一、正宗沙琪瑪是哪里特產

沙琪瑪(ma)，又稱薩其(qi)(qi)馬(ma)，是(shi)一(yi)種滿(man)族特色甜味(wei)糕(gao)點，是(shi)正宗的滿(man)洲餑餑，沙琪瑪(ma)就是(shi)滿(man)族語言的音譯，原(yuan)意是(shi)指狗(gou)奶(nai)子(zi)(zi)糖蘸，狗(gou)奶(nai)子(zi)(zi)是(shi)東北產的一(yi)種野生(sheng)漿果(guo)，可能是(shi)野生(sheng)枸杞，因(yin)形似狗(gou)奶(nai)子(zi)(zi)而(er)得名，最初用它作(zuo)為制作(zuo)薩其(qi)(qi)馬(ma)的果(guo)料，入(ru)關以后，狗(gou)奶(nai)子(zi)(zi)逐(zhu)漸被葡萄干(gan)、山(shan)楂糕(gao)、青梅、瓜子(zi)(zi)仁等(deng)取代。

沙(sha)琪瑪起源于明清時期(qi)的(de)(de)東北(bei)地區，當時滿(man)族人(ren)生(sheng)活(huo)在這里，，滿(man)族入關后在北(bei)京(jing)(jing)開始流行(xing)，成為京(jing)(jing)式(shi)四季糕點之一，憑借(jie)好看的(de)(de)外觀和香甜的(de)(de)口感成為當時流行(xing)的(de)(de)小吃。后來沙(sha)琪瑪常作為清代關外三(san)陵的(de)(de)祭品。

該圖片由注冊用戶"荊湖酒徒"提供，版權聲明反饋

二、哪些地方的沙琪瑪比較有特色

隨著沙(sha)(sha)(sha)琪瑪(ma)的(de)(de)(de)傳播(bo)，全國各地(di)都有(you)了(le)(le)沙(sha)(sha)(sha)琪瑪(ma)，不同地(di)區(qu)對沙(sha)(sha)(sha)琪瑪(ma)的(de)(de)(de)原料、做(zuo)法進(jin)行的(de)(de)(de)符合(he)當地(di)食(shi)用習慣的(de)(de)(de)改進(jin)，就有(you)了(le)(le)各種(zhong)具(ju)有(you)地(di)方特(te)(te)色的(de)(de)(de)沙(sha)(sha)(sha)琪瑪(ma)，沙(sha)(sha)(sha)琪瑪(ma)的(de)(de)(de)口(kou)味眾多，除了(le)(le)正(zheng)宗的(de)(de)(de)沙(sha)(sha)(sha)琪瑪(ma)以外(wai)，比較有(you)特(te)(te)色的(de)(de)(de)沙(sha)(sha)(sha)琪瑪(ma)還有(you)：

1、大理乳扇沙琪瑪

去(qu)云(yun)南旅(lv)游(you)的(de)朋友肯(ken)定可能吃(chi)過這種(zhong)(zhong)沙(sha)琪瑪(ma)，是用(yong)云(yun)南大理的(de)特(te)產(chan)乳(ru)扇為原料(liao)制成的(de)，吃(chi)起來有一股(gu)濃濃的(de)奶香(xiang)味，這種(zhong)(zhong)乳(ru)扇沙(sha)琪瑪(ma)的(de)味道比(bi)普通沙(sha)琪瑪(ma)更甜一些。

2、四川大涼山沙琪瑪

是用(yong)大(da)涼山上的(de)小(xiao)麥粉(fen)做成的(de)，吃起來有些雜糧的(de)味道(dao)，雖然(ran)口感方面比(bi)傳統(tong)沙琪(qi)瑪要粗(cu)糙一些，不過吃起來也別有一番風味；而且(qie)這種沙琪(qi)瑪的(de)味道(dao)沒(mei)有那么甜，很適(shi)合不太愛吃甜食的(de)朋(peng)友。

3、香港港式沙琪瑪

港式沙琪(qi)瑪(ma)一般是黑(hei)糖(tang)(tang)沙琪(qi)瑪(ma)，甜度比(bi)較高，在(zai)制作的過程(cheng)中加入了黑(hei)糖(tang)(tang)，味道相當不錯，不過糖(tang)(tang)分還是比(bi)較高的，要注意少吃。