一、烤箱烤肉不用錫紙可以嗎

在家中用烤箱烤肉的時候經常要用到錫箔紙，那么烤(kao)箱烤(kao)肉(rou)必(bi)須要用(yong)錫(xi)(xi)紙嗎？其實錫(xi)(xi)紙并(bing)不(bu)是(shi)(shi)烤(kao)肉(rou)的(de)必(bi)需品，不(bu)用(yong)也(ye)是(shi)(shi)可(ke)以的(de)，在(zai)烤(kao)肉(rou)的(de)時候(hou)用(yong)錫(xi)(xi)箔(bo)紙包住肉(rou)類(lei)(lei)，其主要的(de)作用(yong)是(shi)(shi)防止(zhi)肉(rou)汁四濺(jian)到烤(kao)箱內(nei)部，導致烤(kao)完后的(de)清洗(xi)工作變(bian)得(de)很麻煩；也(ye)可(ke)以防止(zhi)肉(rou)類(lei)(lei)粘(zhan)在(zai)烤(kao)盤上取不(bu)出(chu)來(lai)；用(yong)錫(xi)(xi)紙烤(kao)肉(rou)還有(you)一個優點就是(shi)(shi)防止(zhi)加熱時間過久(jiu)肉(rou)質(zhi)變(bian)得(de)干燥(zao)，或(huo)者出(chu)現加熱不(bu)均(jun)勻，肉(rou)類(lei)(lei)外(wai)部烤(kao)焦了而里面還沒熟的(de)尷尬情況。

因此(ci)，烤(kao)箱烤(kao)肉不用(yong)(yong)錫紙是(shi)可(ke)以的，并且烤(kao)箱烤(kao)肉的方法很多，烤(kao)制的肉類不同也不一定都要(yao)用(yong)(yong)錫紙，例如烤(kao)肉串的時候(hou)就可(ke)以不用(yong)(yong)錫紙包裹。

二、烤箱錫箔紙可以用什么代替

現在用(yong)的(de)烤(kao)箱(xiang)錫箔(bo)(bo)紙(zhi)是(shi)(shi)鋁金屬材質，是(shi)(shi)專門用(yong)來烤(kao)箱(xiang)燒烤(kao)食物(wu)的(de)媒介物(wu)，它的(de)特性是(shi)(shi)既傳熱，熔點(dian)又高(gao)，很適(shi)合烤(kao)箱(xiang)工(gong)作(zuo)(zuo)，沒有(you)比(bi)較(jiao)合適(shi)的(de)錫箔(bo)(bo)紙(zhi)的(de)替代(dai)品。實(shi)際(ji)上，沒有(you)烤(kao)箱(xiang)用(yong)的(de)錫箔(bo)(bo)紙(zhi)也(ye)是(shi)(shi)可(ke)以用(yong)烤(kao)箱(xiang)烤(kao)肉的(de)，只不(bu)過要注意烤(kao)制的(de)時間和方法罷了，而且烤(kao)完后的(de)清洗工(gong)作(zuo)(zuo)會(hui)比(bi)較(jiao)麻煩。當然，實(shi)在怕麻煩的(de)話，也(ye)可(ke)以考慮用(yong)食品級油(you)紙(zhi)或(huo)者牛皮(pi)紙(zhi)來代(dai)替，效果雖(sui)然不(bu)如錫箔(bo)(bo)紙(zhi)和鋁箔(bo)(bo)紙(zhi)，但也(ye)能稍微(wei)起到(dao)一(yi)定的(de)作(zuo)(zuo)用(yong)。

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三、烤箱錫紙烤肉怎么烤

1、選擇合(he)適的肉(rou)類（如(ru)牛肉(rou)、羊肉(rou)等）切塊，倒入(ru)適量料酒、生(sheng)抽(chou)腌(a)制40分鐘以上(shang)。

2、取出(chu)腌(a)制好的肉(rou)塊，放入錫紙(zhi)中，加入切好的洋蔥，撒一點點鹽，口(kou)味重的朋友還可以倒入腌(a)制的醬料(liao)，添加自己喜歡的佐料(liao)來調味，比如孜然(ran)，辣椒(jiao)等。

3、用錫紙(zhi)將肉塊(kuai)包好，放在烤盤上，烤箱180℃預(yu)熱5分鐘后，烤盤放入烤箱上下180℃烤制30分鐘左右。

4、出爐后將錫紙打開(kai)，添加一點點佐料就可以食用(yong)了(le)。