一、雪媚娘要蒸多久才熟
好看又好吃的雪媚娘是很多朋友都喜歡吃的一種甜食,除了在甜品店購買外,我們也可以在家里自制雪媚娘,制作雪媚娘的時候,首(shou)先(xian)要將其外皮蒸熟(shu),很多朋友都不知道要蒸多久,下面為大家揭(jie)曉答(da)案:
一(yi)般來(lai)說,雪媚娘的(de)皮用(yong)大火蒸(zheng)(zheng)個20-30分(fen)鐘左右即(ji)可,具體的(de)時(shi)間要看雪媚娘皮的(de)多少來(lai)控(kong)制,一(yi)般蒸(zheng)(zheng)到外觀透明狀即(ji)為熟。蒸(zheng)(zheng)好了的(de)雪媚娘皮會全部凝固(gu)成團,并(bing)且(qie)其顏色(se)會呈半透明的(de)狀態,且(qie)蒸(zheng)(zheng)好后剛出(chu)鍋時(shi)的(de)雪媚娘外皮會比(bi)較(jiao)粘,如(ru)果不清(qing)楚是否熟了的(de)話,可以用(yong)一(yi)根牙簽或一(yi)根筷(kuai)子(zi)插(cha)入(ru)其中,拔出(chu)發現沒有生(sheng)粉(fen)就是蒸(zheng)(zheng)熟了。
二、雪媚娘的皮蒸太久會怎么樣
在蒸雪(xue)媚(mei)娘的(de)皮的(de)時候,一定要注意控制好(hao)時間(jian),蒸的(de)時間(jian)不(bu)夠,還沒有(you)蒸熟(shu),蒸的(de)時間(jian)太長了則會導致其中的(de)水分得到過(guo)多(duo)的(de)流(liu)失,做出來的(de)成(cheng)品雪(xue)媚(mei)娘口感又干(gan)又硬,不(bu)那(nei)么q彈。
三、雪媚娘的皮蒸過了如何補救
在蒸(zheng)雪媚(mei)娘(niang)(niang)的皮的時候(hou),如(ru)果蒸(zheng)過了,做(zuo)出(chu)來(lai)的雪媚(mei)娘(niang)(niang)口感(gan)會大(da)打折扣,這時可(ke)以通過一些(xie)方法來(lai)補救(jiu):
1、如果蒸出來,雪媚娘的皮并沒有特別硬特別干的話,可以將蒸過了的雪媚娘皮(pi)放在桌上(shang),然后往皮(pi)上(shang)撒(sa)上(shang)少量的白開(kai)水,并將這(zhe)些水揉(rou)進面(mian)團中間,少量多次重復幾(ji)遍,等面(mian)團重新恢復粘稠(chou)狀時再將其重新蒸一會即可。
2、如果蒸的時(shi)間過(guo)長,這種一(yi)般(ban)就沒有補救的必要了(le),因為即使用上(shang)述方法補救后,味道也不(bu)會(hui)太好,建議重新做一(yi)份(fen)算了(le)。