一、水果輕食是什么

輕(qing)食(shi)是一種健(jian)康(kang)(kang)的飲(yin)食(shi)方式，指低(di)能量、低(di)脂(zhi)肪(fang)、高(gao)纖(xian)維、制作簡單、原(yuan)汁原(yuan)味、健(jian)康(kang)(kang)營養的食(shi)物，多采用生食(shi)、蒸(zheng)、焯、烤等方法，更(geng)好(hao)地(di)保持其中的健(jian)康(kang)(kang)成分(fen)，減(jian)少了其中的脂(zhi)肪(fang)含量。

根(gen)據輕(qing)食(shi)的(de)要求，水果(guo)就(jiu)是很適合作為(wei)輕(qing)食(shi)的(de)食(shi)物(wu)，因此很多愛吃輕(qing)食(shi)餐(can)的(de)朋友都會(hui)選擇水果(guo)作為(wei)輕(qing)食(shi)，不過并不是什么水果(guo)都適合做輕(qing)食(shi)的(de)。

二、適合做輕食的水果有哪些

輕食的水果食材是有一定講究的，并不是所有水果都適合輕食，像西瓜這種甜度比較高、芒果這種比較膩、榴蓮這種味道比較大的水果都不太適合做輕食，適合做輕食的水果一般都是味道清淡、營養豐富、糖分較低，同時營養也比較均衡的，根據這樣的要求，比較適合做水果輕食的水果有：

1、牛油果

牛油果(guo)作為一種水果(guo)，味道溫(wen)和(he)，香(xiang)滑微膩，后味有點像堅果(guo)奶香(xiang)，并且還富含蛋白質，具有減脂增肌、美容抗(kang)衰老(lao)等功(gong)效(xiao)，是(shi)(shi)很好的輕食(shi)水果(guo)。牛油果(guo)輕食(shi)的做法(fa)是(shi)(shi)將(jiang)果(guo)實剖開成(cheng)兩半，取出種子，果(guo)肉拌(ban)上鹽、咖喱、胡椒(jiao)粉等調料，做成(cheng)涼拌(ban)菜吃(chi)，也可以拌(ban)沙拉吃(chi)。

2、番石榴

番石(shi)(shi)榴水(shui)分豐(feng)富(fu)，膳食(shi)(shi)纖維多，而且它(ta)的熱(re)量(liang)和脂肪(fang)含量(liang)比蘋果(guo)(guo)還要低上一半，吃(chi)起(qi)來(lai)肉質柔軟，肉汁豐(feng)富(fu)，味道甜美(mei)，幾乎無籽。番石(shi)(shi)榴輕食(shi)(shi)的做法是：直(zhi)接當新鮮(xian)水(shui)果(guo)(guo)生吃(chi)即可，也可以(yi)煮食(shi)(shi)，煮過的番石(shi)(shi)榴可以(yi)制作成果(guo)(guo)醬、果(guo)(guo)凍等(deng)各種醬料。

三、吃水果輕食注意事項

1、水(shui)果輕(qing)(qing)食應適量吃(chi)，不(bu)能每頓都吃(chi)，因(yin)為以(yi)水(shui)果為主的輕(qing)(qing)食缺乏主食，而碳水(shui)化合物是人體第一供(gong)能物質，長期(qi)攝入不(bu)足容易(yi)導致(zhi)營(ying)養不(bu)均衡，影響身體健康(kang)。

2、輕食水果很多都可以直接生吃，如果潔凈度、新鮮度不夠的話，可能存在細菌、微生物污染的問題；而且水果輕食一般都(dou)是做成沙(sha)拉或涼(liang)拌菜(cai)，攝入過多涼(liang)食容易傷害腸胃(wei)，患有胃(wei)炎(yan)、慢性腹瀉、結腸炎(yan)等疾病的人群應盡(jin)量少吃或不吃。