一、老式面包是什么面包
老式面包，又稱老面包，顧名思義，就是過去傳統做法制作的面包，它是面包剛剛興起時的產品，很多朋友小時候都吃過老面包，吃起(qi)來淡淡的面(mian)香(xiang)、蓬松的口感，香(xiang)軟，入口即化(hua)，略(lve)帶酸味，是讓人懷念的味道(dao)。
二、老式面包和普通面包區別在哪
老式面(mian)包(bao)是傳統的(de)面(mian)包(bao)，現在吃(chi)的(de)面(mian)包(bao)就是普(pu)通面(mian)包(bao)，又叫主食面(mian)包(bao)，它(ta)們雖然都(dou)是面(mian)包(bao)，但也是有一些(xie)區別(bie)的(de)。
老式面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)包(bao)(bao)(bao)(bao)和普(pu)通(tong)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)包(bao)(bao)(bao)(bao)的區別主要(yao)是用(yong)(yong)料(liao)(liao)方(fang)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)有所不(bu)(bu)同，老式面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)包(bao)(bao)(bao)(bao)用(yong)(yong)的料(liao)(liao)特(te)別簡單，是用(yong)(yong)酵(jiao)頭原料(liao)(liao)和面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)包(bao)(bao)(bao)(bao)粉、低(di)筋(jin)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)粉、細(xi)砂糖一(yi)起揉成面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)團，然后(hou)發酵(jiao)、烘烤(kao)的；普(pu)通(tong)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)包(bao)(bao)(bao)(bao)有很多種(zhong)類(lei)(lei)，不(bu)(bu)同種(zhong)類(lei)(lei)的做法有所不(bu)(bu)同，不(bu)(bu)過(guo)一(yi)般(ban)都(dou)比老式面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)包(bao)(bao)(bao)(bao)要(yao)復雜(za)一(yi)些。
除此之(zhi)外(wai)，老式(shi)面(mian)(mian)(mian)包和普通面(mian)(mian)(mian)包在營養、熱(re)量方面(mian)(mian)(mian)也(ye)有一定的差(cha)異，相對(dui)來說(shuo)，現(xian)在吃的普通面(mian)(mian)(mian)包比傳統的老式(shi)面(mian)(mian)(mian)包更(geng)有營養一些，熱(re)量也(ye)更(geng)高(gao)一些。
三、現在做的老式面包和以前一樣嗎
不一樣。
現在做的老式面包雖然(ran)是采取傳(chuan)統老面(mian)包的(de)原(yuan)料和做法制作的(de)，不(bu)過由于制作工(gong)藝和環境已經完(wan)全不(bu)同了，而且制作標準也(ye)有(you)所變化，很難再(zai)還原(yuan)以前(qian)的(de)味道(dao)，這也(ye)是有(you)的(de)朋友(you)表示吃了現在的(de)老面(mian)包覺(jue)得沒有(you)以前(qian)那味道(dao)的(de)原(yuan)因(yin)。
