一、薏米怎么煮容易爛

1、浸泡法

煮之(zhi)前把薏(yi)米用清(qing)水(shui)(shui)淘洗干凈，然后(hou)用清(qing)水(shui)(shui)泡上兩(liang)三個小(xiao)時，等吸足了(le)水(shui)(shui)分之(zhi)后(hou)再(zai)煮就容(rong)易爛了(le)。

天熱的時候最好放在冰箱冷藏室里浸泡薏米，煮(zhu)的(de)(de)時(shi)候(hou)最好是把浸(jin)薏(yi)米的(de)(de)水(shui)一起(qi)煮(zhu)，這(zhe)樣能避免薏(yi)米的(de)(de)營養(yang)流失。

2、無水冷凍法

如果(guo)你不想浸(jin)泡薏米，也可以(yi)采用(yong)冷凍(dong)(dong)法。就是(shi)把(ba)買來(lai)(lai)的薏米裝(zhuang)進塑(su)料袋(dai)中(zhong)，放(fang)進冰箱冷凍(dong)(dong)室冷凍(dong)(dong)一個星期(qi)。需(xu)要吃的時候拿出來(lai)(lai)直接放(fang)入開水中(zhong)煮，就可以(yi)很容易把(ba)薏米煮爛了。

該圖片由注冊用戶"天空之城"提供，版權聲明反饋

3、帶水冷凍法

把薏(yi)米(mi)(mi)先用清水淘洗一下，還可(ke)以再稍微(wei)浸泡一會，讓水分進入薏(yi)米(mi)(mi)內部效果更好。然(ran)后(hou)撈出薏(yi)米(mi)(mi)瀝(li)凈多余的(de)水，把潮濕的(de)薏(yi)米(mi)(mi)裝(zhuang)入塑(su)料袋(dai)中，置于冰箱的(de)冷凍室里凍至結冰即可(ke)，這樣的(de)薏(yi)米(mi)(mi)也比較容易(yi)煮爛。

4、燜煮法

將薏(yi)米加水煮開，關火后(hou)不要開蓋燜它個30分(fen)鐘。30分(fen)鐘過后(hou)，再開火煮上(shang)15分(fen)鐘左右(you)，這樣出(chu)來薏(yi)米就比較軟爛了。

5、炒

將薏(yi)米洗凈，瀝(li)干水分，然后(hou)倒(dao)入(ru)炒鍋中，用(yong)小(xiao)火(huo)進行翻炒，炒至微黃有香味，就(jiu)可以(yi)關火(huo)了。然后(hou)把薏(yi)米倒(dao)入(ru)熱水鍋中煮，就(jiu)很(hen)容易(yi)煮軟爛(lan)了。

二、薏米要煮多久才熟

薏米屬于粗(cu)糧(liang)的(de)(de)一種(zhong)，其質地比較的(de)(de)硬，因此(ci)并(bing)不是很(hen)容(rong)(rong)易煮(zhu)熟(shu)。薏米煮(zhu)熟(shu)的(de)(de)時間受食材(cai)的(de)(de)多少、是否(fou)提前浸(jin)泡(pao)、所用的(de)(de)煮(zhu)制容(rong)(rong)器、火候等(deng)多種(zhong)因素的(de)(de)影響，因此(ci)無法明確具體時間。通常提前浸(jin)泡(pao)好的(de)(de)薏米放入高(gao)壓鍋煮(zhu)，大(da)約需要30-40分鐘左右；若是用普通砂鍋煮(zhu)大(da)約需要1-2小時。

三、薏米沒熟吃了會怎么樣

1、導致消化不良

薏(yi)米屬于粗糧，其含有(you)(you)大量的(de)纖維素(su)成分，如果是沒(mei)有(you)(you)煮熟的(de)薏(yi)米的(de)話(hua)其質地(di)會比較的(de)硬，吃了這種(zhong)夾生的(de)薏(yi)米的(de)話(hua)就(jiu)會大大增加腸(chang)胃消化道的(de)負擔，從而很容易(yi)出現腹(fu)痛、腹(fu)脹(zhang)等消化不良(liang)的(de)情況。

2、引起便秘

過多吃沒有煮熟的薏米的話就會(hui)導致腸(chang)胃的蠕動速(su)度過慢，這樣就會(hui)出現薏(yi)米不能(neng)被完全(quan)消(xiao)化的情況，這樣就可能(neng)會(hui)引起便秘。