油螺的功效與作用

1、健腦

富含碳水(shui)化合物，維(wei)持大腦功能必須的(de)能源。

2、明目

富含鈣，增加眼球壁(bi)的彈力，防治近視的發(fa)生與發(fa)展。

3、健脾和胃

適用于脾氣虛弱，運化無力(li)所致的脘(wan)腹脹(zhang)滿，大(da)便溏泄，食欲不振，肢倦乏(fa)力(li)等癥，暖(nuan)胃(wei)，治療胃(wei)寒癥。

4、潤腸

纖維素可以(yi)促進腸(chang)壁的蠕動，幫(bang)助消化(hua)，防止大便干(gan)燥(zao)。

5、養顏護膚

含有豐富的維生素E，抑制皮膚衰老、防止色素沉著。驅除因皮膚過敏或是感染而引起的(de)皮膚干燥(zao)和瘙癢(yang)等皮膚損害(hai)。

6、通血

適宜膚色沒有光華，失去紅潤、手腳冰(bing)冷的人群。鐵的含量高，吸收好。

7、抑癌抗瘤

有效預防癌癥，降低癌變的發生率。延緩和抑制癌細胞生長、擴散。使癌細胞退化、萎縮(suo)。

油螺的做法

【油潑螺片】

材(cai)料：油(you)螺5個(ge)、蔥姜姜絲(si)20克、蒸魚豉油(you)1湯勺、生抽少許、熟(shu)油(you)適量

做法：

1、海螺清洗干凈；

2、鍋(guo)中放水，開鍋(guo)后，蒸10-12分鐘，放涼后將螺肉取出；

3、將螺肉(rou)片(pian)成薄片(pian)，準備好蔥姜絲和(he)(he)豉(chi)油與生抽(chou)調和(he)(he)的(de)料汁(zhi)；

4、將調(diao)料汁澆淋到螺片(pian)上拌(ban)勻，蓋(gai)上蔥姜絲，點綴少許小米椒圈；

5、將(jiang)油燒熱后澆淋到(dao)螺(luo)片上即可。

【油螺煲天麻】

材料：油(you)螺干、天(tian)麻、食鹽、蔥、姜、蒜(suan)、料酒少許。

做法：

1、 天麻洗(xi)凈(jing)切段用(yong)清水(shui)泡軟后瀝干水(shui)度(du)備用(yong)；

2、燒紅鍋加入油爆香(xiang)姜片放少許料酒(jiu)問，約1～2分鐘(zhong)后取(qu)出待用(yong)；

3、注清水于燉盅內，先放于油螺干盅版底，之后放入天麻；

4、煲(bao)到(dao)食材香氣溢出來就可以了。