一、藍莓酒和葡萄酒哪個好

1、酒體

葡萄酒多分為白葡萄酒（淺黃色、金黃色）和紅葡萄酒（桃紅色、深紫紅色）；野生藍莓酒多呈現為標(biao)準的寶石紅色(se)，而且貯存年份越外，顏(yan)色(se)越接近琥珀色(se)。

2、氣味

葡(pu)萄酒的香(xiang)氣為復(fu)合(he)型香(xiang)氣，藍莓酒更直接(jie)、濃郁，富(fu)含藍莓果香(xiang)，具(ju)有(you)明(ming)顯的辨識度。

3、口感

葡萄酒(jiu)和(he)藍(lan)莓酒(jiu)口(kou)感特征具有(you)一定相(xiang)似性，柔和(he)、甘(gan)醇；兩者的區別(bie)在(zai)于葡萄酒(jiu)往往伴(ban)隨(sui)著些(xie)許的酸澀口(kou)感，而藍(lan)莓酒(jiu)因為(wei)果實的特點口(kou)感偏酸，沒有(you)明顯的澀感。

4、營養功效

藍莓果實通過發酵后激發了其更多的活性成分，花青素等營養元素也更容易被人體所吸收，藍莓酒富含花青素、維生素、氨基酸等多種營養元素，尤其是花青(qing)素(su)，是葡萄酒(jiu)的(de)30~40倍。與此同時，因為藍莓酒(jiu)含有(you)這些高(gao)營養價(jia)值的(de)營養元素(su)，故(gu)而對(dui)某(mou)些疾病(bing)有(you)一定的(de)預防和治療(liao)作用，它可以延緩衰老，增強人的(de)免疫(yi)力；可以降低心血管(guan)病(bing)的(de)發(fa)病(bing)率，避免動脈硬化；可以降低糖(tang)尿病(bing)并發(fa)癥的(de)產生；可以增強皮膚彈性，促進皮膚健康；可以緩解視疲勞(lao)、提高(gao)夜間(jian)視力。因此藍莓酒(jiu)還享有(you)“液(ye)體黃金”、“口服化妝品(pin)”等稱號。

5、價值

藍莓酒的釀(niang)造原(yuan)(yuan)料(liao)(liao)來自于(yu)(yu)藍莓，葡(pu)(pu)萄(tao)酒的釀(niang)造原(yuan)(yuan)料(liao)(liao)來自于(yu)(yu)葡(pu)(pu)萄(tao)。由于(yu)(yu)藍莓本(ben)身的營(ying)養價值(zhi)和產量的稀缺性，價格是葡(pu)(pu)萄(tao)原(yuan)(yuan)料(liao)(liao)的十數倍之多。

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二、藍莓酒如何鑒別

1、酒標

高端藍莓(mei)酒必定是加拿(na)大原(yuan)瓶進口而非國(guo)內灌裝，雖(sui)然美國(guo)、智利等國(guo)也有藍莓(mei)酒但仍以加拿(na)大的為(wei)最(zui)優。

2、產地

加(jia)拿大菲沙河谷地區位于卑詩省西南部，菲沙河下游(you)。獨特的(de)(de)自然環境使其成為(wei)世界(jie)公(gong)認的(de)(de)優(you)質藍(lan)莓及(ji)頂(ding)級藍(lan)莓酒(jiu)產(chan)地。

3、工藝

高端藍莓(mei)(mei)酒必(bi)須是(shi)發酵法(fa)釀(niang)造(zao)而成，現有浸泡法(fa)、勾兌法(fa)雖然在成本上、制造(zao)周期上大(da)大(da)降低但營(ying)養及口感卻與(yu)發酵法(fa)釀(niang)制的藍莓(mei)(mei)酒無(wu)法(fa)相比。

4、酒體

藍莓酒雖然(ran)原汁顏色深紅，但經(jing)過(guo)釀造貯存(cun)后的(de)(de)藍莓(mei)酒多呈現為標準的(de)(de)寶石紅色，而且貯存(cun)年份越(yue)久，其(qi)顏色越(yue)接近琥珀色。在選(xuan)藍莓(mei)酒時，首先(xian)要觀察其(qi)顏色是否純正。

5、口感

口感柔(rou)和、甘醇，無明(ming)顯(xian)的澀感，有濃郁的藍莓(mei)果香(xiang)。