并做高畦。

白芷種(zhong)植的(de)方(fang)(fang)法(fa)(fa)主(zhu)(zhu)要為種(zhong)子播(bo)種(zhong)，最好是當年的(de)種(zhong)子直接播(bo)種(zhong)，這樣發(fa)芽(ya)率比較高。播(bo)種(zhong)的(de)方(fang)(fang)式有(you)撒播(bo)、條播(bo)、穴(xue)播(bo)這三種(zhong)，北方(fang)(fang)可(ke)用(yong)撒播(bo)、條播(bo)，南方(fang)(fang)則主(zhu)(zhu)要用(yong)穴(xue)播(bo)的(de)方(fang)(fang)法(fa)(fa)。

白芷出苗(miao)后(hou)要(yao)及時間苗(miao)，去除(chu)弱苗(miao)、培育壯(zhuang)苗(miao)，然后(hou)適當進行中(zhong)耕(geng)除(chu)草(cao)。剛種下的(de)白芷不需要(yao)急著施肥，一般是在播(bo)種后(hou)的(de)第二年再進行施肥。

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