柿餅(bing)是用柿子(zi)人工干(gan)燥成的餅(bing)狀果(guo)干(gan)，又稱(cheng)干(gan)柿、柿干(gan)，屬(shu)于干(gan)果(guo)類果(guo)脯，天然曬制而成。

最大的柿餅產地是陜西，據有關資料顯示，陜西省每年加工的柿餅產量是120噸，其中富平縣作為最大的柿餅產地，產量占了70%多。富平柿餅軟糯、個大、糖霜多、味道甜美、具有柿香味等特點。還有，廣西圓柿餅、浮山鎮柿餅、曹州鏡面柿餅、廣東信宜柿餅等在市場上也比較受歡迎。詳細>>

柿餅的熱量是250大卡/100g，1個柿餅大約有124大卡，熱量比較高，含水量很低，糖分含量高，所以一天只吃一個柿餅，多吃很容易發胖的。詳細>>

每100克(ke)(ke)柿餅的可食部(bu)位(wei)含有熱量250千卡、蛋(dan)白質(zhi)1.8克(ke)(ke)、脂肪0.2克(ke)(ke)、碳水化合物62.8克(ke)(ke)、膳(shan)食纖維2.6克(ke)(ke)、維生(sheng)素A48微克(ke)(ke)、胡蘿卜素290微克(ke)(ke)、硫胺素0.01毫(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)、尼克(ke)(ke)酸(suan)0.5毫(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)、維生(sheng)素E0.63毫(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)、鈣54毫(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)、磷(lin)55毫(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)、鉀339毫(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)、鈉6.4毫(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)、鎂21毫(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)、鐵2.7毫(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)、鋅0.23毫(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)、硒0.83微克(ke)(ke)、銅(tong)0.14毫(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)、錳0.31毫(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)。

柿餅具(ju)有清(qing)熱、潤腸、止血、降壓(ya)的(de)作用，對(dui)高血壓(ya)、大便秘結、痔瘡(chuang)等疾病有良好的(de)療效。

含有豐富的糖分，可以為(wei)人體提(ti)供(gong)熱量(liang)。

含有豐富的果膠，有良好的潤腸通便作用。詳細>>

柿餅治痔瘡嗎

由于柿餅含有大量的鞣酸，所以最好不要和富含鈣質、蛋白質的食物，如蟹、魚、海帶等一起同吃，否則會生成結石。與柿餅不能一起吃的食物還有甘薯、酸菜、鵝肉、酒等，會引發多種腸胃不適。詳細>>

柿餅宜在(zai)(zai)飯后(hou)1小時以后(hou)吃(chi)(chi)比較好。空腹情況下(xia)它們會在(zai)(zai)胃酸的作用(yong)下(xia)形成大小不(bu)等的硬(ying)塊，如果這些硬(ying)塊不(bu)能(neng)通(tong)過幽門到(dao)達小腸，就會滯留在(zai)(zai)胃中形成胃柿石，因此空腹不(bu)吃(chi)(chi)柿餅。另外，柿餅熱量高，最好不(bu)要在(zai)(zai)晚上(shang)吃(chi)(chi)柿餅，會發胖。Maigoo小編(bian)建議，每(mei)天(tian)最多(duo)可以吃(chi)(chi)一個柿餅，多(duo)了無益。

買購健(jian)康編輯提醒，缺鐵性貧血病人(ren)、糖尿病人(ren)、身患慢性胃炎的病人(ren)、體(ti)質虛寒、孕婦產后(hou)、及經期女性不宜(yi)食用柿餅。

柿餅吃多了可能引發柿結石、導致肥胖、腸胃不適拉肚子、加重腎臟負擔、增加缺鐵性貧血的可能。詳細>>

柿餅白霜：柿餅上的白(bai)霜是自然形成的，看著(zhu)像(xiang)是一層白(bai)面，但并不會輕易地(di)被(bei)抖落下來(lai)。

柿餅大小：在(zai)同等(deng)質(zhi)量、同等(deng)干濕度的情況下，個頭稍微(wei)大一些的柿餅(bing)屬(shu)于“發育完全”的柿子。

柿餅果蒂：自(zi)然形(xing)成(cheng)的柿餅，果(guo)蒂和果(guo)肉會很緊地貼(tie)在一起(qi)，人工制劑(ji)浸泡(pao)過的柿餅，其(qi)果(guo)蒂就會翹(qiao)起(qi)來。

柿餅顏色：外表有一層白霜且顏色(se)發暗，而果肉呈現金黃(huang)色(se)，這(zhe)樣的才(cai)是好的柿餅。

柿餅軟硬：輕輕捏一下柿(shi)(shi)餅(bing)，如(ru)果柿(shi)(shi)餅(bing)堅硬捏不動，說明放置時(shi)間(jian)過(guo)長，或者是(shi)用未成(cheng)熟(shu)的(de)柿(shi)(shi)子做成(cheng)的(de)柿(shi)(shi)餅(bing)；如(ru)果柿(shi)(shi)餅(bing)太軟，說明那(nei)是(shi)冷凍過(guo)的(de)柿(shi)(shi)餅(bing)，也不建議(yi)購買。

柿餅發霉和白霜區別

選那種比較硬的成熟柿子，清洗干凈之后晾干水，接下來把柿子的皮削掉，放在滾燙的熱水中燙燙，接下來把柿子用一個繩子穿起來掛好，選光照充足、空氣流通、清潔衛生的地方，晾曬8-10天柿子就會變扁。進行第1次翻動，以后每隔3~4天翻動1次，每次翻動同時進行捏餅，第2次捏餅時柿餅外硬內軟，回軟后沒有發汗現象，就可進行上霜，出霜才好。詳細>>

柿餅如何挑選柿子、做柿餅為什么要削皮

柿霜是怎么形成的、柿餅怎么才能出霜

柿餅的保存時間大約在6個月至1年的時間不等。柿餅真空包裝保存時間比較長，放在通風干燥的地方也能保存一段時間，最好是放冰箱保存，不容易變質。詳細>>

黃(huang)芩主要用種(zhong)子繁殖，也可用扦插和分根(gen)(gen)繁殖。黃(huang)芩喜溫暖，耐嚴寒，地下部可忍受－30℃的低溫；耐旱怕凍，在排水不(bu)良或(huo)多雨地區(qu)種(zhong)植，生長環(huan)境，生長不(bu)良，容易(yi)引(yin)起爛根(gen)(gen)。

黃芩主要用(yong)(yong)種(zhong)子繁(fan)殖，也可用(yong)(yong)扦(qian)插和分(fen)根(gen)繁(fan)殖。黃芩喜(xi)溫(wen)暖(nuan)，耐(nai)嚴寒，地(di)(di)下部可忍受－30℃的低溫(wen)；耐(nai)旱怕(pa)凍，在排水不(bu)(bu)良或多(duo)雨(yu)地(di)(di)區種(zhong)植，生長環境，生長不(bu)(bu)良，容易引起(qi)爛根(gen)。