一、雕刻刀是什么東西

雕刻刀，顧名思義就是一種用于雕刻作業的刀具，傳統的雕刻刀一般是指雕刻器物時專用的刀子，依線條雕刻的需要而有各種不同的形式；現代雕刻刀根據不同的行業有不同的產品，比如雕刻食物的雕刻刀、數控雕刻機上的雕刻刀等。

過去制(zhi)作木雕(diao)(diao)或玉(yu)雕(diao)(diao)的(de)時候，通(tong)常會(hui)由(you)雕(diao)(diao)刻師將毛(mao)胚(pei)材料采用不同的(de)雕(diao)(diao)刻技法，用雕(diao)(diao)刻刀(dao)一刀(dao)一刀(dao)雕(diao)(diao)琢精修成品(pin)。

二、雕刻刀的種類和使用用途

雕刻(ke)刀是指(zhi)各(ge)(ge)種尖端的鋼(gang)材(cai)雕刻(ke)工具，工匠師傅(fu)們用來雕琢(zhuo)各(ge)(ge)種木質(zhi)(zhi)(zhi)、玉(yu)質(zhi)(zhi)(zhi)、石質(zhi)(zhi)(zhi)等材(cai)質(zhi)(zhi)(zhi)的工藝(yi)品時經常使用到的一種特(te)質(zhi)(zhi)(zhi)刀具，那么雕刻(ke)刀是干(gan)什么用的？它(ta)的種類有哪些呢？

1、手工雕刻刀

是雕(diao)刻(ke)(ke)家從事(shi)創(chuang)作的工(gong)具(ju)，主(zhu)要用于(yu)手(shou)工(gong)雕(diao)刻(ke)(ke)木(mu)(mu)雕(diao)、玉雕(diao)等(deng)，手(shou)工(gong)雕(diao)刻(ke)(ke)刀(dao)(dao)大致可分為翁管形的坯(pi)刀(dao)(dao)和鉆條形的修光刀(dao)(dao)兩種，詳(xiang)細可分為圓刀(dao)(dao)、平刀(dao)(dao)、斜刀(dao)(dao)、玉婉刀(dao)(dao)、中鋼刀(dao)(dao)、三(san)角刀(dao)(dao)等(deng)，輔(fu)助(zhu)工(gong)具(ju)還(huan)包括敲錘、木(mu)(mu)銼、斧子(zi)、鋸子(zi)等(deng)。

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2、廚師雕刻刀

顧名思義就是廚師食物點(dian)綴用的(de)刀，主要(yao)用于雕刻好各種形狀不同的(de)食品(pin)，根(gen)據不同的(de)宴席點(dian)綴在桌面上，給人美麗的(de)享受，包括V型的(de)長刀、U型的(de)圓刀、V型的(de)槽刀、小鋼(gang)刀等。

3、數控雕刻刀

是安(an)裝在雕(diao)刻(ke)機上的(de)(de)數控刀(dao)(dao)具，可用于廣告雕(diao)刻(ke)、家(jia)具雕(diao)刻(ke)、工藝品雕(diao)刻(ke)、金銀首鉓(chi)雕(diao)刻(ke)、模具雕(diao)刻(ke)等(deng)，包括金剛(gang)石(shi)(shi)PCD刀(dao)(dao)具、鎢鋼銑刀(dao)(dao)、高速鋼銑刀(dao)(dao)、電腦刻(ke)字刀(dao)(dao)、石(shi)(shi)材雕(diao)刻(ke)刀(dao)(dao)等(deng)都屬于數控雕(diao)刻(ke)刀(dao)(dao)具的(de)(de)一(yi)種。

4、金剛石雕刻刀

用金剛石制成的雕刻刀，根據(ju)不同的金剛石(shi)種類有不同的種類，如單(dan)晶(jing)金剛石(shi)雕刻(ke)刀、人(ren)造聚晶(jing)金剛石(shi)雕刻(ke)刀、人(ren)造聚晶(jing)金剛石(shi)與(yu)硬(ying)質合(he)金復合(he)刀片、CVD金剛石(shi)雕刻(ke)刀等。